בחר נקניקים בריאים זה חג

אמורים להיות הרגעים המענגים ביותר עם יקיריכם על אוכל טעים, קינוחים ויין.הצדדים כאן, שם ובכל מקום, עם זאת, יכול גם לגרום לך ערימות של מתח, במיוחד אם אתה המארח.כדי לחסוך זמן ומאמץ, כמה נופש לקנות בשר מעובד בדלפק המעדנייה הקרוב למקום מגוריך לתיקון קל להכין מאכלים או עיטורי מזון.השאלה הוא, הם הנקניקים בריאים מספיק?או, האם הם גם בטוחים?המשיכו לקרוא כדי לדעת יותר על בשרי מעדנייה וכיצד ניתן לבחור איכות בשר בריא מתכוני החופשה.

מהן נקניקים?חתכים קרים

, הידוע גם בשם ארוחות צהרי בשרים, בשר פרוס, בשר קר, מוכנים או נרפאו בשר ובשר מעדנייה, הם בשרים מבושלים מראש.על פי ארגון המזון והתרופות האמריקני( FDA), בשרים נשמרים באמצעות עישון, המלחה, ריפוי, והוספת חומרים משמרים על מנת להדגיש את טעם, לשמור על טריות שלה ולהוסיף בטיחות מדי.

בשרי מעדנייה משמשים סתימות כריך הצהריים, toppers הסלט ניתן לאכול קר תוך כדי לגימת יין.הם מספקים נוחות לכל בית כי זה לוקח רק כמה דקות כדי להכין ארוחה עם בשר משומר.הם זמינים חבילות אטומות ואקום בסופרמרקטים או פרוס וקרים מונים מעדנייה.

1. 1
   הפריטים חותך .

   זה מתייחס לחלק של בשר או עוף כי הם מראש מבושל, בטעם ופרוסים על סדר במעדניות.הם יקרים יותר נקניקים אחרים.בשר מעושן, חזה עוף, הודו שד, לשון בקר, רוסטביף Capicola הם דוגמאות.

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   מחולק ו מוצרים נוצר.

   שונה חלקים ו / או סוגי הבשרים הם קצוצים מלוכדים יחד באמצעות תוספים שאינם בשר.לאחר מכן, הם יצוקים לתוך תרמילים ומבושלים.דוגמאות למוצרים מחולקים הן צהרי בשרים, בשר חזיר, בשר משומר, headcheese, פסטרמה קציץ בשר.

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   מעובד מוצרים .

   אלו הם נקניקים נקניק בנוסח בולוניה, נקניקיות, נקניקים, גליל חזיר, נקניק כבד, מורטדלה, סלמי, פפרוני, cotechino, jagdwurst ו praski.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

בשר אדום בדרך כלל משמשים ונקניקים.ישנם מספר תהליכים לשימור בשר המשמשים ליצירה ונקניקים.בעיקרון, כל סוגי הבשר נרפאו יש חומרים משמרים, אבל ההבדל היחיד הוא הדרך שבה גדלים בעלי-החיים.בעלי חיים כי הואכלו במזון אורגני יש חומצות שומן אומגה 3 גבוה, כלומר בשר שלהם הם בריאים בהשוואה לבעלי חיים בחוות המפעל.

נתרן הניטריט נתרן חנקתי

• Pros .התפקיד העיקרי של כימיקלים אלה הוא להילחם החיידקים המזיקים בבשרים נרפאו.זה נותן צבע ורדרד לכל בשר מוכן.
• חסרונות .מחקר אומר כי צריכת ניטריט יותר מדי יכול לגרום נזק לתאים יכול לגרום לסרטן המעי הגס.היה מחקר נוסף הראה כי יותר מדי נתרן חנק יכול להגדיל את הסיכון לסוכרת ומחלות לב.נתרן מאסיבי הוא גם לא טוב לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם וכאלה רגישים מלח.
• חלופות .ישנם נקניקים כי הם חנקו חינם.בשרים נרפאים חלק בשימוש תמצית סלרי תרבותי לשמר בשרים.Maple Leaf מוצרי טבע הבחירות ידועים להיות בחירה טובה יותר עבור בשר משומר.אלטרנטיבה טובה נוספת היא פרוסות מעדנייה על בסיס סויה.אין להם חנקות בכלל;עם זאת, הם יכולים להיות מאוד מלוחים.

רווי שומנים Lean בשרים

• Pros .שומנים רוויים הם מרכיבים את מלוא היקפו של הבשרים ביחד וגם לשמש משמרים.
• חסרונות .נקניקים יש תוכן כולסטרול גבוה.בשרים ארוזים מראש פרוס מהמכולת עשירים בשומנים רוויים יש תכולת הנתרן גבוהה.הסיבה היא שהם נארזים אסטראטגי כך לא תראו כמה שומן הנו כלול בכל חבילה.
• חלופות .בחר בשר רזה במקום.בשרים פרוסים נתוני מוני מעדנייה הם דלים בשומן, כמו טורקיה כל-טבעי הדפוקה, חזה עוף, מבושל או בשר חזיר מעושן ובשר בקר צלוי רזה.זה יכול להיות קצת יקר, אבל זה בהחלט אופציה בריאה יותר, כי אתה יכול לראות אותם פורס את חלק הבשר כמו שאתה בסדר.אתה יכול לבחור בשר רזה או תוספת רזה.

