קוק ליטאי להכנת קציצות

ליטא מטבח משותף עם שכנותיה;פולין ואוקראינה.המזונות שלה דומים סקנדינביה והונגרית גם כן.מאז המדינה היא בדרך כלל קרירה ולחה, רב של המנות כוללים שלה מוצרים גדלים במידה רבה, כגון תפוחי אדמה, שיפון, שעורה, ופטריות.עם מוצרי חלב להיות בקטגוריה אחרת של ההתמחויות שלה, פשטידת תפוחי אדמה, נקניקיות תפוח אדמה, וגרסה של פולין כופתאות וסופגניות הם חלק מן המנות הפופולריות בליטא.לחם, להיות המרכיב העיקרי של המאכלים של הארץ הזאת, בדרך כלל נאכל, להפיץ עם חמאה או גבינה.

תפוח האדמה הוא הירק הכי נפוץ מאכלים מהמטבח הליטאי, בגלל השפע שלה.יהא זה אפוי, מטוגן או מבושל, הוא עטור בדרך כלל עם עשבי התיבול והתבלינים האהובים של ליטא.הבשרים הנפוצים ביותר בשימוש בליטא הם חזיר, בשר בקר, כבש, עוף, ואפילו בשר ארנב אווז!בשר צלוי בתנור נראה האהוב עליהם כשמדובר התכנסויות או צדדים.כמו כן, נשמר בשר, כגון מעושן, מיובשים brined, לשחק תפקיד גדול במטבח שלהם גם כן.ליטאים יכולים לבשל מנות גורמה רק באמצעות החומרים הפשוטים ביותר.

אחת המנות המפורסמות ביותר בליטא הם צפלינים.אלה הם גדולים, כופתות עגולות, עשויות תפוחי אדמה עם בשר ממולא, בדרך כלל מוגש עם רוטב שמנת פטריות חמוץ.

ליטאי קציצות הן גם אחד המאכלים הפופולריים במדינה הזאת, ולעתים קרובות הם אוכלים את זה עם לחם( שיפון בדרך כלל).הנה איך לבשל מנה:

• 500 גרם בשר טחון( בשר אבלבשר עדיפה)
• 4-5 פרוסות לחם לבן( ספוג רטוב ממים)
• תבלינים לפי הטעם שלך( אוניברסלי)
• חצי בצל בגודל בינוני( קצוץ)

:

• חצי בצל( קצוץ)
• 1 גזר( אם קטן אז 2 / מגורר)
• 1 כפית של
  קמח
• חלב
• קצת תבלינים( אוניברסלי)

1. 1
   שים את הבשר טחון, בצל קצוץ, לחם לבן רטוב טבול לקערה ומערבבים.

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   להוסיף תבלינים בכלל ומערבבים .

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   לאחר ערבוב לקבל שיקוי לעצב אותו כמו קציצות אבל להפוך אותו קצת יותר גדול.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   לאחר מכן מטגנים את נתחי כדי במחבת.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

הרוטב:

1. 1
   מערבבים את הבצל הקצוץ ואת גזר מגורר ואז לטגן .

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   להוסיף תבלינים בכלל

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   הוסף 1 כף שולחן קמח

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   לבסוף להוסיף חלב.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   ואז מערבבים אותו עד לרתיחה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה

להגשה:

מכניסים את הרוטב על גבי קציצות.

ENJOY!

קציצות תפוחי אדמה עם אחו פטריות ורוטב.

תופעה זו ידועה בשם kotlety ziemniaczane נה sos pieczarkowy בפולנית.אתה יכול לעשות את זה אם יש לך תפוחי אדמה רגיל, שאריות.זה יכול להיאכל כמנה עיקרית, מנה ראשונה, או כמנה צדדית.

ההכנה: כ -30 דקות בישול: כ -30 דקות

מה שאתה צריך:

תפוחי אדמה קציצות

• 2 ק"ג.תפוחי אדמה אדמדם כי הם קלופים, מבושלים למעלה, מחית.
• 1 ביצה( גדול) מכות
• 1/2 עד 3/4 כוס קמח
• 1 כפית.מלח
• 1 כפית.שמיר או 1 כף יבש.
  שמיר טרי שמן צמחי
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1 כוס פירורי לחם
• ( טיגון)

פטריות ברוטב

• 2 גר '.פטריות פורצ'יני מיובשות
• 2 כפות.חמאה
• 1 בצל גדול( קצוץ)
• 8 אוז.פטריות חתוכות
• 1 כפית.עוף או בסיס ירקות
• פלפל ומלח( מוסף לפי הטעם)
• 1 כוס שמנת חמוצה
• 2 כפות.קמח

איך אתם עושים את זה:

1. 1
   הפוך רוטב פטריות שלך. מכניסים את פטריות פורצ'יני מיובשות בתוך פיירקס או מיכל heatproof ויוצקים כ -2 כוסות מים חמים עליהם.

