להכין מרק חתונה איטלקית

שלושה מתכונים עבור

רחת לבבי אותו למרות שיש דרך בסיסי לבשל זה מאכל מענג, מרכיביו ניתן לשנות כך את המרק יש טעם אחר.הנה שלוש גרסאות של מרק חתונה איטלקית: אחד עם חזיר ובייקון, גרסה בריאה השני מאוד באמצעות עוף או הודו, וכן שליש המשתמשת בשר ומלח כשר.עבור כאילו שלושתם, ואל תפחדו ליצור משלך.

היה שימושי זה?כן |אין |אני זקוק לעזרה

איטלקית חתונה מרק( עם חזיר)

המצרכים בצל בינוני קציצות

• 1, מאוד טחון דק
• 1 /כוס 3
  פטרוזיליה איטלקי טרי קצוץ
• 1
  ביצה גדולה
• 1 כפית שום כתוש
• 1/2 כפית מלח
• 6 בייקון בייקון, מטוגן עד פריכות והתפורר( להקציב סביב 2 כפות.
  )
• 1 פרוסת לחם לבן טרי, לחם קלוקל לחתיכות קטנות לאחר קרום היה מטופח
• 1/2 כוס מגוררת פרמזן
• 16 אונקיות( 2 כוסות) הקרקע חזיר
• ופלפל שחור טחון טרי

היה שימושי זה?כן |אין |אני זקוק לעזרה

המצרכים למרק:

• 12 כוסות מרק עוף דלת נתרן
• 1 קילו עולש מתולתל, קצוץ גס או כל ירקות( כרוב או escarole להפוך תחליפים טובים)
• 2 ביצים גדולות
• 3 פרמזן כף כי הוא מגורר טרי, להוסיף תוספת עבור
  ומקשטים
• מלח ופלפל שחור טחון טרי

היה שימושי זה?כן |אין |אני זקוק לעזרה

הנוהל במתן את הקציצות:

1. 1
   מערבבים את 7 החומרים הראשונים ומערבבים היטב.

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   מוסיפים את הגבינה וחזיר ומערבלים היטב .

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   לעשות קציצות באמצעות כ ½ 1 כפיות תערובת זו.קציצות

   חייבות להיות סנטימטרים בערך בקוטר אחד.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   מניחים על תבנית אפייה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

נוהל ביצוע מרק

1. 1
   בסיר גדול, להביא מרק לרתיחה על בינוני-גבוה חום.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   להוסיף קציצות, ולאחר מכן מוסיפים את הירקות .

   אפשר מרק ומבשלים עד שהכדורים מבושלים דרך וירקות נעשים.את הקציצות תיקחנה בערך 10-12 דקות לבשל.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   להקציף ביצים וגבינה יחד בקערה בינונית.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   הרוגש מרק בתנועה מעגלית, ומטפטפים לתוך הבלילה וגבינה לתוך סיר.

   מערבב את המרק בעדינות כפי שאתה לטפטף את התערובת ליצור גדילי ביצה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   מתבלים את המרק במלח ופלפל לפי הטעם שלך.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   מצקת המרק לקעריות הפרט .

   מגיש עם קומץ של פיסות גבינה ובייקון פרמזן.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

איטלקית חתונה מרק( עוף או הודו)

המצרכים עבור את הבשר הטחון קציצות

• 1 קילו, או הודו אוחזה עוף
• 1 ביצה גדולה,

טרופה קלות כוס

1/3 קצוץ דק

פטרוזיליה טרייה

2 שיני שום, טחון

1/3 כוס מהיר שיבולת שועל לבישול

½ 1כפיות ווסטרשייר רוטב

1/2 כפית זרעי שומר כתוש

1/2 כפית טחון טרי פלפל

1/4 כפית מלח

2 כפיות כתית שמן זית

1כוס / 2

יין לבן יבש

היה שימושי זה?כן |אין |אני זקוק לעזרה

המצרכים למרק

• 1 כף כתית שמן זית
• ½ כוס באביב בצל
• 1 כוס בצל קצוץ( 1 בינוני)
• 1כוס קצוצת גזר( 2 בינונית)
• 1 כוס סלרי קצוץ( 2 גבעולים בינוניים)
• 4 כוסות כרוב קצוץ( בערך 1/2 ראש קטן)
• 2 כוסות ברוקולי פרחים
• 8 כוסותמרק עוף דלת נתרן
• 1 15-אונקיה יכול שעועית לבנה, שטופים
• 8 כוסות קצוץ גס escarole או דק לחתוך כרוב עלים
• 1/2 כוס טרי מגורר רומנו גבינה

היה שימושי זה?כן |אין |אני זקוק לעזרה

נוהל

1. 1
   בקערה גדולה מערבבים בשר, ביצים, פטרוזיליה, פירורי לחם, שום, שיבולת שועל, ווסטרשייר, פלפל ומלח.

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   אפשר לבשר כדי להתמצק על ידי קירור במשך כ 15 דקות .