בשרים טריים הם תמיד דרך טובה יותר מאשר בשרים משומרים.למרות שהם יקרים יותר ומייגעים להכין, הם עדיין בריאים.עם זאת, נקניקים הם לא כל כך נוראים עבור הגוף האנושי, כל עוד אתה לא תחליף באופן קבוע לארוחת בשר אמיתי ורענן.במחקר אירופאי 12 שנים, נמצא כי גברים ונשים אשר כל זמן לאכול בשרים מעובדים למות מוקדם.זו הסיבה מדוע הצריכה המומלצת ליום היא 20 גרם( 1000-1500 מ"ג) בלבד, כדי למנוע מוות בטרם עת.הנה כמה מדריכים על איך לבחור נקניקים בריאים שעשויה להועיל החג הזה:

1. 1
   לקנות מהספקים מהימן .

   מלבד קנייה טבעי לרפא נקניקים או נקניקיות, חשוב כי אתה מקבל בשרים שלך מהספקים מהימנים.אם אתם קונים חזה הודו או רוסטביף, ומצד שני, לוודא שהוא מגיע מלוח יחיד של בשר חיה אמיתי.

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   להימנע מרכישת נקניקים אטום ואקום מהסופרמרקט משום שהם מכילים פחמימות ותוספים אחרים כמו חומרי מילוי .תעשייני

   להשתמש עמילן חיטה או עמילן תירס.בדוק את החומרים עבור תכנים אלה, אבל זה בסדר גמור אם אלה מוצגים בצד, כי זה אומר רק כמה מרכיבים ששימשו.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   ללא סוכר נרפא הם בריא.

   במקום לקנות נרפא דבש, מעושן או מייפל נרפא בשרים, לבחור פרוסות מעושנות או סתם מלוחות.אם אתה רוצה להוסיף טעם בשרי המעדנייה שלך, פשוט להשתמש סוכר נמוך להתלבש כמו חרדל, חומוס, מיונז או ויניגרט.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   טורקיה פסטרמה או נקניק הם בחירות טובות יותר מאשר בשר בקר וחזיר כי טורקיה בשר פחות שומן.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   הימנע בשרים מעדנייה עם חיטה, סויה או מרכיבים למוצרי חלב אחרים אם יש לך אלרגיות למזון.

   לפעמים הם מתווספים נקניקי טעם יותר.אם אינך רואה את החומרים מדלפק המעדנייה, עדיף לוודא עם צוות לביטחון.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   תיזהר "carrageenan", מרכיב בשר מעדנייה המשותף, אם יש לך בעיות עיכול.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
7. 7
   היזהרו ליסטריה .

   מחקר שנעשה על ידי משרד החקלאות, FDA ו- CDC הוכיחה כי בשרים מעובדים יכולים לגרום ליסטריה.ליסטריה הוא חיידק רע התפתח מבצעה בשר מעדנייה, בייחוד כאשר הוא לא ניקה לאחר חיתוך בשר בזה אחר זה.ודא השיטות במעדנייה המהימנה שלך סניטרי אמצעים.ליסטריה יכול להגביר את הסיכון של התכווצות.זה לא מומלץ לנשים בהריון וילדים צעירים לאכול פסטרמה, כדי שתוכל להימנע ליסטריה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
   פרסומת

• בייקון הוא גבוה ב ניטריטים וזה עלול להביא להיווצרות ניטרואמינים, אלמנט סרטניים, כאשר מטוגןבטמפרטורה גבוהה.בייקון מבשלים על אש נמוכה בלבד.נקניקי
• Thin בטוחים לאכול, כמו בשרים מבושלים בטמפרטורות גבוהות עלולים להצטבר אמינים הטרוציקלית, עוד אלמנט סרטני.
• אם אתה חושב בשרי מעדנייה כמו אוסקר מאייר הם סבירים מפתה, זוכרים כי הכבד האמיתי טרי ובשר הבקר הם למעשה זולים.קיצוצי
• הקרים הם מאוד מתכלים.בשרים ארוזים מראש חייבים להיות נצרכים בתוך 3-5 ימים קונים פעם, בעוד בשרי מעדנייה צריכים לאכול תוך 1-3 ימים.אחסן כראוי באמצעות מכולות אטומות ומניח אותם במקפיא.

זה בסדר לאכול בשרים מעדנייה, אך כאמור לעיל, ודא שאתה רק לאכול את גרם מומלץ ליום כדי למנוע את התוצאות.לדברי דיאטנים, אתה יכול למנוע תופעות מסרטנות של ניטריט ידי אכילת נוגדי חמצון לפני ארוחות.

אני במרחק שלושה ימים מיום המשלוח שלי, אבל אני חושש כי אכלתי גבינה כריך פסטרמה, אם כי הוא וגדוש מראש ויש לו חומר משמר יכול זהיש ליסטריה ואם כן, זה יכול להשפיע על התינוק שלי בתוך תקופה של שלושה ימים אלה?

אני במרחק שלושה ימים מיום המשלוח שלי, אבל אני חושש כי אכלתי גבינה כריך פסטרמה, אם כי הוא וגדוש מראש ויש לו חומר משמר יכול לקבל את זה ליסטריה ואם כן, זה יכול להשפיע על התינוק שלי בתוך שלושת הימים האמורים

ליסטריה נמצא יותר שכיח בגבינות רכות.הכריך אכלת אמור להיות בסדר לחלוטין בעוד שלושה ימים מיום תאריך היעד שלך לא היה כל סיכון לאכול כריך נקניק וגבינה.לעתים קרובות נשים בהריון לאכול כריכים אבל נאמר להימנע נקניקים אם אתה לא בטוח אם הם בטוחים לאכול בתוך תאריכי תפוגה וגבינות רכות במתינות כמו גבינה כחולה מפוררת.אם הבשרים שלך אוחסנו כראוי קירור קר, אז אתה פחות סביר שתהיה התפרצות ליסטריה.

• אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לכתוב בסעיף ההערות למטה.