3Aug
מוזרים כבר עוגת חתונה מסורתית וגם היה ידוע בתור עוגת חג במשך שנים רבות.אנשים רבים כיום שירת זה במהלך חג המולד, ורק לעתים רחוקות אפילו לשרת במהלך חתונות בגלל מתכוני העוגה המודרניים אשר רעים.
עוגת פירות מורכב בדרך כלל עם סוגים שונים של פירות( מסוכרים מיובש), באשר למועד שבו קיבל את שמו.זה עלול להיות מוגש כפי שהוא, או יכול גם להיות מעוטר דובדבן / זיגוג.עוגות פרות מסורתיים מורכב ליקר( ברנדי) וזה לא ממש מתאים לצריכת ילדים ולכן חלק ערכת שינוי שאינו מכיל כל ליקר עבור הילדים גם ליהנות מטוב המתכון.
למרות זאת ידועה כמתכון מולד חתונה, כמובן זה אינו מוגבל רק לאותן הזדמנויות.אתה יכול לשרת אותו בכל עת שתרצה, ובעיקר במהלך ימי הולדת.
הפוך זוגך עוגת פירות טעים ליום הולדתו.זה תמיד מחווה גדולה יותר של אהבת כשהעוגה שנעשתה על היד ולא חנות הקנה.ודא אופים את העוגה לפני הזמן כך שהוא mellows מתבגר.וגם, לזכור להזמין חברים!
זמן הכנה: 4 שעות
מספר מנות: 12
- 1 המצרכים
- 2 הוראות על איך להכיןעוגת פירות ההולדת
- 3 טיפים, טריקים & amp;אזהרות
- 4 שאלות ותשובות
- 4.1 האם יש לכם מתכון עוגת פירות ללא גלוטן?
- 4.1 האם יש לכם מתכון עוגת פירות ללא גלוטן?
- 5 תגובות
המצרכים
- 13 1/2 כוסות מיובש צימוקיםפרסומת
- 21 1/2 כוסות החוויר שקדים, לחתוך לחצאיםפרסומת
- 32 כף קליפת לימון מגוררת
- 41/2 כוס צלצול מעורב
- 51/2 ק"ג( 2 כוסות) חמאה
- 63 כוסות קמח רגיל
- 71 כוס קמח תופח מאליו
- 88 חתיכות הביצים
- 91 1/2 כוסות קצוץ צימוקים
- 101/3 כוס תפוזים ריבה
- 111 כף קליפת לימון מגוררת
- 121/4 כוס מיץ לימון
- 132/3 כוס ברנדי
- 143 1/4 כוסות דומדמניות
- 152 כוסות סוכר חום
- 162/3 דובדבנים כוס גלאס לחתוך לחצאים
הוראות כיצד לבצע עוגת פירות ההולדת
- 1ראשית לשלב את הפירות, שקדים, קליפה, מיץ, ריבההברנדי בתוך בקערה גדולה.מערבבים לערבב היטב, מכסים את הקערה בניילון נצמד עם ולאפשר לתערובת לעמוד במשך 4-6 ימים.פרסומת
- 2קרם החמאה עם הסוכר בקערה גדולה לא פחות עם מערבל יד חשמלי עד שהם משולבים באופן מושלם .מוסיפים את הביצים לתערובת אחת בכל פעם.
- 3מוסיפים את תערובת החמאה והסוכר לתערובת הפרי ומערבבים ביסודיות.לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה בשתי מנות.
- 4מורחים את התערובת באופן שווה בתוך בסיר עמוק.אתה יכול לבחור את הצורה של פאן שלך כרצונך.הקפד לשמן הראשון המחבת כך שהוא לא יהיה קשה להסיר אותה כאשר אפוי.
- 5אופים בתנור איטי במשך כ -3 עד 5 שעות .
- 6כשהעוגה נעשה, מוציאים מהתנור ולתת לו לשבת ומצננים לחלוטין לפני הסרת העוגה מהתבנית.
- 7מגישים כרצונך.
טיפים, טריקים & amp;אזהרות
- הגודל של עוגת הפרות שלך נקבעת על ידי כמות חמאה המשמשת את המתכון שלך.אודות 1/4 קילו חמאה עושה 250 גרם עוגה;1/2 קילו חמאה עושה 500 גרם עוגה וכן הלאה.
- זכור להוסיף את הביצים אחת בכל פעם להבטיח כי כל אחד נספג לחלוטין בתערובת החמאה והסוכר לפני הוספת מכשיר.הוספת הביצים במהירות עלולה להוביל המקפיאה של התערובת.
- השתמש ביצים וחמאה בטמפרטורת החדר.
- מקציפים את החמאה והסוכר ביד או שימוש במיקסר חשמלי עד שהיא נצמדת אל צידי הקערה.אל תכו עד שהחמאה הופכת חיוורת.
