25Jul
Dauguma maltos jautienos patiekalai turi reputaciją įteikus kai virėjas nori sutaupyti šiek tiek pinigų,Atsižvelgiant į Salisbury kepsnys atveju, šis teiginys nėra pasitvirtina.Tačiau, tai ne vienintelė priežastis, kodėl patiekalas tapo toks populiarus ir žmonės sukūrė daugybę versijų jį.
Salisbury kepsnys yra patiekalas, gaminamas iš maltos jautienos, svogūnų ir kitų ingredientų.Jis formos panašus kepsnys ir paruošti su rudos padažu arba įvairių gravies;jis patiekiamas su daržovėmis, bulvių koše arba makaronais.Daugelis suvokia, kad jis būtų tapatus mėsainių kepsnys, bet yra didelis skirtumas tarp šių dviejų.
Mėsainiai įgijo reputaciją yra ne visai sveikas - tikriausiai iš dalies dėl kritikos prieš greito maisto grandinės ir riebaus maisto.Ironiška, Salisbury pyragėlis buvo išrastas kaip mažai angliavandenių dietos prarasti svorio Dr James Henry Salisbury 1900-ųjų pradžioje.
Žinomos per savo eros, kaip sveiko maisto veržle, jis labai gerai galėjo sudėti pirmą sveiko maisto receptas.Solsberis turėjo įvairių maisto terapijos teorijas iš savo patirties per pilietinį karą.Vienas iš jų buvo tikėjimas, kad nurijus daržovių sukelia navikai, širdies ligos, tuberkuliozė, psichozė, ir pagamino nuodus į virškinimo sistemą.Per Pirmąjį pasaulinį karą, Salisbury išradimas tapo populiariai žinomas kaip Salisbury iš dalies, nes žmonės norėjo pakeisti nieko, kad buvo kokiu nors būdu prijungtas prie Vokietijos pavadinimą.
Komercinio supakuotų PATTIES Jungtinėse Amerikos Valstijose, kuriuos galima vadinti Salisbury kepsnys, tam tikri standartai, turi būti įvykdytos.Tai apima rinkinys ant riebumas jų mėsos 30 proc lubas.Solsberis kepsnys turi būti 65 procentų mėsos, ir ji turėtų būti ne daugiau kaip 12 proc užpildų, pavyzdžiui, duonos trupinius, avižų dribsnių ar miltų.Likusi gali būti pagaminti iš rišiklių ir daržovių.
- 1 Pasiruošimas Salisbury kepsnys
- 2 Salisbury kepsnys
- 2.1 Sudėtis
- 2,2 Procedūra
- 2.1 Sudėtis
- 3 bulvių koše
- 3.1 Sudėtis
- 3,2 tvarka
- 3.1 Sudėtis
- 4 Keptos bulvės
- 4.1 Sudėtis
- 4,2 tvarka
- 4.1 Sudėtis
- 5 populiaru Variacijos:
- 5.1 Sudėtis:
- 5,2 procedūra:
- 5.1 Sudėtis:
- 6 serviravimas Pasiūlymai:
- 7 pastabos
- 8 Komentarai
Pasiruošimas Salisbury kepsnys
tradiciškai rengia su minkštais galvijienos gabalus, pavyzdžiui, kryžkauliu ar šono kepsnys Salisbury kepsnys yra pigesnis, kai parengtas liesos maltos jautienos, bet tai tik kaip kvapnus.Pasirinkite žemės mėsą su maždaug 10 procentų riebumo tvirto ir sveikiau Salisbury kepsnys su geresnės tekstūros.
Salisbury kepsnys yra puikus patiekalas šaltiems vakarams rudenį ar žiemą.Tai geriausiai patiekiamas su žalių daržovių ir bulvių koše arba makaronai ir brokoliai, ar keptomis bulvėmis ir troškintomis šparaginėmis pupelėmis.Su šio patiekalo galite lengvai sugalvoti su pilna valgio ir vis dar saugo savo bakalėjos sąskaitą mažas.Tai biudžetas virimo jos geriausiai.
Salisbury kepsnys
Ingredientai
- 11 skardinė svogūnų sriubaskelbimo
- 21 1/2 svarų( 1/2 kilogramo) malta jautienaSkelbimo
- 31/2 puodelio duonos trupinius
- 41 kiaušinis
- 51/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 61/8 šaukštelio pipirų
- 71 šaukštas miltų
- 81/4 puodelio kečupas
- 91/4 puodelio vandens
- 101 šaukštas Vorčesterio padažas
- 111/2 arbatinio šaukštelio sausų garstyčių
tvarka
- 1sumaišykite malta jautiena su 1/3 puodelio svogūnų sriuba
- 2Įmaišykite džiūvėsėlių, kiaušiniai, ir druskos ir pipirų .
- 3Shape PATTIES ir rudos riebalais išteptą keptuvę 4 minutes iš kiekvienos pusės .
- 4Išimkite, ir įdėti į riebalais išteptą Puodai patiekalas .
- 5Pirmyn, sumaišykite miltus ir likusius svogūnų sriuba, kol sklandžiai .
- 6Mix kečupas, vanduo, Vorčesterio padažas, ir sausų garstyčių .
- 7Apipilti PATTIES, ir kepkite orkaitėje 325 30 minučių .
bulvių koše
Ingredientai
- 11/2 kilogramo rusvos bulvėsSkelbimo
- 21/4 puodelio sviesto
- 3druskos ir pipirų pagal sezono
- 41/4 puodelio pusę ir pusę
tvarka
- 1nuplaukite ir nušveiskite bulves pašalinti visą purvą.
- 2Įdėkite į vidutinio dydžio puodą, įpilkite vandens ir užvirinkite, kol suminkštės.
