30Jun
יותר ויותר אנשים נעשים מודעים על היתרונות הבריאותיים של גדיעה על בשר.מחקרים מראים בעקביות כי דיאטה עם צריכת בשר מוסדר מפחית את הסיכון למחלות לב, סוגים מסוימים של סרטן, השמנת יתר, יתר לחץ דם, סוכרת מסוג 2.כתוצאה מכך, יש אוכלוסייה הולכת וגדלה של צמחונים וטבעונים, והם יוצרים עולם חדש של מאכלים בריאים.
מחויב העולה של אנשים לצמחונות הגיע על לא רק בגלל חשש עולה לבריאות;גם זה הוא מונע על ידי דאגה לאיכות הסביבה, רצון לכבד את כל צורות חיים, ועל נחישות כדי לבלום את ההשפעה של צריכת בשר על רעב כלכלה בעולם.
צמחונות יצרה שינויים המקביל באורחות החיים של אנשים רבים.כתוצאה מכך, קיים ביקוש גובר מנות צמחוניות שתספקנה חלופות מעוררות תיאבון להכנות העמוסות הבשר כרגיל.יחד עם כל זה היא נישה חדשה עבור מתכונים שיכולים להיות חגיגי כמו צלי בקר כרגיל, סטייק, או חזיר.באופן לא מפתיע, רב ספרי בישול ומסעדות היום הוסיפו מנות צמחוניות לתפריט שלהם.
ובכל זאת, יצירת ארוחת ערב חג המולד חגיגי כראוי עודנה משימה שהרבה אנשים חושבים פעמיים על עשייה.ובכל זאת סעודת חג המולד טעימה מאוד אפשרי ללא השימוש בבשר.נכון, יש תפריט חג המולד מסור מסוימים קשורה אליו "מסורות הכוללות נוכחות של בשר חזיר או עוף כפי חוקה. אבל עם קצת החוצה of-the-box חשיבה, הודעה מראש קצת, לעשות מאמצים רציניים ליצורמשתה גורמה, טבח צמחוני יכול להראות לחברים ובני משפחה, כי התפשטות צמחוני תרוויח חלקה של אנחות מרוצה מאנשים ליד השולחן
אם אתה רוצה לקחת על עצמו את האתגר הזה ולהוכיח לעצמך ולאחרים משתה כיד המלך אפשרי בלי בשר חזיר או בשר הודו, ואז לקרוא כדי לקבל כמה טיפים תפריט לדוגמה, להשלים עם מתכונים המנות המסומנות שלוש כוכביות{ *. **}
- 1 תכנון התפריט שלך
- 1.1 גבינה כחולה פטריות טארט***
- 1.2 דלעת אגוז מדליוני ***
- 1.3 קישואים וארטישוק גלגלים
- 1.4 דלעת רביולי ***
- 1.5 סלט ירוק
- 1.6 ריבועים פוקצ'ה עם בזיליקום ושום שמן
- 1.7 שוקולד עוגת
- 1.1 גבינה כחולה פטריות טארט***
- 2 גבינות כחולפטריות טארט
- 2.1 המצרכים לקלתית:
- 2.2 המצרכים למילוי:
- 2.3 נוהל לקלתית:
- 2.4 נוהל מילוי פטריות:
- 2.5 שים טארט יחד:
- 2.1 המצרכים לקלתית:
- 3 דלעת אגוז מדליוני
- 3.1 המצרכים עבור מדליונים:
- 3.2 נוהל :
- 3.3 המצרכים לציפוי:
- 3.4 נוהל:
- 3.1 המצרכים עבור מדליונים:
- 4 דלעת רביולי
- 4.1 המצרכים למילוי:
- 4.2 נוהל:
- 4.1 המצרכים למילוי:
- 5 תגובות
תכנון התפריט שלך
צמחוני ארוחות קלות בדרך כלל מאשר ארוחות שמכילות הרבה בשר.משמעות הדבר הוא שאם אתה רוצה, אתה יכול לכלול כמה מנות ראשונות יותר בלי לשרת ארוחת ערב כי יש כל כך הרבה אנשי מזון אינם מסוגלים להעריך את הדקויות של כל מנה.הנה תפריט לדוגמה שימלא שולחן מזנון יפה.בגלל בתפריט זה משתמש בשני חלב וביצים, זה נקרא כראוי כמו תפריט צמחוני "אובו-לקט".
