4Aug
3 חלקים:
שלבים
וידאו: מטגנים קל מעל ביצה בלי לשבור את החלמון
תגובות
היי, אתהצופה VisiHow.זהו הנרי, והיום אני הולך להראות לכם איך לבשל ביצת העין הפוכה בלי לשבור את החלמון.כדי לעשות את זה אני כנראה הולך צריך במחבת מעט שונה מזו שיש לי כאן.זהו בסיר קטן.בדרך כלל זה מה שאני הכי אוהב לבישול ביצה עין הפוכה ואני אראה לך למה בדיוק דק.
מודעות
שלבים
- 1לפעמים ייתכן שתרצה במחבת גדול, אולםגדול המחבת היא גדולה הצורב שלך צריך להיות .יש לי צורב גדול על החלק הקדמי של התנור שלי יש לי אחד קטן כאן.אז בחלק האחורי יש לי שתי להבות בגודל אחידות.תן לי למשוך את הצמרות מעלה אני אראה לך מה אני מדבר.אני הולך להיות באמצעות אחד קטן, כי זה הגודל המושלם במחבת קטנה שלי.פרסומת
- 2כפי שאתה יכול לראות זה לא הולך לעשות הרבה על במחבת גדולה זו.אבל על המחבת הקטנה זה מושלם.אם אני בשלתי לא מעט ביצים יותר, יתכן כי הייתי משתמש המבער הגדול אשר מתאים באופן מושלם לסיר הגדול.פרסומת
- 3הבעיה היא שכאשר אתה עושה את זה, במיוחד אם אתה משתמש במחבת טפלון, אתה הולך להיות בעזרת מרית פלסטיק כדי להעיף את הביצים .כשאתה עושה זאת אתה הולך לקחת את הסיכון של שבירת החלמון.
- 4במחבת מעט זה משתלב נחמד וקל.במחבת גדולה עם זאת, אני חייב להגיע לשם כדי לקבל את זה מסביב.
- 5אני הולך צריך קצת חמאה וכמה ביצים .היה לנו וידאו מוקדם על איך לפצח וכאב ביד אחת.זהו קצת יותר מדי חמאה, אבל אני אוהב חמאה.אני מודע לכך שזה לא בריא כמו שזה יכול להיות אבל אני מוכן לקבל את זה.
- 6אנחנו הולכים להפעיל צורב שלנו.כאשר אתה מפעיל לראשונה את הצורב שלך על זה הולך להיות על אש גבוהה ומייד להנמיך אותו להגדרה הנמוכה ביותר.אני לא יודע אם אתה יכול לראות את הלהבה הכחולה הקטנה שם זה בקושי מואר זה בעצם הרבה אש זה כמעט יותר מדי.
- 7עכשיו, בואו נתחיל עם כמה ביצים טריות.אני גם אראה לך איך אתה יכול לעשות את הסדק ביצה ביד אחת.מטבע הדברים, הפעם אני לקלקל אותה.אני אשים קרש חיתוך כאן, כך שתוכל לראות איך זה עובד.
- 8לפני פיצחתי את הביצה אני רוצה לוודא כי חמאתי הוא נמס לגמרי מבעבע כפי שהוא נמס .הייתי רוצה אותו לכל להיות מבעבע.ישנן שלוש אפשרויות במחבת שאתה יכול להשתמש בו לבישול יש במחבת טפלון כמו אני משתמש, אז יש מחבת ברזל אשר תחייב תיבול שמנו שמן במחבת ואתה שתדלוק הופך שחור ננהל וידאו על כייום אחד ואתה יכול גם להשתמש במחבת קרמית שהוא כנראה האהוב שלי, אבל הם מאוד קשים לשמור על ניקיון.על מנת מחבת קרמית להיות nonstick אתה באמת צריך לשפשף אותו.טפלון אתה לא יודע, ואני מברזל יצוק ואתה לא צריך לשפשף.
- 9אנחנו הולכים לעשות כדי ביצים אנחנו הולכים להכות אותו נחמד וקשה על משטח שטוח כדי שחלק חלמון ביצה יוצא של פגז.האם זה לזה באותו אופן.
- 10עכשיו יש לנו שתי ביצים, ואמיתיים כדי ליצור עשיתי לשבור אחד את החלמונים אבל זה בסדר .שבישלתי 10 ביצים היום ואני רק שבר אחד של חלמוני אז אלו סיכויים טובים למדי.
