להכין עוגת מרנג עם מסקרפונה ותותים

מרנג הוא קינוח מתוקמקורו בשוויץ.הוא נפוץ מורכב החלבונים יחד עם אבקת סוכר.ישנם הרבה מתכונים שניתן לעשות באמצעות מרנג כגון עוגיות מרנג פבלובה.כן, זה יכול להיות חדורים בקלות עם טעמים שונים כי אני בסיס זה יש טעם ניטראלי רק שהוא פשוט מתוק, בגלל תכולת הסוכר.

במתכון הזה, תות הוא קרא.זה יהיה בניגוד המתיקות של המרנג עם הטעם הטבעי חמוץ המתוק של התותים הטריים.היא גם מגיעה עם סירופ תות, אבל אתה תמיד יכול להתעלם להשתמש בו, אם אתה לא מרגיש.

מרנג

1. 1
   6 חתיכות( 250 גרם) ביצה לבנים

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   instagram viewer
   2 כוסות( 250 גרם) אבקת סוכר

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   קמצוץ של מלח המכיל יוד

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   1 כפית מיץ לימון סחוט

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   1 כפית חומץ בלסמי

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   1 כפית עמילן תפוא

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

מסקרפונה קרם

1. 1
   1 חבילת( 250 גרם) גבינת מסקרפונה

   היה זה צעד מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   1 חבילת( 250 גרם) שמנת להקצפה 30% קרם שומן( שמנת מתוקה)

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

תות סירופ

1. 1
   1 1/2 כוס תותים טריים, חתוכים

   היה צעד זהמוֹעִיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   2 כוסות מים

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   3/4 כוס סוכר לבן

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   גרידת לימון 1/3 פרוסת לימון

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

תוספות

1. 1
   טריים תותים

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

מרנג

1. 1
   עם מערבל חשמלי במהירות בינונית, חלבוני ביצה שוטומלח עד פסגות נוקשות יוצרי .

   לאחר פסגות נוקשות יצרו, להגביר את מהירות מיקסר לגבוה והכית לאט בסוכר עד הפסגות לקחת על מראה מבריק.מוסיפים את מיץ הלימון, עמילן וחומץ ומערבבים היטב.

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   קו שני דפי אפייה גדולה בנייר אפייה לקצץ כדי להתאים בנוחות לתוך התחתונה.

   ציור עיגול כ -25 ס"מ קוטר על כל גיליון נייר קלף.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   מקום 1/2 של מרנג במרכז כל עיגול ולהפיץ לכיסוי השטח של המעגל.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   תנור ל -180 מעלות .

   מנמיכים ל -150 מעלות ואופים במשך 30 דקות מרנג.מכבים את התנור ומשאירים את המרנג במשך 30 דקות נוספות כדי לקרר.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

מסקרפונה קרם

1. 1
   מקציפים שמנת מתוקה עד פסגות נוקשה יוצרים .

   בעדינות לקפל מסקרפונה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

תות סירופ

1. 1
   לשטוף ופורסים את התותים לתוך חצי אורך חכם.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   בסיר עמוק, מוסיפים את פרוסות התותים יחד עם הסוכר, המים גרידת לימון ומביאים לרתיחה על אש בינונית.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   כשזה הגיע לרתיחה מלאה שלה, להנמיך את האש ומבשלים כ -10 דקות, עד שהוא מסמיך.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   למרות שזה מבעבע, לכתוש את התותים לשחרר את כל מיציה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   מכבים את האש ולהעביר את הנוזל דרך מסננת כדי להסיר את הזרעים של תותים.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   תן לזה להתקרר לפני שמכניס לתוך צנצנת מעוקרת.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

1. 1
   מורחים 1/2 של קרם מסקרפונה על השכבה התחתונה של מרנג.

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   מניחים את השכבה השנייה של מרנג מעל התערובת ולהפיץ הנותרים קרם מסקרפונה מעל.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   Cut תותים לחתיכות קטנות ומניחים על גבי העוגה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   יוצקים מעל מספיק כמות של סירופ תות על פי בחירתך.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
   פרסומת

הערה: תמונות לעיל הן רק מותגים במדגם של המרכיבים.אין זה אומר כי באותו המותגים נדרשים בהכנת המתכון הזה.אתה תמיד יכול לשנות דברים בהתאם להעדפותיך.

התמונות הן רק תמונות מדגם על איך לבצע הליך מסוים.

• אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לפרסם בסעיף ההערות למטה.