- מעל creaming של תוצאות סוכר וחמאה עוגת פירות ומתפורר מדי.
- אם אתה מתכנן הקפאת עוגה, לחכות לפחות 4 שבועות לפני שתעשה זאת.העוגה לא להתרכך ולהתבגר אם קופא מיד.
- מלבד ברנדי( אם אין לך) אתה תמיד יכול להשתמש, יין.אם הילדים הם מעורבים זה בטוח יותר כדי שתוכל להשתמש מיץ פירות כגון מיץ תפוחים.
- אם אתם מתכננים לאחסן את העוגה במשך זמן רב, עדיף לעטוף אותו תחילה במטלית ספוגה( שהושרה ברנדי או יין) ולאחר מכן עם בניילון נצמד.
שאלות ותשובות
האם יש לכם מתכון עוגת פירות ללא גלוטן?
החבר שלי הוא אלרגי לגלוטן ואני רוצה לגרום לו עוגת פירות יום הולדת. . ניסיתי: ניסיתי ביצוע עוגת פירות flourless אבל זה לא טוב כמו אחד עם קמח.
קודם כל, בבקשה תסתכלו על ההדרכה שלנו על איך לאפות עוגה באמצעות קמח קוקוס תוצרת בית.התמהיל הטוב ביותר עבור עוגה עדינה הוא שילוב של קמח אורז לבן אורז קמח טפיוקה הוא נפוץ ביותר ניטראלי בטעם מתוך כל הקמחים ללא גלוטן.
עכשיו, על המתכון.יהיה עליך:
- 3 ביצים;
- 2/3 כוסות סוכר;
- מעט פחות מ 1/2 כוס קמח אורז;
- 8 כפיות קמח תפוחי אדמה;
- 4 כפיות של טפיוקה קמח
- 1/3 כפיות סודה לשתייה;
- קצת חומץ סיידר או מיץ לימון טרי להגיב עם סודה;שמן זית
- עבור תבנית אפייה;
- 1 יכול( 800 מ"ל) של פירות משומרים או פירות יער בסירופ;
- 1 1/2 כפיות אבקת סוכר;
- 200 גרם טופו משי( בדרך כלל, 3/4 של חפיסה);
- לחילופין, להשתמש 3/4 כוס שמנת( 33% שומן);
- לחילופין, להשתמש 3/4 כוס שמנת( 33% שומן);
- 1/2 כף ג'לטין;
- 1/6 כוס מים.
- 1מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
- 2הכן בצק ללא גלוטן.מערבבים 3 ביצים עם סוכר עד שהם הופכים בצבע אחיד.מוסיפים קמח אורז, קמח תפוחי אדמה, קמח טפיוקה.מערבבים שוב עד שהבצק נעשה סמיך.הכן סודה בקערה נפרדת: לערבב אותו עם חומץ או מיץ לימון.לאחר מכן, להוסיף מרכיבים אלו לבצק ומערבבים היטב.
- 3קח מנה בתנור( 22 ס"מ או 10 אינץ 'קוטר, בדרך כלל) ולהפיץ שמן זית מעל זה, יוצקים פנימה את הבצק, ולשים את המנה לתוךתנור.
- 4אופים במשך 18 - 20 דקות .מבחן בצק עם קיסם או גפרור.
- 5כשהעוגה מוכנה, מכסים במגבת כדי למנוע קורסת שלה.תן לזה להתקרר, אבל לא לפתוח את Windows במטבח שלך.זה חייב להתקרר בחדר חם.
- 6להרחיב פחית עם פירות או פירות יער ב סירופ.הפרד את פירות או פירות יער מן סירופ.מורחים את הסירופ על העוגה בעזרת מברשת סיליקון.שכבה אחת לכל כמה דקות.להוסיף כמה שכבות כדי לספוג את העוגה.
- 7מכינים את ציפוי .ג'לטין מערבביםעם מים ולתת לו להתנפח במשך 30 דקות.לאחר מכן, לחמם את התערובת על אדים עד להמסת ג'לטין.אין להרתיח אותם!לאחר מכן, לקחת ג'לטין במים להוציא את הקיטור ונותנים לתערובת להתקרר.להוסיף טופו משי קר( או שמנת למי לסבול מוצרי חלב) עם סוכר קר.מקציף את טופו או שמנת בצלחת קרה( זה משפר את איכות התוספת) על ידי הוספת אבקת סוכר בהדרגה.ממשיכים להקציף סוכר עם טופו או שמנת עד שאתה מקבל רך אך יציב "פסגות" במסה.חשוב לתפוס רגע ויוצקים לטין לתוך תוספת.ואז, במהירות להפיץ את הציפוי על העוגה.מכניסים את פירות גרוסים או פירות יער מהפחית על גבי העוגה.מכניסים את העוגה במקרר למשך 3 שעות.פרסומת
- אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לכתוב בסעיף ההערות למטה.