לבשל Banitsa בולגרית

ממוקם בחלק המזרחי של אירופה, בולגריה היא מדינה קטנה עם תרבות עשירה ומאכלים אקזוטיים.הפעם אנחנו נכיר לך את אחת המנות הבולגריות הפופולריות ביותר - Banitsa המדהים.זה תבשיל כי הוא העדיף בדרך כלל לארוחת בוקר, אבל זה בדרך כלל אכל לארוחת צהריים וערב, כמו גם.

הבולגרים יש מסורת של אכילת Banitsa כאשר יש להם באירועים מיוחדים כמו חג המולד, הסילבסטר, טבילות, חתונות, וכן הלאה.

החלק המעניין הוא כי בחג המולד הם לשים מטבע בעוגה.על פי האגדה, אחד שמוצא אותו ירוויח עושר עצום בשנה הבאה.

ביום הסילבסטר, Banitsa הוא המאכל החשוב ביותר על השולחן.הקסם כאן בא מן עתיד הקטנות ונידחות בכל חתיכה מהעוגה - חתיכה לכל אורח!

אדם הבכור המסחרר את Banitsa ובהתאם בדרך הוא מפסיק, כי הוא החתיכה Banitsa שאתה מקבל.אתה צריך לקחת את פיסת מולך.אפשר להרוויח סכומים קטנים בתוך שאומר דברים כמו, "יהיו לך הרים של כסף בשנה הבאה", "אתה תתחתן", "יהיה לך תינוק", "תקבל בית שטוח או חדש""אתה תהיה האיש העצל על פני האדמה", "אתה עובד כל היום וכל הלילה", "תפגוש את אהבת חייך", וכו '

השנה החדשה של חוה Banitsa מכיל מטבע, מדי.

למרות Banitsa עשוי מרכיבים פשוטים כגון סדינים בצקים, ביצים וגבינת פטה, בולגרית מסורת מאפשרת עיצובים מעניינים רבים.לדוגמה, אתה יכול לקבל Banitsa חלב, אשר הוכן עם שילוב של חלב טרי, ביצים וסוכר, או Banitsa ירוק עשוי תרד.הבולגרים גם לבשל סוג אחר של "שטף" Banitsa, שסדיניה מבושלים בעבר במים.כפי שהזכרנו לעיל, Banitsa עשוי מרכיבים פשוטים.זו הסיבה שזה מאכל טעים אשר כל משפחה יכולה להרשות לעצמה.אתה לא צריך להיות שף כדי להכין Banitsa.מה שאתה צריך לעשות הוא פשוט פעל לפי ההנחיות שלנו.

1. 1
   1 חבילה של גליונות בצק( או גיליונות מוכנים בעצמך)

   פרסומת

   היה צעד זהמוֹעִיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   1 חבילת קילו חמאה

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   לא פחות מ -5 ביצים

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   300 גרם גבינת פטה

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   חצי מיכל 8 אונקיה של יוגורט רגיל

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   3 כפות, שמן זית

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
7. 7
   ½ כפית, של סודה לשתיה

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
8. 8
   1 כוס מים

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

כאן נשקול את שני סוגים עיקריים של Banitsa ואחרי קורא את זה אתה יכול לקרוא לעצמך אמן!מה שתראה הוא שהצעדים הראשונים זהים הדרכים הן הכנת Banitsa.ההבדל הוא בדרך של גלגול הסדינים עבור מגש אפייה.

ראשית הדרך

1. 1
   מערבבים את הגבינה בקערה רחבה.

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   מוסיפים את הביצים bakings סודה ומערבבים עד שמתקבלת תערובת נחמד.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   מוסיפים את היוגורט והחמאה וממשיכים לטגן עוד חמש דקות.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   אז קח פח אפייה עגולה גדולה ומעיל אותה בשמן.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   שם בשנתי הגיליונות הראשונים, כך הם מכסים את הפח כולו.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   למרוח בשמן שוב להכניס קצת של תמהיל מוכן.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
7. 7
   לשים ואז בשני גליונות אחר ושמן אותם שוב.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
8. 8
   חזור על הליך זה עד שתגיע לסוף התבנית של העוגה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
9. 9
   לשפשף עם שמן שוב ולעשות חתך דרך באמצע העוגה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
10. 10
    בסוף, יוצקים על Banitsa שהתמלאו סודה.

    היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
11. 11
    הניח את הקופסה בתנור שחומם מראש ב 375 מעלות .

    Banitsa יהיה מוכן לאחר כ -40 דקות.

    היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

שנית הדרך

1. 1
   מערבבים את הגבינה בתוך סיר רחב.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   מוסיפים את הביצים ואת אבקת סודה לשתייה ומערבבים עד שמתקבלת תערובת נחמד.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   מוסיפים את היוגורט והחמאה וממשיכים לטגן עוד חמש דקות.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   אז קח פח אפייה עגולה גדולה ולמרוח אותו בשמן.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   מורחים חתיכת המילוי באופן שווה על גיליון שלם.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   רול הגיליון.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
7. 7
   מכינים את הלחמניות אחרים באותה דרך.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
8. 8
   מסדרים את גליל מוכן במגש בצורה של ספירלה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
9. 9
   מכניסים את Banitsa בתנור ואופים אותו על 30-40 דקות עד שהוא משיג צבע זהוב.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
10. 10
    כפי שאתה רואה, זה מאוד פשוט לבשל Banitsa.

    היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

http://www.youtube.com/watch?v=q1MHJp9t5js

הסוד של עשיית Banitsa חבוי בדרך של הכנת היריעות הבצקה.כמובן, אתה יכול לקנות אותם קפוא מכל סופרמרקט או מכולת אבל אם אתה רוצה להרשים את האורחים או המשפחה שלך תצטרך להכין אותם בעצמך.

המצרכים :

1. 1
   1 ביצה

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   3 כפות שמן

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   1 כוס מים

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   כחצי חבילה של קמח

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   1 חבילת חמאה

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   מלח

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

נוהל

1. 1
   מכניסים את כל החומרים מגש אפייה גדול.

   התחל להוסיף את הקמח עד לקבלת בצק צפוף שבה ניתן ללוש במו ידיכם.זה עלול להיות קשה לעשות, אבל לא לפרוש.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   השלב הבא הוא להפריד את הבצק לשלוש קערות .

   ממיסים את החמאה בתנור או במיקרוגל.ואז לגלגל את קערות תלוי את היכולות שלך.הסדינים חייבים להיות רזים.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   לאחר מכן, תצטרכו למרוח כל קערה ומקפלים אותו כפי שהיית לקפל מגבת ארבע פעמים .

   למרוח במגש ולבש את הקערה המקופלת הראשונה.ואז למרוח את הסדין שוב.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   שים חלק לערבב בין האותיות A ו- B וכסו קערה הבא.

   האם זה עד קערות מלאות של סודה.שים את Banitsa בתנור ואופים אותו עד שהוא מזהיב!

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
   פרסומת

• למעשה Banitsa הוא מאכל מאוד קל לביצוע.הקשיים מתחילים כאשר אתה מנסה להפוך את הגיליונות של בצק בעצמך.הזהר!כאשר אתה מכין את הבצק, זה לא צריך להישאר על האצבעות מדי.הטעות הגדולה ביותר שאתה יכול לעשות הוא להפוך את הסדינים מדי שומן.ואז המנה לא מראה וטעם כמו Banitsa.במקום זאת, זה יהיה יותר כמו עוגה רגילה - דבר אחד אתה בהחלט צריך להימנע!Banitsa בעל ניחוח ספציפי אשר האורחים שלכם או משפחה צריכים לסמן.
• כמו כן, להיות בטוח שאתה לאפות את Banitsa לא יותר מ -30 דקות, כי אתה מוכן להסתכן לשרוף אותו!
• הניחוח המדהים מן Banitsa המוכן בשעות הבוקר המוקדם זה מה שיעשה את ילדיכם להתעורר ולקום מהר.הם יהיו מומי הטעם המדהים יש לו.אתה יכול לשרת את Banitsa עם יוגורט קר מעורבב עם מים או מיץ פירות.אם אתם מגישים Banitsa לארוחת ערב, ניתן להשתמש בו במקום של קינוח!
• אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לפרסם בסעיף ההערות למטה.