   נותן הפטריות תלולות במשך כ -30 דקות.בסיר בגודל בינוני, caramelize את הבצל בחמאה.

   פרסומת

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
2. 2
   מקום הפטריות למחבת של בצלים. לאחר פטריות פורצ'יני הם התייבשות, השתמש באצבעותיך כדי להרים אותם מנוזל ההשריה שלהם.

   יוצק את מעט נוזל ההשריה לאט לתוך הסיר.ודא כי משקעים בתחתית המיכל לא מתמזגים לחות בצל ופטריות.אם אתה משתמש אלה משומרים, לשפוך את תכולת הפחית לתוך הסיר שלך.להוסיף בבסיס אתה משתמש פלפל ומלח.זכור כי פטריות משומרות כבר יש מלח במי ההשריה שלהם, כך שאתה לא צריך להוסיף יותר.תביא את המכתב הזה לרתיחה ואז מנמיכים את האש לרתיחה, ומכסים למשך חצי שעה.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
3. 3
   נוטים את השמנת החמוצה. מקום את השמנת החמוצה לקערה בינונית.

   Mix בשלוש מצקות של נוזלים בצל ופטריות חמים.למתן אותו על ידי הוספת לאט מצקת של הנוזל בכל פעם.כאשר שמנת חמוצה מתמתנת, לשפוך אותו לסיר.להקציף כל הזמן.מבשלים במשך 5-10 דקות עד לקבלת תערובת סמיכה.הטעם המקומח הגלם צריך להיות מבושל החוצה.שמור את זה חם לאחר מכן.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
4. 4
   מכינים את תערובת תפוחי האדמה. מקבל בקערה גדולה ומניח את הפירה, קמח, שמיר, ביצה, פלפל ומלח.

   מערבבים את כל אותם ביסודיות.התמהיל התפוח האדמה לא צריך להיצמד כפות או אצבעות.על נייר שעווה או קלף, להפיץ 1/2 כוס פירורי לחם על זה.מניחים את תערובת תפוחי האדמה על פירורי לחם ולעשות גליל 12 אינץ '.מגלגלים את גליל הפירורים.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
5. 5
   חותכים את גליל. בעזרת סכין רטוב לחתוך סיבובים תפוחי אדמה 1/2 אינץ '.

   טובל את סיבובי הפירורים הנותרים.תן להם להתייבש ראשון לפני הטיגון.זה ייקח בערך 10 דקות.

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
6. 6
   מטגנים את קציצות. יוצקים שמן צמחי לתוך מחבת מחומם עד בינוני.

   מטגן את הקציצות עד להזהבה משני הצדדים.מסנן אותם על מגבות נייר.מגישים אותם עם רוטב פטריות.הרוטב צריך להיות לא שפכו מעל הקציצות.את הנתחים צריכים להיות פריכים.אז תיהנו ליטאית פשוט וטעים שלך!

   היה צעד זה היה מועיל?כן |אין |אני זקוק לעזרה
   פרסומת

• אם אתה מעדיף את הרוטב להיות דביק להוסיף עוד קמח.

• 500 גרם Farso
• 4-5 riekelės batono
• Prieskonių pagal skonį( vegetos
  , pipirų)
• nedidelio svoguno Puse( jeigu נורי)

Padažas

• Puse svogūno
• 1morkos( DVI טאי mažytės jei)
• 1 šaukšta miltų
• Pieno
• Truputis prieskonių( vegetos, pipirų)

שאני dubenį IDėti אופרת Farsa, prieskonių, smulkiai supjaustytą svogūna( kaip minėjau jeigu norit) ir Išmirkytą, nuspaustą batoną( žinoma atskirmdubenį) ir viską Išmaišyti.Įkaisti keptuve, formuoti kotletus ir kepti įkaitintame aliejuje, pakol graziai apskrus אבי pusės. . Padažas

Svogūną supjaustytį kubeliais, morkas sutarkuoti burokinę Tarka.Svogūnus ir morkas apkepinti aliejuje, miltais pabarstyti, Išmaišyti, apkepinti ir ipylti pieno pakol gausis toks padažas קוקס jums patinka( כד nebųtu nei לכל daug skystas nei לכל daug tirštas).Na ir IDėti prieskonius pagal skonį( nesvarbu, PO ar Pries kai ipilsi pieno).

Skanaus!

האם אתה יודע איך לעשות קציצות תפוחי אדמה מתכון הפקיסטני?

אני אוהבת קציצות תפוחי אדמה אני מחפש כמה מתכונים מהמזרח הרחוק. . ניסיתי: עשיתי קציצות תפוחי אדמה ברוטב עוף ופטריות. . אני חושב שזה נגרם על ידי: אני אשמח למצואצלחת לקציצות תפוחי אדמה, כי הוא פיקנטי ואקזוטי.

VisiHow QnA.סעיף זה לא כתוב עדיין.רוצה להצטרף?לחץ על עריכה כדי לכתוב את התשובה הזאת.

• אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לפרסם בסעיף ההערות למטה.