31Jul
ממוקם בחלק המזרחי של אירופה, בולגריה היא מדינה קטנה עם תרבות עשירה ומאכלים אקזוטיים.הפעם אנחנו נכיר לך את אחת המנות הבולגריות הפופולריות ביותר - Banitsa המדהים.זה תבשיל כי הוא העדיף בדרך כלל לארוחת בוקר, אבל זה בדרך כלל אכל לארוחת צהריים וערב, כמו גם.
הבולגרים יש מסורת של אכילת Banitsa כאשר יש להם באירועים מיוחדים כמו חג המולד, הסילבסטר, טבילות, חתונות, וכן הלאה.
החלק המעניין הוא כי בחג המולד הם לשים מטבע בעוגה.על פי האגדה, אחד שמוצא אותו ירוויח עושר עצום בשנה הבאה.
ביום הסילבסטר, Banitsa הוא המאכל החשוב ביותר על השולחן.הקסם כאן בא מן עתיד הקטנות ונידחות בכל חתיכה מהעוגה - חתיכה לכל אורח!
אדם הבכור המסחרר את Banitsa ובהתאם בדרך הוא מפסיק, כי הוא החתיכה Banitsa שאתה מקבל.אתה צריך לקחת את פיסת מולך.אפשר להרוויח סכומים קטנים בתוך שאומר דברים כמו, "יהיו לך הרים של כסף בשנה הבאה", "אתה תתחתן", "יהיה לך תינוק", "תקבל בית שטוח או חדש""אתה תהיה האיש העצל על פני האדמה", "אתה עובד כל היום וכל הלילה", "תפגוש את אהבת חייך", וכו '
השנה החדשה של חוה Banitsa מכיל מטבע, מדי.
- 1 מה אתה צריך להכין Banitsa
- 2 כיצד להכין Banitsa
- 2.1 ראשית הדרך
- 2.2
- 2.1 ראשית הדרך
- 3 וידאו
- 4 שנית הדרך בית הכן פחים בצק
- 4.1 המצרכים :
- 4.2 נוהל
- 4.1 המצרכים :
- 5 אזהרות
- 6 תגובות
מה אתה צריך להכיןBanitsa
למרות Banitsa עשוי מרכיבים פשוטים כגון סדינים בצקים, ביצים וגבינת פטה, בולגרית מסורת מאפשרת עיצובים מעניינים רבים.לדוגמה, אתה יכול לקבל Banitsa חלב, אשר הוכן עם שילוב של חלב טרי, ביצים וסוכר, או Banitsa ירוק עשוי תרד.הבולגרים גם לבשל סוג אחר של "שטף" Banitsa, שסדיניה מבושלים בעבר במים.כפי שהזכרנו לעיל, Banitsa עשוי מרכיבים פשוטים.זו הסיבה שזה מאכל טעים אשר כל משפחה יכולה להרשות לעצמה.אתה לא צריך להיות שף כדי להכין Banitsa.מה שאתה צריך לעשות הוא פשוט פעל לפי ההנחיות שלנו.
- 11 חבילה של גליונות בצק( או גיליונות מוכנים בעצמך)פרסומת
- 21 חבילת קילו חמאהפרסומת
- 3לא פחות מ -5 ביצים
- 4300 גרם גבינת פטה
- 5חצי מיכל 8 אונקיה של יוגורט רגיל
- 63 כפות, שמן זית
- 7½ כפית, של סודה לשתיה
- 81 כוס מים
כיצד להכין Banitsa
כאן נשקול את שני סוגים עיקריים של Banitsa ואחרי קורא את זה אתה יכול לקרוא לעצמך אמן!מה שתראה הוא שהצעדים הראשונים זהים הדרכים הן הכנת Banitsa.ההבדל הוא בדרך של גלגול הסדינים עבור מגש אפייה.
ראשית הדרך
- 1מערבבים את הגבינה בקערה רחבה.פרסומת
- 2מוסיפים את הביצים bakings סודה ומערבבים עד שמתקבלת תערובת נחמד.
- 3מוסיפים את היוגורט והחמאה וממשיכים לטגן עוד חמש דקות.
- 4אז קח פח אפייה עגולה גדולה ומעיל אותה בשמן.
- 5שם בשנתי הגיליונות הראשונים, כך הם מכסים את הפח כולו.
- 6למרוח בשמן שוב להכניס קצת של תמהיל מוכן.