- 3nusausinti ir įdėti atgal bulves į puodą, įdėkite į mažos ugnies.
- 4Sumaišyti bulvių ir įdėti sviestą ir pusę ir pusę iki vientisos masės arba stambiai sklandžiai, priklausomai nuo tekstūros jums patinka.
- 5sezonas su druska ir pipirais.
Keptos bulvės
Ingredientai
- 11/4 kilogramą kūdikių bulvės
- 21 šaukštelis čiobrelių
- 3alyvuogių aliejaus
- 4druskos ir pipirų pagal skonį
tvarka
- 1nuplaukite ir nušveiskite bulves, visiškai pašalinti visus nešvarumus.
- 2Nusausinkite su popieriniu rankšluosčiu ar švaria šluoste.
- 3Dubenyje įdėti į bulvių, čiobrelių ir dulksna su alyvuogių aliejumi .maišykite, kol visas bulves ir padengta žolė ir aliejaus.
- 4Vieta ant kepimo skardos ir sezono su druska ir pipirais.
- 5Kepkite orkaitėje 400 laipsnių pagal Celsijų( 204 laipsnių Celsijaus), kol suminkštės ir auksinės rudos spalvos .Kartais paversti juos tolygiai ruošti maistą.Ji gali imtis apie 45 minučių iki 1 valandos.
populiaru Variacijos:
Salisbury kepsnys tapo toks populiarus, kad yra daugybė versijų jį visame pasaulyje.Net japonai, naudojant Panko duonos trupinius, sukūrė savo pritaikyti šį patiekalą už savo lunchboxes arba BENTO dėžutės.Yra sudėtingesnių imtis šio senas mėgstamas yra naudoti mažą raudoną vyną deglaze keptuvę, kuria buvo paruduos PATTIES ir Sauté svogūnų ar daugiau puodelį sukurti padažas kvepiantis prancūzų svogūnų sriuba.Čia yra populiarus variantas, kuris naudoja grybus suteikti jai liftas.
Ingredientai:
- 1 svaras liesos jautienos
- 1 didelis kiaušinis, lengvai sumušti
- 1/3 iki 1/2 puodelio smulkiai pjaustytų svogūnų
- 1/3 puodelio smulkiai susmulkintų saltine krekerių
- 1/3 šaukštelio maltos šviežios Sage
- druskos ir šviežiai malti pipirai
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto
- 10 uncijos griežinėliais mišrių grybus
- 1 šaukštelis Vorčesterio padažas
- 3 šaukštai visi universalūs miltų
- 1 šaukštas šviežių petražolių, maždaug pjaustytų
- sviestu kiaušinių makaronai, aptarnauti( neprivaloma)
procedūra:
- 1Mix jautienos, kiaušinio, svogūnai, krekingo trupinius, šalavijas, 1/2 šaukštelio druskos ir šiek tiek maltų pipirų į didelį dubenį,mentele arba jūsų rankos .
- 2Padalinkite mišrią mėsą į keturias lygias dalis ir formuoti į ovalo PATTIES, mažiau nei colio storio .
- 3Dideliame keptuvėje, šilumos 1 šaukštas sviesto ant vidutinės ugnies .Brown pyragai apie 4 minutes per pusę.Pašalinti PATTIES ir perduoti patiekalas.
- 4Į keptuvę, įpilkite dar sviesto šaukštą ir Sauté grybus apie 2 minutes arba kol šiek tiek karamelizuotais .Push grybus į keptuvę pusėje.
- 5Tais pačiais keptuvėje, įmaišykite Worcestershire padažo ir pridėti druskos ir pipirų .Nugrandyti rudos bitai, pabarstyti miltais ir pridėti 2 1/2 puodeliai vandens.Lašas iš sviesto pailsėti, ir maišykite kruopščiai sujungti.Išmaišykite, o verdančio kol padažas pradeda tirštėti( nuo 2 iki 3 minučių).
- 6grąžinimas PATTIES į keptuvę, todėl, kad visi sultys iš jų yra pavogta į lėkštę .Toliau troškinkite 2 iki 3 minučių daugiau, arba tol, kol pyragai kepami per.
- 7Patiekti su makaronais vietoj įprastų bulvių koše, jei pageidaujama.Skelbimo
serviravimas Patariame:
- Du iš populiariausių pusių patiekiamas su Salisbury kepsnys yra bulvių koše ir žirneliais.Abi tapo klasikinis akompanimentus šio gerai mylimam patiekalas.
- Galite pabandyti tarnauja PATTIES su troškintomis šparaginėmis pupelėmis, saldžių kukurūzų branduoliai ir rudos padažu.
- Šis patiekalas taip pat skonis visiškai Pasakų su ryžiais ir garintomis brokoliai, edamame ir shitaki grybai Beje japonai norėtų ją tarnauti.
- Jūs taip pat gali tarnauti PATTIES su česnakais sūrio skrebučiu ir žaliomis salotomis.
Pastabos
- Tai geriau naudoti Panko džiūvėsėliai.Jie yra daug lengvesnis nei kiti džiūvėsėliai ir sukurs crispier danga, kai kepti.Jei jis nėra, vis tiek galite naudoti jokių kitų markių / tipus.
- Jei pusė ir pusė nėra, galite tiesiog naudoti visą pieną.virš
- Nuotraukos tik imties ženklai ingredientų.Tai nereiškia, kad tie patys ženklai yra reikalingi rengiant šį receptą.Jūs visada galite pakeisti dalykus pagal Jūsų pageidavimus.
Mėgaukitės!
- Jei turite problemų su bet kuriuo iš šių etapų, užduoti klausimą reikia daugiau pagalbos, arba rašyti į komentarus skyriuje žemiau.