גבינה כחולה פטריות טארט ***
דלעת מדליוני Walnut ***
קישואים וארטישוק גלגלים
דלעת רביולי ***
סלט ירוק
פוקצ'ה ריבועים עם בזיליקום ושום שמן
עוגת שוקולד
בואו נהיה בישול!
כחול גבינה פטריות טארט
גבינה כחולה פטריות טארט הוא המנה העיקרית טוב מזנון חג המולד.הוא עשיר, מזין, חגיגי למראה, ואתה יכול באמת לעשות את זה קדימה.אתה גם יכול להפעיל אותו היום לפני ולסיים את זה כמה שעות לפני האורחים שלכם מגיעים.
המצרכים קרום:
- ¼ 1 כוסות קמח
- 4 כפות חמאה קרה מאוד( חמאה טבעונית אם אתם מעדיפים)
- ½ כפית סוכר
- ¼ כפית מלח
- 1 כף שמן קנולה( לקחה יחד עם 3 כפות מים)
- ½ כוס מגוררת גרוייר( צ'דר חדה תעשה אם אתה מעדיף את זה)
המצרכים למילוי:
- 2 שיני שום, טחון דק
- ½ כוס פרוס דק כרישה
- 1 כוס פטריות שיטאקי,פרוס
- 1 כוס פטריות התינוק בלה, פרוס
- 2 כוסות בייבי תרד גלם( דחוסה)
- 2 עגבניות רומא, לחתוך לטבעות בסדר
- ¼ כפית אורגנו מיובש
- ¼ כפיתפפריקה
- קורט טימין יבשים
- 1 כוס דק מפורר גבינה כחולה
נוהל הקרום:
- 1בקערה גדולה, אתה יכול לשים למזג את החומרים היבשים "סוכר, מלח וכמובן קמח.פרסומת
- 2Cut בחמאה לתוך תערובת הקמחעד שיש לך תערובת הדומה שיבולת שועל גסה.פרסומת
- 3בהדרגה מוסיפים תערובת מים-שמן.שלב הכל ולשים עד לקבלת המרקם הופך חלק למגע.
- 4הוסף קמצוץ של קמח או משהו כזה כדי להפוך את הקמח יותר קל לטפל, או לתת לו לנוח במשך 15 דקות.
- 5שמים בקערה משומנת ומכסים בניילון נצמד.
- 6למקרר שעה.זהו זמן טוב לבשל סוג של מילוי שלך.קבל מחממים תנור ל 350 מעלות שלך.
נוהל מילוי פטריות:
- 1שימוש בווק, ומטגנים קלות את הבצל, השום, ותרד .זכור לבשל רק עד שהבצל הם שקופים ואת הארומה של השום הוא שוחרר.מסירים מהאש, רוקן את הווק.
- 2ומטגנים את הפטריות, מוסיפים עוד שמן במידת הצורך.
- 3מוסיפים את האורגנו, פפריקה, טימין .מסיר מאש פעם הפטריות משחימות.
- 4מתבלים במלח פלפל מעט אם תרצה בכך.
שים טארט יחד:
- 1מחממים תנור ל 350 .תרסיס לתחתית ודפנות תבנית קפיצית.
- 2הסר הבצק שלך מהמקרר ולשים בקלילות בין שתי פיסות נייר שעווה.
- 3לאחר שהבצק כבר התגלגל גדול מספיק כדי לכסות את הסיר, להעיף אותו על המחבת מוכנה.
- 4לחץ הבצק באופן שווה את דופנות הסיר שלך.
- 5כף תערובת הירקות למחבת טארט.
- 6מורחים את גבינת קוטג 'ברחבי ירקות שווה.
- 7למעלה עם טבעות עגבניות.
- 8אופים 35 דקות או עד הקרום הוא זהוב בהיר.
- 9מגניב לפני פריסתו.
דלעת אגוז מדליוני
הפוך המדליונים האלה מספיק גדול בשביל מנה קטנה.זכרו, האורחים שלכם זקוקים למרחב עבור המנות האחרות ההתפשטות שלך.
