26Jul
3 חלקים:
המצרכים
הוראות
תגובות
סטייק חזיר נחתך בדרך כלל מאזור הכתף שלחזיר, אבל זה יכול גם לקחת מן הירך או רגל.סטייק כתף נלקח מאותו החתך הבסיסי המשמש בדרך כלל חזיר שלף.יש חלק מסוים זה ריכוז גבוה יותר של הווה קולגן ובדרך כלל דורש זמן בישול ארוך יותר או שימוש מרינדות כדי לרכך אותו.מסיבה זו, הם משמשים לעתים קרובות מנות שאינם מטוגנים או בשלו.למרות שזה עשוי לקחת קצת יותר זמן לבשל, סטייק חזיר לא ניתן לנצח עבור תוכן טעם כולל.
מודעות
המצרכים
- 145 מ"ל( 3 כפות.) שמן בישולפרסומת
- 21 קילו( 2 ק"ג.) חזיר, חתוך לרצועותפרסומת
- 3175 מ"ל( 3/4 כוס) calamansi מיץ
- 43 גרם( 1 כפית) פלפל
- 5150 מ"ל( 2/3 כוס) מ"ל רוטב סויה
- 63 שיני שום, טחון
- 71 בצל בינוני חתוך לטבעות
הוראות
- 1בקערה גדולה מערבבים יחד את רוטב סויה, מיץ calamansi, ושום.פרסומת
- 2מניחים את הבשר לתוך שקית אחסון רוכסן ויוצקים בתחמיץ.
- 3חותם שקית בזהירות ומעבירים למקרר 1 עד 2 שעות.
- 4לאחר הבשר במרינדה, מחממים במחבת גדולה על אש בינונית ומוסיפים שמן.
- 5מטגנים את רצועות הבצל עד שהם הופכים ברור ולאחר מכן להגדיר אותם הצידה.
- 6באותה מחבת מטגנים את בשר חזיר הופך את זה פעם אחת, כך שהוא משחים באופן שווה על שני הצדדים.
- 7לאחר חזיר משחימה, לשפוך את שאריות הרוטב למחבת ומוסיפים את ופלפל שחור גרוס.
- 8מבשלים במשך 20 עד 30 דקות או עד חזיר הוא הרוך הרצוי.
- 9מוסיפים את הבצלים ומגישים עם אורז וירקות.פרסומת
- אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לכתוב בסעיף ההערות למטה.
