31Jul
5 חלקים:
מילוי
ביצה לשטוף
בצק
הערות
תגובות
פשטידה הוא מאכל עשוי בדרך כלל בצק המכיל מילוי של סוגים שונים של מאכלים מתוקים או מלוחים.במקרה אוכמניות זו, אם כי ניתן להחליף כמעט כל ברים אחרים במתכון זה.ישנם סוגים שונים של פאי, כלומר פאי תפוחים, עוגת דלעת, עוגת ביצה, פאי פקאן ועוד רב.אבל מה יידון כאן הוא איך להכין עוגת אוכמניות טעימה.
תוכן
- 1 מילוי
- 1.1 המצרכים
- 1.2 ונהלים
- 1.1 המצרכים
- 2 ביצה לשטוף
- 2.1 המצרכים
- 2.2 נוהל
- 2.1 המצרכים
- 3 בצק
- 3.1 המצרכים
- 3.2 ונהלים
- 3.1 המצרכים
- 4 הערות
- 5 תגובות
מודעות
מילוי
המצרכים
- 11/2 כוס סוכרפרסומת
- 22 כפות חמאהפרסומת
- 36 כוסות אוכמניות טריות, יש לשטוף וגבעולים יוסרו
- 41 כף מיץ לימון
- 51/4 כוס קמח
- 61/4 כפית קינמון
- 71/2 כפית גרידת לימון
ונהלים
- 1מערבבים את החומרים, אוכמניות הבאים, גרידת לימון, קמח, קינמון, סוכר ומיץ לימון בקערה.
- 2יוצקים את התערובת צלחת עוגה מוכנה.
- 3Dot עם חתיכות חמאה.
ביצה לשטוף
המצרכים
- 11 ביצהפרסומת
- 21 כף אבקת חלב
נוהל
- 1מקציפים ביצים וחלב ביחד ויוצרים לשטוף ביצים.
בצק
המצרכים
- 12 כוסות קמחפרסומת
- 21 כפית מלח יוד
- 32/3 כוס חמאה או מרגרינה
- 46 כפות מים קרים
ונהלים
- 1מחממים תנור ל 420 מעלות צלזיוס
- 2בקערה גדולה, לנפות יחד את הקמח והמלח.
- 3שימוש בבלנדר חותך, מאפה או מזלג, חתך את המרגרינה או החמאה עד תערובות יוצר פירורים גסים.
- 4להוסיף מים קרים כף אחת בכל פעם ואז לערבב עם מזלג.חזורעד הטיפה האחרונה של המים הקרים הבצק לובש צורה על צורתו.
- 5טופס שני כדורים מתוך הבצק.את כדור הבצק הראשון צריך להיות גדול יותר מאשר את האחר.
- 6מגלגלים את הבצק גדול יותר משטח מקומח, לרדד עד שזה מתאים לגודל בסיס של המקום פאי.
- 7מעבירים את הבצק התגלגל אל עוגה צלחת.חתוך את הבצק העודף או תלוי בקצה באמצעות מספריים או סכין.הקפד להשאיר לפחות( 1) אינץ 'אחד של תליית המאפה מעבר לקצה.
- 8לדקור את תחתית ודפנות באמצעות מזלג או סכין.זה ימנע את המבעבע של הבצק.זה נעשה כדי לשלב אוויר עבור החום לבשל את העוגה באופן שווה.
- 9יוצקים את המלית אוכמניות.
- 10למעלה זה עם קרום אחרים( התגלגל שטוח).
- 11חתוך את הקצוות ולהשאיר גם לפחות( 1) אינץ 'אחד של התלייה מאפה.
- 12צבוט יחד את הבצק הסככה מלמטה משמנה וסלתה.מקפלים או מגלגלים אותם יחד כדי לאטום את המילוי פנימה כדי ליצור יתרון דקורטיביים.
- 13Cut לפחות צלב אינץ 4( X) במרכז הדוחק מאפה העליון לפני שמכניסים אותו לתנור.
- 14מברשת העליון עם לשטוף ביצים.
- 15מקום מהעוגה על המדף באמצע התנור כדי לתפוס כל מילוי שעשויים בועה מעל .אופים במשך 20 דקות ב 425 מעלות צלזיוס
- 16מנמיכים את האש ל 345 מעלות ואופים במשך 20-40 דקות נוספות עד מיצי מבעבעים ויש לי מעובה .העברתלמגש כדי להתקרר.
- 17מגישים לאחר קירור.פרסומת
הערות
- זכור כי מילוי אוכמניות יהיה גבוה סביר בהתחלה אבל צריך ליישב כמה כאשרטבחים.אל תדאגו לגבי שינוי הגובה.הבצק צריך להתיישב עם המילוי.
- אם אין לך מקום עבודה נקי לגלגל את הבצק, אתה יכול להשתמש בניילון נצמד.
- אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לכתוב בסעיף ההערות למטה.