קוק אותנטי Menudo

על תאריך לארוחת ערב עם מישהו מיוחד ואת רוצהלהרשים אותו או אותה?אז הצעה אחת אני יכול לספק כמנה לך להכין ולבשל הוא Menudo.זהו עוד צלחת גאונית פיליפינית כי כבר עברה למטה מדורות לדורות.זה התפתח בעשורים על עשרות שנים של העברת את המתכון כי תמציות הטעם וחומרי שלה כבר קוני למה הוא שופע באזור לבין הדרישה טעם של הפיליפינים.בעיקרו של דבר Menudo הוא שילוב של ירך חזיר, בשר חזיר כבד וירקות שיש נזיד אדום סמיך.זה לא מאכל קבוע מוגש לארוחת צהריים או ערב.הם שומרים את המתכון הזה לאירועים מיוחדים שיכולים להיות ימי הולדת, מסיבות להולדת הבן ולפייסטות( אך לא רק לאלה).מתכון זה הוא מייגע משהו לבשל ולהכין אבל ברגע שזה מגיע מתוך הסיר ומוגש, כשאתה לטעום אותו תוכל בהחלט להבין שזה שווה את זה.שעת ההכנה ובישול למנה המיוחדת הזה תהיה כ 60 עד 90 דקות ו תדרוש ממך מרינדת החזיר לתקופה מסוימת של זמן.אבל לא לדאוג, כי ברגע שיש לך בישל ארוחה מעולה זה בלוטות הטעם שלך יתפוצצו עם טעם ייחודי.

1. 1
   המצרכים לבישול :

   פרסומת

   1. 500 גרם לחתוך ירך חזיר לרצועות
   2. 250 גרם לחתוך כבד חזיר לקוביות
   3. 5 שיני שום, טחון
   4. 1 בצל בינוני,פרוס
   5. 2 עגבניות בינוניות, פרוס דק
   6. 1 פלפל אדום קטן חתוך לרצועות
   7. 2 תפוחי אדמה קטנים, חתוך לקוביות( 4 עד 6 חתיכות)
      דק
   8. 1 גזר בינוני חתוך לקוביות קטנות
   9. 1 כפות מלאות של צימוקים
   10. 1/2 כוס מתוק אפונה
   11. 1/2כוס גרגירי חומוס( חומוס)
       * כוס
   12. 1/4 אופציונלי של רסק עגבניות
   13. 2 חתיכות עלי דפנה
   14. 1 כוס שמן בישול( כמה לטיגון תפוחי אדמה וגזר וכמה עבור הקפצה את השום והבצל)
   15. רוטב סויה, מלח ופלפל לפי הטעם
   16. 1 כוס מרק בשר( אם זמין) מים

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   סממן של המרינדה:

   פרסומת

   1. 3 כפות מיץ לימון או Calamansi
   2. 1/ 4 כוס
      רוטב סויה
      היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   הכנה :

   1. משרים חזיר ירך בתערובת המרינדה במשך כ 15 עד 30 דקות או יותר טעם נוסף לבשר.לְהַפְרִישׁ.
   2. בסיר או תבשיל, מחממים את שמן בישול.ומטגנים בשמן עמוק את תפוחי האדמה עד שהם מזהיבים חום ואז להתאמץ ומניחים בצד.אחרי תפוחי האדמה, לטגן את הגזר עד שהם כתומים כהים, זן ומניח בצד גם כן.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   שיטת בישול:

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

1. 1
   טרום טיגון תפוחי אדמה וגזר הוא אופציונלי

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   צ'ילי ניתן להוסיף עבור Menudo פיקאנטי.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   אם אתה לא אוהד כבד אתה יכול לחסל אותו, או להשתמש הכבד להתפשט במקום.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
   פרסומת

• אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לכתוב בסעיף ההערות למטה.