רוסטביף מבשלים עם פודינג יורקשייר

רוסטביף עם פודינג אנגלי מסורתי יורקשייר הוא אחד הכנות מיוחדות עבור כל ערב יום ראשון במהלך החורפים, במיוחד אם אתה רוצה להרשים את כל שלךאורחים, עכשיו כי חגיגות החורף נמצאים כאן שוב!זהו בזכות מנה פופולרית לעובדה שזה המתכון הלאומי ומסורתי של בריטניה הגדולה אשר אהב כמעט על ידי כל אדם.אם אתה רוצה לברר כיצד לבשל רוסטביף מושלם, יש לנו את שלב-אחר-צעד ועוד כמה טיפים אשר תוכל בהחלט למצוא שימושי.מתכון זה ניתן להכין הן בקלות ובמהירות.

בואו נעיף מבט על המרכיבים אשר תצטרך להכנת רוסטביף מושלם עם פודינג יורקשייר.

המצרכים

• חלק קדמי שזה בערך 4 ק"ג.תפוח אדמה
• .
• שמן זית.
• מלח ופלפל חוסר אשר קורקע טרי.

עבור פודינג יורקשייר, תצטרך את הדברים הבאים:

• 3 ביצים
• 115 גרם קמח
• 275 מ"ל חלב
בקר
• נוטף
• מלח

1. 1
   אחרי שאתה בטוח שיש לך את כל המרכיבים, אתה יכול מחממים תנורלרמה הגבוהה ביותר יש את זה.

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   כדי להכין את פודינג יורקשייר, הדבר הראשון שאתה צריך לעשות הוא להציב מלח וקמח בקערה .

   ואז מערבבים את החלב והביצים בנפרד כד.לאחר שתסיים עם זה, להוסיף את התערובת לקערה( שבו יש לך את תערובת הקמח והמלח) ומערבבים אותו עד שהוא הופך חלק.מכסים את התערובת כולה ולהשאיר לנוח במשך 30 דקות.

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   קח את הבשר ומתבלים במלח ואת פלפל סדוק טרי.בינתיים

   , עליך להפעיל את תכונת מחצית שמן הזית הגבוהה ומחומם מחבת צלייה.מניחים את הבשר על מחבת צלייה שחומם מראש עם שמן ומבשלים משני צידי בשר במשך כ 2-3 דקות או עד שהיא תקבל שהם משחימים מכל הצדדים.ואז להסיר את הבשר מהאש.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   מניחים את תפוחי האדמה לקערה נפרדת ואשר תמצאו את שאר שמן זית.עונה

   את תפוח האדמה במלח ופלפל.לאחר שנעשה, למקם את תפוח האדמה ליד הבשר במחבת צלייה.את הבשר ותפוח האדמה ביחד צריך להיות מבושל כ 40 דקות.ואז הוציאו את התנור.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   לאחר שסיימת עם בישול, אתה יכול להסיר את הבשר על קרש החיתוך נפרד ולכסות אותו עם רדיד .

   זה צריך להישאר לנוח במשך 30 דקות.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   יורקשייר פודינג המתקבל תפוחי אדמה וחלב, מלח תערובת עמיתים יש להשאיר במקרר לנוח במשך 12 שעות.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
   פרסומת

ישנם טיפים רבים לשקול למתכון הבריטי המיוחד הזה.אנו רואים כמה טיפים בנפרד עבור פודינג יורקשייר, את הבשר, את טמפרטורת הבישול, בדרך של בישול ולנוח.