- 7לשים ואז בשני גליונות אחר ושמן אותם שוב.
- 8חזור על הליך זה עד שתגיע לסוף התבנית של העוגה.
- 9לשפשף עם שמן שוב ולעשות חתך דרך באמצע העוגה.
- 10בסוף, יוצקים על Banitsa שהתמלאו סודה.
- 11הניח את הקופסה בתנור שחומם מראש ב 375 מעלות .Banitsa יהיה מוכן לאחר כ -40 דקות.
שנית הדרך
- 1מערבבים את הגבינה בתוך סיר רחב.
- 2מוסיפים את הביצים ואת אבקת סודה לשתייה ומערבבים עד שמתקבלת תערובת נחמד.
- 3מוסיפים את היוגורט והחמאה וממשיכים לטגן עוד חמש דקות.
- 4אז קח פח אפייה עגולה גדולה ולמרוח אותו בשמן.
- 5מורחים חתיכת המילוי באופן שווה על גיליון שלם.
- 6רול הגיליון.
- 7מכינים את הלחמניות אחרים באותה דרך.
- 8מסדרים את גליל מוכן במגש בצורה של ספירלה.
- 9מכניסים את Banitsa בתנור ואופים אותו על 30-40 דקות עד שהוא משיג צבע זהוב.
- 10כפי שאתה רואה, זה מאוד פשוט לבשל Banitsa.
וידאו
http://www.youtube.com/watch?v=q1MHJp9t5js
בית הכן בצק פחים
הסוד של עשיית Banitsa חבוי בדרך של הכנת היריעות הבצקה.כמובן, אתה יכול לקנות אותם קפוא מכל סופרמרקט או מכולת אבל אם אתה רוצה להרשים את האורחים או המשפחה שלך תצטרך להכין אותם בעצמך.
המצרכים :
- 11 ביצה
- 23 כפות שמן
- 31 כוס מים
- 4כחצי חבילה של קמח
- 51 חבילת חמאה
- 6מלח
נוהל
- 1מכניסים את כל החומרים מגש אפייה גדול.התחל להוסיף את הקמח עד לקבלת בצק צפוף שבה ניתן ללוש במו ידיכם.זה עלול להיות קשה לעשות, אבל לא לפרוש.
- 2השלב הבא הוא להפריד את הבצק לשלוש קערות .ממיסים את החמאה בתנור או במיקרוגל.ואז לגלגל את קערות תלוי את היכולות שלך.הסדינים חייבים להיות רזים.
- 3לאחר מכן, תצטרכו למרוח כל קערה ומקפלים אותו כפי שהיית לקפל מגבת ארבע פעמים .למרוח במגש ולבש את הקערה המקופלת הראשונה.ואז למרוח את הסדין שוב.
- 4שים חלק לערבב בין האותיות A ו- B וכסו קערה הבא.האם זה עד קערות מלאות של סודה.שים את Banitsa בתנור ואופים אותו עד שהוא מזהיב!פרסומת
אזהרות
- למעשה Banitsa הוא מאכל מאוד קל לביצוע.הקשיים מתחילים כאשר אתה מנסה להפוך את הגיליונות של בצק בעצמך.הזהר!כאשר אתה מכין את הבצק, זה לא צריך להישאר על האצבעות מדי.הטעות הגדולה ביותר שאתה יכול לעשות הוא להפוך את הסדינים מדי שומן.ואז המנה לא מראה וטעם כמו Banitsa.במקום זאת, זה יהיה יותר כמו עוגה רגילה - דבר אחד אתה בהחלט צריך להימנע!Banitsa בעל ניחוח ספציפי אשר האורחים שלכם או משפחה צריכים לסמן.
- כמו כן, להיות בטוח שאתה לאפות את Banitsa לא יותר מ -30 דקות, כי אתה מוכן להסתכן לשרוף אותו!
- הניחוח המדהים מן Banitsa המוכן בשעות הבוקר המוקדם זה מה שיעשה את ילדיכם להתעורר ולקום מהר.הם יהיו מומי הטעם המדהים יש לו.אתה יכול לשרת את Banitsa עם יוגורט קר מעורבב עם מים או מיץ פירות.אם אתם מגישים Banitsa לארוחת ערב, ניתן להשתמש בו במקום של קינוח!
- אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לפרסם בסעיף ההערות למטה.