- 11כי אני הולך לאכול האלה ואני אוהב מלח ופלפל אני אוסיף את זה גם עכשיו .
- 12עכשיו גם אתם יכולים לעשות שמש אלה כלפי מעלה .אם הייתי הולך לעשות את זה, זה תהליך מאוד קל, פשוט לשים מכסה על המחבת שלך.אם אתה מבשל עם שמן אתה יכול גם להתיז שמן על החלק העליון גם כן, אבל אני לא אוהד של שמן בישול.
- 13הזז את המחבת סביב קצת.כפי שאתה יכול לראות את הביצה תהיה לנוע בחופשיות בתחתית המחבת בגלל החמאה.אנחנו רוצים שזה יהיה מסוגל לנוע בחופשיות כי כשאני להעיף אותו אנחנו לא רוצים שזה יהיה תקוע לתחתית.
- 14אתם יכולים לראות כאן, אני לא יודע אם אתה יכול לראות את זה, זה עדיין קצת מגעיל על החלק העליון כך לא אכפת לנו אם לבןחלק מקבל מבושל תוספת קטנה אבל אנחנו אכפת אם החלק הצהוב מקבל מבושל תוספת קטנה כי אז היינו יש לי חלמון צהוב נזלת וכי מטרת זה.למרבה הצער, אחד ששבר לא הולך להיות כי נוזל בכל מקרה, אבל זה רק איך זה.
- 15עכשיו אתה יכול לראות את זה השתנה אבל זה לא כמו נזלת ומוגבל הכאב שלי קצת מסביב יותר ודברים עדיין מחפשים טוב.זה אחד כאן הוא עדיין די נוזלי אבל זה בגלל החלמון נשבר.באופן כללי, אני פשוט משך אלה מהמקרר, אתה הולך רוצה לקחת את הביצים החוצה מראש לפני שאתם מבשלים אותם כך שהם יגיעו לטמפרטורת החדר.כל עוד הבית שלך הוא לא חם מאוד כדי שהביצה מתקלקלת.הסיבה לכך היא כי כאשר הביצית היא בטמפרטורת חדר החלק הלבן מבשל מהר, וכל התהליך נע מהר יותר.
- 16בוא נלך קדימה והחלק את המרית מתחת ביצה.הטה במחבת שלך והפוך אותה.
- 17ניתן לראות כי אלה הם קצת שרוף כאן וכאן זה דבר רציני.אראך כשאני לחתך אלה כי הם עדיין נוזל.איזה בעולמות כלומר הם עדיין טעימים.להוסיף קצת יותר פלפל שחור בצד הזה של הביצה כי פלפל הוא מדהים.ניתן להוסיף פלפל אדום או פלפל קאיין אם אתה אוהב את זה.אם אתם מרגישים קצת מחוספסים מחגיגה אולי קצת יותר מדי בלילה לפני שתוכל לטגן חתיכת הטוסט כמו גם את חמאת השאריות, לשים את הביצה על גבי זה, ולתת בטווח חלמון ביצה אל הטוסט.אני חושב שזה עושה חטיף טעים.בנוסף, זה גורם לך להרגיש קצת יותר טוב.
- 18בואו לקבל צלחת וכן מזלג.
- 19אוקיי, בואו לכבות את המבער .שאולי יש לי אפילו יתר על המידה זה קצת.
- 20זה פשוט צריך לבוא ישר .ראה כזית קצת שמאלה שם אתה יכול לגרד את זה כי למה אוכל פסולת.
- 21כפי שאתה יכול לראות את רוב החמאה עדיין במחבת .אני פשוט זרקתי אותו החוצה;נחמד ומהיר.
- 22בואו נגיע ביצה זה פתוח ואתה יכול לראות את חלמון אוזל שם.תודה שצפיתם VisiHow ליהנות הביצים שלך.כפי שאתה יכול לראות את זה קל לעשות תהליך מהיר שאינו דורש הרבה עבודה.אני מצפה לראותכם בסרטון הבא שלנו שיהיה לך יום נהדר ושוב תודה שבחרת VisiHow.פרסומת
וידאו: מטגנים קל מעל ביצה בלי לשבור את החלמון
- אם יש לך בעיות עם כל אחדהשלבים הבאים, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לפרסם בסעיף ההערות למטה.