המצרכים מדליונים:
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 בצלים גדולים קצוצים
- 3 שיני שום, טחון משובח
- 2 מקלות סלרי, קצוץ דק
- 1 כפית.בזיליקום יבשים
- 1 כפית.כפות טימין יבשים
- 1.רוטב סויה
- 3 כוסות דלעת מגוררת דק או סקווש
- 1 כוס שיבולת שועל
- 1 כוס קצוץ גס אגוזי מלך
- מלח ופלפל לפי הטעם
- ½ כפית אורגנו מיובש
נוהל:
- 1מחממים תנור ל 400 מעלות צלזיוס או 200 מעלות צלסיוספרסומת
- 2בעדינות ומטגנים כל החומרים מלבד שיבולת שועל בשמן.
- 3כאשר הירקות כמעט רך, מסירים מהאש ומוסיפים שיבולת שועל.עונהבמלח, פלפל, רוטב סויה, וקורנית.
- 4מקום מזון בבלנדר יחד עם שיבולת שועל תהליך עד לקבלת תערובת אחידה היטב.
- 5מקפלים פנימה אגוזים לחלק באופן שווה בין 12 כוסות מאפין טפלון.
- 6לחץ גם לעשות קציצות קומפקטית ואופים במשך 15 דקות.
- 7מגניב ולהסיר בזהירות למאפינס על לצלחת הגשה.
מצרכים לציפוי:
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 כוסות קצוצות פטריות שיטאקה
- ½ כוס שאלוט טחון
- קורט אורגנו
- 2 כפיות קורנפלור
- 1 כף רוטב סויה
- ניצני נוהל פטרוזיליה
:
- 1ומטגניםשאלוט עד שקוף.
- 2להוסיף רוטב סויה, אורגנו ופטריות .
- 3ממיסים קורנפלור במים 4 כפות, טפטוף מעל התערובת ומערבבים.
- 4אתה עשית כאשר שהרוטב מתחיל להתעבות
- 5Spoon מעל מדליונים, ומקשטים עם אגוזי מלך ופטרוזיליה.
דלעת רביולי
רביולי הוא מאכל מסורתי עבור ערב חג המולד בצפון איטליה.לאחר משתתף של פסטה זה, באותו אופן שילדים You.S.לתלות גרביים שלהם, ילדים בחלק זה של העולם לכבות את נעליהם להתמלא צעצועים ופינוקים ידי לה בפאנה, הגרסה הנשית שלהם של סנטה קלאוס.
חומרי המילוי:
- 4 ½ ק"ג דלעת - לקלף, להסיר את הזרעים, ואז לחתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל סגול גדול, קצוץ
- 1 כף ריבת שזיפים או ריבה
- 1 כפית.מלח
- קורט אגוז מוסקט וקינמון
- ½ כפית.ג'ינג'ר
- 2/3 כוס מגוררת גבינת פרמזן
נוהל :
- 1שלב מרכיבים פסטה, ללוש קלות ולאסוף .
- 2שמים בקערה משומנת, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעה לפחות 1.
- 3מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס, דלעת אופים כ 30 דקות או עד שהם רכים.
- 4ומטגנים בצל .להוסיף תבלינים ומלח לפי הטעם בריבה בשביל כמה מתיקות.
- 5כבה חום, יוצקים על הקערה, ולשלב עם כל שאר החומרים כולל דלעת.
- 6מרדדים את הבצק לפסטה עד 15 ס"מ על 50 ס"מ ו -2 מ"מ עבה.כסו במגבת כדי למנוע התייבשות.
- 7לפרוס שכבה אחת של הבצק על מגש .מקוםכף מילוי בשתי שורות בערך מזה 10 ס"מ.
- 8ריסוס השכבה התחתונה עם מים, מכסים בשכבה השנייה של הבצק ומהדקים לאורך צדי כל תלולית מילוי.
- 9חותכים 5 ריבועים ס"מ עם חותך רביולי.
- 10מרתיחים כ -8 כוסות מים עם 1 כף שמן 1 כפית מלח.
- 11בעדינות ושחרר רביולי למים רותחים במשך כמה דקות, מסננים וחוזרים לשרת פאן.
- 12מפוררים את החמאה, מערבבים בעדינות, ומפזרים בנדיבות עם גבינת פרמזן.
- 13אופציונלי צעד :צולים במשך 3 עד 5 דקות ממש לפני ההגשה כדי לפתח קרום.פרסומת
- אם יש לך בעיות עם כל אחד משלבים אלה, לשאול שאלה לקבלת עזרה נוספת, או לכתוב בסעיף ההערות למטה.