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרת
3. 3
   לעצב את התערובת לתוך 3 קציצות תריסר( כ 1 כף דלה כל אחד).

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   מחממים 2 כפיות שמן זית במחבת ומטגנים גדול לטגן כדורי הבשר עד להשחמה כ -8 דקות.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   הסר את הקציצות ומניחים בצד .

   סר פאן מאש-קוניה דה ידי שפיכת יין לבן, מקפידה לשחרר את כל הפיסות המשחימות דבק הצדדים.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   להשתמש בתנור הולנדית או סיר מרק כף חום 1 שמן זית על אש בינונית.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
7. 7
   ומטגנים בצל עד שקוף, ולאחר מכן להוסיף גזר וסלרי .

   מערבבים מדי פעם עד מבושל.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
8. 8
   להוסיף כרוב ומבשלים 5 דקות נוספות .

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
9. 9
   מוסיפים מרק, שעועית, ירקות, כדורי בשר, וכל מיצים אחרים מהמחבת.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
10. 10
    תביאו סיר לרתיחה, ולאחר מכן מבשלים על אש קטנה 20-25 דקות .כאשר

    שהירקות רכים, מצקת לקערות הפרט העליונה מדי עם כפית גבינה מגוררת.

    היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

איטלקית חתונה מרק( עם בשר)

המצרכים עבור קציצות:

• 3/4 קילו בשר בקר טחון
• 1/2 קילו נקניק בשר, תרמילי סיר
• 2/3 כוס פירורי לחם לבן טריים שום
• 1 1/2 כפיות טחונות( סביב 2 שיניים)
• 3 + 1 כפות קצוצות עליי פטרוזיליה טריה(הגדר בצד את כף נוספת של פטרוזיליה.)
• 1 ביצה גדולה במיוחד,

טרופה קלות מלח

כשר לטעום

ופלפל שחור טחון טרי

היה שימושי זה?כן |אין |אני זקוק לעזרה

המצרכים למרק:

• 2 כפות שמן זית טוב
• 1
  בצל צהוב טחון כוס
• 1 גזר חתוך לקוביות כוס( כ 2 עד 3 גזרים), לחתוךלתוך 1/4 חתיכות אינץ
• ½ סלרי חתוך לקוביות כוס, וחותכים 1/4 חתיכות אינץ
• 10 כוסות ציר עוף תוצרת בית
• 1/2 כוס יין לבן יבש
• 1 כוס קטנה פסטה
• בייבי תרד 12 אונקיות, שטף וגזוז
• קורטוב של
  תיבול איטלקי היה שימושי זה?כן |אין |אני זקוק לעזרה

  נוהל :

  1. 1
     מערבבים יחד את כל החומרים יחד .

     היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
  2. 2
     ירידה של 1 כדי 1 1 / קציצות 4 אינץ 'על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה .

     ( תוכלו צריך כ -3 עשרות כדורי בשר.)

     היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
  3. 3
     אופים קציצות כחצי שעה או עד להשחמה ומבושלים דרך .

     מניח אותו בצד לזמן מה.

     היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
  4. 4
     במחבת כבדה תחתית, מחממים שמן זית ומטגנים בצל, גזר, סלרי בערך 5 עד 6 דקות או עד שהירקות מתרככים .

     מערבב מדי פעם, כדי לוודא את כל החתיכות לבשל באופן שווה.

     היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
  5. 5
     מוסיפים את ציר העוף והיין .

     יביא תערובת לרתיחה.

     היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
  6. 6
     כשהמרק רותח מוסיפים את הפסטה ומבשלים 8 דקות או עד שהפסטה במכרז.

     היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
  7. 7
     להוסיף קורטוב של תיבול איטלקי ומבשלים במשך 1 עד 2 דקות .

     לטעום מרק ומתבלים במלח ופלפל.

     היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
  8. 8
     מוסיפים את התרד טרי ומבשלים דקה 1 או עד תרד נבול אך עדיין ירוק בהיר.

     היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
  9. 9
     מצקת לקעריות ומפזרים מעט פטרוזיליה.

     היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
     פרסומת

טיפים, טריקים אזהרה

• ניתן להכין מרק זה כבר 3 ימים מראש או להקפיא אותועד 5 חודשים.
• מקציפים את המרק עם קצת גבינה ממש לפני ההגשה נותן לו שכבה נוספת של טעם.
• ניתן להשתמש פנק( פירורים יפניים) עבור הקציצות שלך.
• כדי להפוך פירורי לחם תוצרת בית, להסיר קרומי מן כיכר לחם דמעה לחתיכות.תהליך במעבד מזון כדי להפוך פירורים גסים או קנס.ניתן להשתמש בפירורי כפי שהם, או ואופים כ 10-15 דקות ב 250 מעלות צלזיוס
• אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או פוסט בסעיף ההערות להלן.

היה שימושי זה?כן |אין |אני זקוק לעזרה