27Jul
Pinakbet yra gimtoji maistasiš Filipinų žmonių ir jis kilęs iš Šiaurės provincijų Ilocos.Jei paklausite Tagalų ką Ilocos yra visa informacija apie, jie paprastai atsakyti jums "Bagnet", "empanada" ir vis tiek garsiąją "PINAKBET".
Kas yra Pinakbet?Tai kiauliena ir gimtoji daržovių troškinys, kuris taip pat turi krevečių pasta( Bagoong) į jį.Šis receptas yra dar vienas testamentas Filipinų žmonių išradingumo, kai kalbama apie maisto ruošimui.
Yra daug versijų apie tai, kaip virėjas šį daržovių troškinys ir jis kinta priklausomai nuo regiono, bet dalykas, apie šio patiekalo yra tai, kad filipiniečiai naudoti bet ingredientai yra prieinami arba ranka.Vis dėlto yra Mainstay simbolių, kurie sudaro šį patiekalą, pavyzdžiui, ampalaya( Gorkij moliūgas), malunggay ankštys( Moringa ankštimis) ir okra, kurie sudaro šį labai įdomų ir egzotišką patiekalą.
taip, kaip turėtų Pinakbet skonis?Tai iš tiesų yra įvairių skonių, kartu su prieskoniais mišinys.Naudojamos šio patiekalo daržovės turi tam tikrų skirtingų skonių, kad bus meld kartu gaminti skanų rezultatą.Paprasčiau tariant, Pinakbet skonis sūrus( dėl krevečių pastą), saldus( natūralus saldumas iš daržovių naudojamas) ir nuo aštrumo pasirinkimas, jei jūs įtraukėte čili ant jo.
patarimas, jei norite virėjas autentiški Pinakbet patiekalas mėsa turite naudoti turėtų būti "Bagnet" iš Ilocos.Jei tai sūdytos kiaulienos mėsos nėra, galite naudoti "lechon kawali" vietoj.Tačiau, jei kiaulienos pilvo yra viskas, ko galima, įsitikinkite, kad jūs mailius kiauliena, kol jis yra rudos spalvos, prieš pradėdami pridėti daržovių.Rimtai, virta kiauliena darys ne teisingumą šio patiekalo.
- 1 Sudėtis
- 2 tvarka
- 3 Bagnet
- 3.1 Sudėtis
- 3,2 tvarka
- 3.1 Sudėtis
- 4
- 5 Komentarai
Sudėtis
- 12 iki 3 šaukštai aliejausSkelbimo
- 21/2 kilogramas arba Bagnet, lechon kawali ar paruduos kiaulienos pilvo, nudrožta į juostelesSkelbimo
- 35 skiltelės česnako, nulupti ir malta
- 41 vidutinio baltą svogūną, griežinėliais plonais
- 52 vidutinio dydžio pomidorai, supjaustyti griežinėliais plonais
- 6nykščio dydžio gabalas imbiero, susmulkinkite
- 72 šaukštai pilnas Bagoong arba krevečių pasta
- 8Patis ar žuvies padažas paragauti
- 9Šviežias krekingo juodųjų pipirų
- 10iš granuliuoto cukraus žiupsnelis už saldumo
- 116 iki 7 gabalėliai okra supjaustyti pusę
- 121 vidutinio dydžio Ampalaya( Gorkij moliūgas) supjaustyti į 8 gabalus
- 131 puodelis ilgų pupmedžio sitaw, gabaliuką į Užkandote dydžio
- 142 vidutinio dydžio baklažanai supjaustyti 6 vnt
- 152 puodeliai supjaustyti moliūgai ar Kalabasa
- 161 puodelis vandens
tvarka
- 1Įkaitinkite keptuvėje.Skelbimo
- 2pakepinti česnaką, kol jis yra auksinės rudos spalvos.
- 3Pridėti svogūnų ir maišykite, kol svogūnai permatomi.
- 4Dabar pridėkite imbiero ir pomidorus ir maišykite, palaukite, kol pomidorų mėsą atskirti su savo oda.
- 5galiausiai užpilkite Bagoong dar žinomą kaip krevečių pasta, pridėti patis ar žuvies padažą pagal skonį ir nepamirškite smulkinto juodųjų pipirų .Lobizmas aplink juos, kol jie yra šildomi per.
- 6Dabar atėjo laikas už daržovių .Pastaba: ne visi tuo pačiu metu.Pasirinkite, kuri daržovė bus ilgesnis virėjas.Šį receptą, kad būtų skvošas, tegul jis pavirkite apie 5 minutes.
- 7Pridėti ilgas pupelės, tada okra ir ampalaya( Gorkij moliūgas) .Kiekvienas užtruks mažiausiai 3 minutes, kol galite pridėti kitą daržovių eilėje.
- 8Pridėti į vandenį ir tegul visa tai virti apie 3 min.
- 9Pridėti druskos ir pipirų pagal skonį.
Paprastas patiekalas, kuris yra labai lengva paruošti jums ir jūsų šeimai mėgautis autentišką Filipino Daržovių ir kiaulienos troškinys ar tiesiog Pinakbet.
Bagnet
Sudėtis
- 11-2 kg visos gabalo kiaulienos pilvoSkelbimo
- 26 vnt česnako skilteles, grūsti
- 32 arbatinius šaukštelius pipirų
- 41 lemputė svogūną, supjaustyti ketvirčiais
- 52 šaukštai jūros druskos
- 61 džiovinti lauro lapų
- 7aliejaus giliam kepimui
tvarka
- 1Wash kiaulienos Pilvo švarų .Vieta giliai puodą ir pridėkite pakankamai vandens, kad padengti kiauliena viršuje.
- 2Įdėti šių ingredientų :česnako skiltelių, pipirų ir lauro lapų.Užvirkite apie 30-45 minučių arba kol suminkštės.Dažnai išimkite visą maurai, kad pakyla.
- 3Kai virti, išimkite iš keptuvės vietoje ant grotelių nusausinti visą skysčio perteklių .paglostyti sausas švariu skudurėliu arba popieriniu rankšluosčiu.
- 4šaldytuvą kelioms valandoms.
- 5Heat turtinga suma aliejaus giliam kepimui keptuvėje.
- 6Deep Fry aušinamas kiaulienos papilvės mažos ugnies maždaug 30-45 minučių.
- 7Vieta virti kiaulienos pilvo ant kiaurasamtis arba grotelių tiesiog pašalinti visus riebalų perteklių .leiskite jam atvėsti visiškai.
- 8šildyti kiaulienos pilvo į tą pačią naftą apie 10-15 minučių arba iki auksinės rudos .Pūslelės bus pastebėta.Nusausinkite ant plokštelės su pamušalu popieriniu rankšluosčiu.Skelbimo
Pastaba: aukščiau Nuotraukos tik imties ženklai ingredientų.Tai nereiškia, kad tie patys ženklai yra reikalingi rengiant šį receptą.Jūs visada galite pakeisti dalykus pagal tai, ką norite.
Nuotraukos yra tik nuotraukų pavyzdžiai, kaip atlikti tam tikrą procedūrą.
- Jei turite problemų su bet kuriuo iš šių etapų, užduoti klausimą reikia daugiau pagalbos, arba rašyti į komentarus skyriuje žemiau.