• דברים שכדאי לדעת על פודינג יורקשייר פודינג
  • יורקשייר מושווה המוקפץ, כפי שהם דומים.הרבה אנשים רגילים לאפות את פודינג יורקשייר בכוסות נפרדות אבל זה הצביע דווקא לאפות במחבת.זה צריך להיות אפוי עד שזה יגיע זהב והתנשף אז להיחתך לריבועים ושירתו יחד עם רוסטביף.
• טיפים עבור בשר
  • על מנת לקבל בישול הבשר המושלם, אתה צריך לדעת איך זה צריך להיות בפועל.קודם כל, אתה צריך לדעת כי בשר הבקר צריך להיות כהה, כלומר שזה בוגר.
  • אם אתה רוצה למנוע את הייבוש של הבקר, תדע גם שזה חשוב להוסיף כיסוי עבה של שומן על הבשר.כיסוי עבה זה גם נותן טעם מיוחד של בשר הבקר.אין צורך להיות מודאגים שומן עודף כי הכיסוי ניתן להסיר את הבשר ממש לפני ההגשה!
  • גם אתה יכול להוסיף שבבי קטן של שומן במהלך הבישול של בשר הבקר.יש לכך באותו תפקיד: כדי למנוע התייבשות במהלך הבישול.
  • עם הזמן, אם בסופו של דבר תחליט להכין את המאכל הזה פעמים יותר, תתרגלי מסכום בשר לקנות גם כן.אם קנית בשר מדי בפעם הראשונה, אין צורך להיות מודאגים כי רוסטביף קר ניתן להוסיף כריכי הטעם נפלא!
• אודות טמפרטורת בישול
  • הטמפרטורה הנכונה שעליו בשר בקר צריך להיות מבושל משתנה.עם זאת, הדבר מצוין להתחיל לבשל על בתנור חם מאוד במשך 30 הדקות הראשונות ולאחר מכן להפחתת הטמפרטורה בפעם הבישול הנותר.
  • זמן הבישול של בשר בקר תלוי בהעדפות שלך( איך `pink` אתה אוהב לאכול את הבשר).
• איך לבשל את הבשר בצורה נכונה?
  • לפני הבישול, את הבשר צריך להיות מוכן בטמפרטורת החדר.יישוב טמפרטורת התנור שתואר לעיל.
• ולתת לו לנוח
  • כדי למנוע התייבשות הבשר, אתה גם צריך לדעת איך לצאת ממנו למנוחה.לאחר מבושל, בשר בקר צריך להיות מכוסה בנייר אלומיניום ולשים בצד אחד.
• הגשה את רוסטביף פודינג יורקשייר *
  • בדרך כלל, פודינג יורקשייר מוגש בנפרד עם רוטב ומייצג את המנה המתנע.רק אז הם משרתים את הבשר עם הירקות.אבל המתכון שלנו אינו מכיל ירקות;כאן, אנו משרתים פודינג יורקשייר יחד עם רוסטביף.
  • זה לא חיוני כי המתכון הזה יכול להיות מוגש רק בימי ראשון.אתה יכול לשרת אותו בכל פעם שאתה רוצה.

• צלי אזהרות בשר
  • ישנם כמה אזהרות הקשורות בתהליך הבישול של רוסטביף.למרות היותו צלחת בריטי טעימה ומסורתית, רוב האנשים לא יודעים כיצד לבשל אותו מבלי לייבש אותו.הבשר הוא לעיס וקשה לגלף אם מפרק הבשר הוא מוגזם.
  • כדי להקטין סיכונים הקשורים מחלה שמקורן במזון שלך, הטמפרטורה הפנימית לבישול צריך להיות לפחות 145 מעלות.
• יורקשייר פודינג אזהרות
  • תיזהר עם פודינג יורקשייר לאנשים סוכרתיים.הם מוגבלים כמות מסוימת של המנה הזו לצרוך!
  • אם אינך רוצה להרוס את הטעם של הפודינג, לא להשתמש בקמח תירס.במקום זה, להשתמש בקמח חיטה.
  • אם אתה מוכן לבשל את הפודינג בצורה של מאפינס, אתה לא צריך לפתוח את התנור ב -25 דקות של הבישול הראשונה.זמן הבישול הכולל הוא כ 30-35 דקות, אבל אם תבחר לפתוח את התנור מוקדם מדי, אתה עלול לסכן את הפודינג לנפול.זה צריך להיות מבושל עד שהוא בעל צבע חום זהוב.
  • זוהי רק רוסטביף נהדר מתכון פודינג יורקשייר!מכבד את כל הטיפים למודעות את הפעולות הבאות ואתה לא תאכזב האורח שלך;האוכל פשוט יתמוסס הפה שלהם!
• אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לכתוב בסעיף ההערות למטה.