1Aug
בטטות הם גידולי שורש עמילני צינוריאו ירקות גדלים מתחת לאדמה.הם ילידי אפריקה וגם מגודלים מרכז ודרום אמריקה ואסיה.הם באים בגדלים ובצבעים שונים, בהתאם לזן.
ישנם הרבה מתכונים לעשות בטטות, מן המסורתיים ביותר לאלה אשר ניתנו טוויסט אישי.המתכונים גם להשתנות ממדינות שונות You.S.ומדינות שונות גם כן.בטטות יכולות להיות מבושלות בסירופ או אפויה, ויכולות גם להיות מטוגנת מצופה בסוכר להיראות כמו ממתק אמיתי.ניתן להשתמש גם בטטות, כי הם יותר נפוצים הבטטות לארה"ב או אסיה למצוא בשווקי האוכל אסיאתי המקומיים.
מתכון זה מיועד לגרסה המטוגנת של בטטות, אשר פופולרי ברוב מדינות אסיה, וניתן ליהנות ממנה כחטיף או קינוח.
- 1 המצרכים
- 2 Prepping אל הבטטות / בטטות
- 3 ביצוע לסירופ ציפוי
- 4 הגשהטיפים
- 5 עובדות ים
- 6 שאלות ותשובות
- 6.1 כיצד להפוך בטטות מטוגנות עם שמן צמחי?
- 6.1 כיצד להפוך בטטות מטוגנות עם שמן צמחי?
- 7 תגובות
המצרכים
- 12 בטטות / בטטותפרסומת
- 2בישול שמן( צמחי או שמן קנולה)פרסומת
- 3לבן סוכר
- 4מלח
- 5אבקת סוכר( לא חובה)
Prepping אל הבטטות / בטטות
- 1מקלפים את הבטטות, לשטוף אותם, ולאחר מכן לייבש אותם עם מגבת נייר.פרסומת
- 2Slice אותו לגושים שנראה כמו חוגים או חצאי מעגלים, תלוי עד כמה גדול את הבטטות הם, והם צריכים להיות על 1/2 אינץ עבה .
- 3שים 4-5 כוסות שמן בישול למחבת ומחממים .
- 4מטגנים את הבטטות על אש בינונית-גבוהה במשך כחמש עד שמונה דקות או עד לקבלת גוון זהוב.
ביצוע לסירופ ציפוי
- 1בשנת מקום מחבת טפלון לפחות 1-2 כפות של שמן בישול ומעיל המחבת באופן שווה .פרסומת
- 2להוסיף 1/4 כוס סוכר לבן ולוודא להפיץ אותו באופן שווה על פני שמן.
- 3להוסיף קורטוב של מלח.
- 4מחממים אותו על אש בינונית עד שהסוכר מתחיל נמס, ואז מורידים מהאש שלך ולתת לו ומבשלים במשך לפחות שמונה דקות או עד שתראה את המפנה סירופלהזהבה כדי החום.
- 5מוסיפים את הבטטות בעוד סירופ עדיין חם לוודא שזה ידבק, ואת המעיל אותו היטב .
- 6תנו בטטות לקרר עד שהסירופ מתקשה כמו סוכריות .
- 7מפזרים על אבקת סוכר ומגישים.פרסומת
הגשה טיפים
- מגישים על שיפודי
- מגישים כמו על צלחת לבנה
- מפזרים אבקת סוכר, שומשום, אגוזים קצוצים, וכו
ים עובדות
הם מקור טוב של ויטמין C ו- B5 וחשוב סיבים תזונתיים.הם גם עשירים באשלגן ומגנזיום והם מאוד דלים בנתרן, מה שהופך איזון טוב.כל חומרים מזינים אלו יכולים לעזור מחלות לב מלאה אוסטיאופורוזיס גם יכול לעזור לקבל סוכרת והשמנה תחת שליטה.
למרות בחלק ממדינות אסיה, כמה זני ים אפשר לאכול טריים, רוב הבטטות רעילות כאשר אכלו גלם ובעיקר הים המר אשר זמין במערב אפריקה.
כמו כן הוא מאמין כי בטטות לעזור הורמוני תוצרת עבור אמצעי מניעה וסטרואידים, וזו הסיבה שהם יוצרו באופן מסחרי למטרה זו.
שאלות ותשובות
כיצד להפוך בטטות מטוגנות עם שמן צמחי?
- המצרכים
- 2 בטטות
- 4 כוסות שמן צמחי
- 3-4 כפות.
- 2 בטטות
- הקוביות בטטות או לחתוך אותם לפרוסות של סוכר חום.
- ממיסים את הדבש בסיר מתאים( או מחבת) ולערבב אותו עם סוכר חום.אין לשים הרבה סוכר חום, אבל כמות מתאימה, בהתאם לכמות של הדבש.לחמם אותו בטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית.
- מוסיפים את מיץ הלימון.
- מערבבים את כל המרכיבים האלה עד שמתקבל זיגוג עקבית.
- לוקח מחבת ומחמם את שמן ירקות זה.
- כשהשמן מתחיל לבעבע, מוסיפים את הבטטות.
- מכסה את הכלי במשך כחמש דקות.
- ואז לחשוף ולהפוך את תפוחי האדמה עם מרית.
- קח מזלג ולבדוק אם תפוחי אדמה מבושלים "הם חייבים להיות פריך עם כיסוי חום.
- עכשיו לשים את תפוחי האדמה המטוגנים בזיגוג מוכן למשך 30 שניות.
- קח את בטטותמתוך ומגישים אותם מקורר.
- אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לכתוב בסעיף ההערות למטה.
- ממיסים את הדבש בסיר מתאים( או מחבת) ולערבב אותו עם סוכר חום.אין לשים הרבה סוכר חום, אבל כמות מתאימה, בהתאם לכמות של הדבש.לחמם אותו בטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית.