הפוך Chahan

Chahan הוא הגרסה היפנית של אורז מטוגן, שמושפעת הבישול הסיני.זה קשור קשר הדוק מאוורר צ'או הסיני.Chahan מטוגן אורז עשויים מאורז קר, אשר מוקפץ בווק.האורז הקר מעורבב בדרך כלל עם ביצים מקושקשות לקוביות, ירקות ובשר.הירקות יכולים לכלול, אך אינם מוגבלים גזר, סלרי, תירס, אפונה ירוקה ובצל ירוק, ואילו הבשר הוא הוסיף כי יכול להיות עוף, חזיר, נקניק, בשר חזיר, בייקון או דואר זבל.לאחר מכן הוא מתובל עם תבלינים כמו רוטב סויה, פלפל, שמן זית וסאקה.אחד accompaniments הטוב ביותר עבור המתכון הזה הוא Tonkatsu חזיר, צלע חזיר מטוגן עם רוטב ברביקיו בסגנון יפני.

המצרכים

1. 1
   1/3 כוס חמאה

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
instagram viewer
2. 2
   ¼ כוס בצל לבן, טחון

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   2 כפות גזר, טחון

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   1/3 כוס הקרקע חזיר

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   2 כפות פלפל, טחון

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   1 כפית רוטב סויה יפני

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
7. 7
   2 כף סוכר לבן

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
8. 8
   1 ביצה טרופה

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
9. 9
   3 כוסות מבושל אורז קר

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
10. 10
    ¼ כפית מלח

    היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
11. 11
    ¼ כפית פלפל

    היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

ונהלים

1. 1
   מקום הווק על הכיריים באש נמוכה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   ממיסים את החמאה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   מוסיפים את הבצל קצוץ, גזר ופלפלים.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   מוסיפים את בשר חזיר טחון ומערבבים ברציפות עד שהבשר משנה את צבעו.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   מוסיפים את פלפל, ואחריו רוטב וסוכר סויה יפני.

   משתלב היטב עם המרכיבים.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   מקציפים את הביצים ומוסיפים אותו בווק .

   מערבבים עד coagulates ביצה ואת שאר החומרים הם מצופים.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
7. 7
   מוסיפים את האורז קר מבושל לערבב היטב עד שהאורז מצופה על ידי מרכיבים אחרים.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
8. 8
   מתבלים במלח ופלפל

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

המצרכים

1. 1
   2 חתיכה גדולה של צלע חזיר

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   1 כוס חלב התאדה

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   ½ כוס קמח

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   מלח ופלפל, לפי הטעם

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   1 ביצה

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   1 כוס פנקו( פירורי לחם יפנים)

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
7. 7
   שמן לטיגון

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

ונהלים

1. 1
   הסר את העצם, עור ושומן מן צלעות חזיר.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   Slice כל לקציצות לשני חלקים.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרת
3. 3
   לרכך את הנתחים - לעשות זאת בתוך תבנית צולבת באמצעות סכין.

   האם זה משני הצדדים.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   משרים בכוס חלב מאודה במשך 15 דקות.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   אבק ולשפשף בכל צד עם מלח ופלפל.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   מעיל קציצות עם קמח לכל מטרה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
7. 7
   מקציפים את ביצה.מעיל

   את נתחי עם ביצה טרופה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
8. 8
   ואז לצפות אותו עם פירורי לחם יפניים.

   ודא כי שני הצדדים מצופה באופן אחיד עם פירורי קמח ולחם.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
9. 9
   מחממים מחבת על להבה בינונית .

   להוסיף ¾ כוס שמן.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
10. 10
    מטגנים מכל צד עד להזהבה.

    הזמן האידיאלי לבשל צלע חזיר הוא כ -3 עד 4 דקות מכל צד.זהו מספיק זמן בשביל החזיר לרכך, אבל עדיין להיות עסיסי.בישול יתר יוביל צלע חזיר יבש.

    היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
11. 11
    בסיום, למקם את קציצות על צלחת מגבת מרופדת בנייר או מתלה להסיר עודפי השמן.

    היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

המצרכים

1. 1
   2 כפות ווסטרשייר רוטב

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   1 כף רוטב סויה יפני

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   1 כף אורז חומץ בן יין

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   1 כף סוכר

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   ¼ כפית אבקת שום

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   1 כפית דבש חרדל

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
7. 7
   1/3 כוס קטשופ

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

ונהלים

1. 1
   בקערה קטנה, מערבבים את כל החומרים.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   מערבבים עד מעורבב היטב.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   השתמש מיד .

   אם לא, אתה יכול לאחסן את הרוטב לתוך מיכל אטום ושומרים במקרר.זה יחזיק מעמד במשך חודש.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

כדי ליהנות מטבח יפני זה

1. 1
   הנח את Chahan בקערה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   עליון אורז מטוגן עם Tonkatsu.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   טפטוף הרוטב Tonkatsu על גבי צלע חזיר.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   לאכול באמצעות מקלות אכילה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
   פרסומת

• אם אתה לא יכול למצוא פנקו( פירורי לחם יפנים) אתה יכול להשתמש בכל סוג של פירורי לחם הזמינים.
• אם אין לך רוטב סויה יפני, ניתן להשתמש בכל רוטב סויה מקומי כי הוא זמין.
• ללא שימוש מדחום, אתה יכול לדעת אם השמן מוכן לטיגון ידי מצליף כמה טיפות של מים. אם היא רוחשת, זה טוב ללכת.תמונות
• לעיל הן רק מותגים במדגם של המרכיבים.אין זה אומר כי באותו המותגים נדרשים בהכנת המתכון הזה.אתה תמיד יכול לשנות דברים לפי מה שאתה מעדיף.
• התמונות הן רק תמונות מדגם על איך לבצע הליכים מסוימים.
• אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לפרסם בסעיף ההערות למטה.