30Jul
4 חלקים:
עוף Chasseur
למחית תפוחי אדמה
הערות
תגובות
זה הוא מאכלקלאסיקה צרפתית ניצחית שעשויים להתקבל בברכה, לכל מקום שאתה הולך.השילוב של עוף, פטריות ובצל ברוטב עגבניות ויין יוצר ארוחה דשנה כי יהיה מועדף המשפחה.כפשוטן, פירוש השם "של עוף צייד" ולוקח אותך חזרה בזמן פטריות וציפורים המשחק שנלקחו היער שימשו כדי לפצות צלחת הסתיו המסורתי הזה.המנה הזאת היא זיווג מושלם עם פירה.
תוכן
- 1 עוף Chasseur
- 1.1 המצרכים
- 1.2 נוהל
- 1.1 המצרכים
- 2 למחית תפוחי אדמה
- 2.1 המצרכים
- 2.2 נוהל
- 2.1 המצרכים
- 3 הערות
- 4
- 5 תגובות כפות
מודעות
עוף Chasseur
המצרכים
- 12שמןפרסומת
- 24 העצם חזה עוףפרסומת
- 31 כפית מלח
- 41 בצל בינוני קצוץ
- 5350 גרם( כ -2 כוסות) פטריות חתוכות
- 62 שיני שום, טחון( אם משתמשים השום מוכן, להשתמש 2 כפות.)
- 7על 1 1/2 כפיות חמאה
- 890 מ"ל( כ 1/2 כוס) יין לבן יבש מאוד או ורמוט
- 9160 מ"ל( כ 3/4 כוס) ציר עוף
- 10240 מ"ל( כ -1 כוס) שימורי עגבניות מרוסקות, סחוט
- 11על 1/4 כפית טימין
- 1230 גרם( כ -2 1/2 כפות) פטרוזיליה, טרייה קצוצה
נוהל
- 1מחממים שמן במחבת גדולה מעל בינוני בחום גבוה.
- 2עונה עוף עם מלח ופלפל.
- 3מבשלים את העוף עד לקבלת גוון, מפנה לעתים קרובות חום באופן שווה.
- 4הסר עוף במחבת ויוצקים את כל אבל 1 עד 2 כפות של שמן מהמחבת.
- 5להוסיף חמאה להפחית חום נמוכה.
- 6להוסיף הבצלים ומבשלים עד שהם הופכים שקופים בבחישה להימנע שריפת;זה ייקח בערך 5 דקות.
- 7תרים החום לגבוה בינונית ומוסיפים פטריות ושום .קוק עד שכל הפטריות משחימות היטב, תוך ערבוב מדי פעם.
- 8מוסיפים קמח לבשל, תוך בחישה במשך 30 שניות.
- 9תביאו הנוזל לרתיחה.
- 10להוסיף ציר עוף, עגבניות, ותימין .מערבבים החומרים יחד.
- 11להוסיף עוף וכל מיץ שהצטבר .מכסים ומבשלים עד שהעוף מבושל דרך.זה ייקח בערך 1 דקה.
- 12מוסיפים פטרוזיליה ומגישים עם מחית תפוחי אדמה או אורז מאודה.
למחית תפוחי אדמה
המצרכים
- 11 תפוחי אדמה אדמדמים ק"גפרסומת
- 26 כפות חמאה
- 31/2 כוס התרכך קרם גבינה
- 41/4 חצי כוס וחצי
- 51 כפית מלח מתובל
- 61 כפית פלפל שחור טחון
נוהל
- 1לשטוף ולנקות את תפוחי האדמה וקליפות.
- 2לחתוך לרבעים.
- 3תביא כמות טובה של מים לרתיחה מלאה לפני הוספת ב תפוחי אדמה לרבעים.מבשלים למשך 30 דקות טובות, או עד שתפוחי האדמה רכים.
- 4מסננים את תפוחי האדמה במסננת .יחזיר אותו לסיר שבו השתמש כדי להרתיח את תפוחי האדמה.
- 5מחממים על אש קטנה ולאחר מכן לכתוש לרגע על 1 ו -30 שניות .רק כך קיטור שיוצא, ורוב תפוחי אדמה מחית אבל לא הכל.
- 6מוסיפים את החמאה, גבינת שמנת חצי חצי, אז להמשיך מעך עד שהתערובת חלקה במרקם.
- 7מוסיפים את המלח מתובל פלפל שחור טחון.Mashשוב לרגע על 1 או עד תיבול משולב במלואו עם פירה.
- 8העברה לתבנית חסינת חום בגודל ואת הדף עם פרוסות חמאה.
- 9אופים בתנור שחומם מראש( 350 מעלות) במשך כ 20-30 דקות או עד חימם דרך.פרסומת
הערות
- העקביות של רוטב עוף ביין חייב להיות עבה מספיק כדי לצפות את העוף, אבל לא כל כךרזה כי הוא פועל על הצלחת.
- אם אין לך חצי זמין וחצי עבור הפירה, תוכל להחליף אותו עם שמנת מתוקה או כל קרם המטרה.
הערה: התמונות לעיל הן רק מותגים במדגם של המרכיבים.אין זה אומר כי באותו המותגים נדרשים בהכנת המתכון הזה.אתה תמיד יכול לשנות דברים בהתאם להעדפותיך.
התמונות הן רק תמונות מדגם על איך לבצע הליך מסוים.
- אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לפרסם בסעיף ההערות למטה.
