31Jul
4 חלקים:
המצרכים
נוהל
להרכיב
תגובות
מרנג הוא קינוח מתוקמקורו בשוויץ.הוא נפוץ מורכב החלבונים יחד עם אבקת סוכר.ישנם הרבה מתכונים שניתן לעשות באמצעות מרנג כגון עוגיות מרנג פבלובה.כן, זה יכול להיות חדורים בקלות עם טעמים שונים כי אני בסיס זה יש טעם ניטראלי רק שהוא פשוט מתוק, בגלל תכולת הסוכר.
במתכון הזה, תות הוא קרא.זה יהיה בניגוד המתיקות של המרנג עם הטעם הטבעי חמוץ המתוק של התותים הטריים.היא גם מגיעה עם סירופ תות, אבל אתה תמיד יכול להתעלם להשתמש בו, אם אתה לא מרגיש.
תוכן
- 1 המצרכים
- 1.1 מרנג
- 1.2 מסקרפונה קרם
- 1.3 תות סירופ
- 1.4 תוספות
- 1.1 מרנג
- 2 נוהל
- 2.1 מרנג
- 2.2 מסקרפונה קרם
- 2.3 תות סירופ
- 2.1 מרנג
- 3 להרכיב
- 4
- 5 תגובות
מודעות
המצרכים
מרנג
- 16 חתיכות( 250 גרם) ביצה לבניםפרסומת
- 22 כוסות( 250 גרם) אבקת סוכרפרסומת
- 3קמצוץ של מלח המכיל יוד
- 41 כפית מיץ לימון סחוט
- 51 כפית חומץ בלסמי
- 61 כפית עמילן תפוא
מסקרפונה קרם
- 11 חבילת( 250 גרם) גבינת מסקרפונה
- 21 חבילת( 250 גרם) שמנת להקצפה 30% קרם שומן( שמנת מתוקה)
תות סירופ
- 11 1/2 כוס תותים טריים, חתוכים
- 22 כוסות מים
- 33/4 כוס סוכר לבן
- 4גרידת לימון 1/3 פרוסת לימון
תוספות
- 1טריים תותים
נוהל
מרנג
- 1עם מערבל חשמלי במהירות בינונית, חלבוני ביצה שוטומלח עד פסגות נוקשות יוצרי .לאחר פסגות נוקשות יצרו, להגביר את מהירות מיקסר לגבוה והכית לאט בסוכר עד הפסגות לקחת על מראה מבריק.מוסיפים את מיץ הלימון, עמילן וחומץ ומערבבים היטב.פרסומת
- 2קו שני דפי אפייה גדולה בנייר אפייה לקצץ כדי להתאים בנוחות לתוך התחתונה.ציור עיגול כ -25 ס"מ קוטר על כל גיליון נייר קלף.
- 3מקום 1/2 של מרנג במרכז כל עיגול ולהפיץ לכיסוי השטח של המעגל.
- 4תנור ל -180 מעלות .מנמיכים ל -150 מעלות ואופים במשך 30 דקות מרנג.מכבים את התנור ומשאירים את המרנג במשך 30 דקות נוספות כדי לקרר.
מסקרפונה קרם
- 1מקציפים שמנת מתוקה עד פסגות נוקשה יוצרים .בעדינות לקפל מסקרפונה.
תות סירופ
- 1לשטוף ופורסים את התותים לתוך חצי אורך חכם.
- 2בסיר עמוק, מוסיפים את פרוסות התותים יחד עם הסוכר, המים גרידת לימון ומביאים לרתיחה על אש בינונית.
- 3כשזה הגיע לרתיחה מלאה שלה, להנמיך את האש ומבשלים כ -10 דקות, עד שהוא מסמיך.
- 4למרות שזה מבעבע, לכתוש את התותים לשחרר את כל מיציה.
- 5מכבים את האש ולהעביר את הנוזל דרך מסננת כדי להסיר את הזרעים של תותים.
- 6תן לזה להתקרר לפני שמכניס לתוך צנצנת מעוקרת.
להרכיב
- 1מורחים 1/2 של קרם מסקרפונה על השכבה התחתונה של מרנג.פרסומת
- 2מניחים את השכבה השנייה של מרנג מעל התערובת ולהפיץ הנותרים קרם מסקרפונה מעל.
- 3Cut תותים לחתיכות קטנות ומניחים על גבי העוגה.
- 4יוצקים מעל מספיק כמות של סירופ תות על פי בחירתך.פרסומת
הערה: תמונות לעיל הן רק מותגים במדגם של המרכיבים.אין זה אומר כי באותו המותגים נדרשים בהכנת המתכון הזה.אתה תמיד יכול לשנות דברים בהתאם להעדפותיך.
התמונות הן רק תמונות מדגם על איך לבצע הליך מסוים.
- אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לפרסם בסעיף ההערות למטה.