28Jul
6 Dalys:
Chahan
Tonkatsu
Tonkatsu padažas
pristatymas
Pastabos
komentarai
Chahan yra japonų versija kepti ryžiai, kuri yra veikiama kinų maisto ruošimui.Tai glaudžiai susiję su Kinijos Chao gerbėjas.Chahan kepti ryžių pagamintas iš šaltuoju ryžių, kuri maišoma keptas į Wok.Šaltas ryžių dažnai maišomas su kubeliais plakta kiaušinienė, daržovių ir mėsos.Daržovės gali apimti, bet neapsiriboja morkos, salierai, kukurūzai, žirneliais ir svogūnų laiškų, o mėsa, kuri yra įtraukta gali būti vištienos, kiaulienos, dešros, kumpis, šoninė arba šlamštas.Tai tada pagardinti prieskoniais, pavyzdžiui, sojos padažo, pipirų, alyvuogių aliejaus ir labui.Vienas iš geriausių accompaniments šį receptą yra Kiaulienos Tonkatsu, kepti kiaulienos kotletas su japonų stiliaus barbekiu padažu.
Turinys
- 1 Chahan
- 1.1 Sudėtis
- 1.2 Procedūros
- 1.1 Sudėtis
- 2 Tonkatsu
- 2.1 Sudėtis
- 2.2 Procedūros
- 2.1 Sudėtis
- 3 Tonkatsu padažas
- 3.1 Sudėtis
- 3,2 Procedūros
- 3.1 Sudėtis
- 4 pristatymas
- 5 pastabos
- 6 Komentarai
skelbimą
Chahan
Sudėtis
- 11/3 puodelio sviestoSkelbimo
- 2¼ puodelio baltos svogūnai, maltaSkelbimo
- 32 šaukštai Morkos, malta
- 41/3 puodelio žemės kiauliena
- 52 šaukštai paprika, malta
- 61 šaukštelis japonų sojos padažas
- 72 šaukštai baltojo cukraus
- 81 kiaušinis sumuštas
- 93 puodeliai virtų ryžių šalta
- 10¼ arbatinio šaukštelio druskos
- 11¼ šaukštelio pipirų
procedūros
- 1padėkite Wok ant viryklės su mažos ugnies.
- 2išlydyti sviestą.
- 3Pridėti maltos svogūnai, morkos ir paprikos.
- 4Pridėti žemės kiauliena ir maišykite nuolat, kol mėsa pakeičia spalvą.
- 5Pridėti paprika, po Japonijos sojos padažu ir cukraus .mišinys gerai su ingredientais.
- 6Beat kiaušinių ir pridėti jį katilėliui išgaubtu dugnu .Maišykite, kol kiaušinių sutraukiamas ingredientų poilsio yra dengtos.
- 7Pridėti virti šalto ryžių ir gerai maišyti tol, kol ryžiai padengtos kitų sudedamųjų dalių.
- 8sezonas su druska ir pipirais
Tonkatsu
Ingredientai
- 12 dideli gabalas kiaulienos kotletasSkelbimo
- 21 puodelis sutirštintas pienas
- 3½ puodelio visi miltų
- 4druska ir pipirais, pagal skonį
- 51 kiaušinis
- 61 puodelis Panko( japonų duonos trupinius)
- 7aliejus kepimui
procedūros
- 1Pašalinti kaulų, odos ir riebalų iš kiaulienos pjausnių.
- 2gabaliuką kiekvieną kotletas į dvi dalis.
- 3trapią kotletai - tai padaryti per crosshatch modelio peiliu .Ar tai iš abiejų pusių.
- 4marinuoti kurį sutirštintas pienas puodelio 15 minučių.
- 5dulkių ir patrinti abiejų pusių druska ir pipirais.
- 6paltai kotletai su visais miltų.
- 7Beat kiaušinių .padenkite kotletai su plakta kiaušinių.
- 8Tada kailis su Japonijos duonos trupinius .Įsitikinkite, kad abi pusės yra vienodai padengtas miltų ir duonos trupinius.
- 9šilumos keptuvėje virš vidutinės ugnies .Pridėti ¾ puodelio aliejaus.
- 10Fry kiekvieną pusę iki auksinės rudos .Idealus laikas virėjas kiaulienos pjaustyti yra apie 3 4 minučių kiekvieną pusę.Tai pakankamai ilgas kiaulienos į trapią, bet vis tiek būtų sultingas.Per virimo lems sausoje kiaulienos pjaustyti.
- 11Kai baigsite, vieta kotletai ant popieriniu rankšluosčiu išklotą plokštelės ar stovo pašalinti riebalų perteklių.
Tonkatsu padažas
Ingredientai
- 12 šaukštai Vorčesterio padažasSkelbimo
- 21 šaukštas japonų sojos padažas
- 31 šaukštas ryžių vyno acto
- 41 šaukštas cukraus
- 5¼ arbatinio šaukštelio česnako milteliai
- 61 arbatinis šaukštelis medaus garstyčių
- 71/3 puodelio kečupas
procedūros
- 1Nedideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus.
- 2Maišykite, kol gerai sumaišytas .
- 3sunaudoti nedelsiant .Jei ne, galite saugoti padažą į orui nepralaidų konteinerį ir šaldyti.Tai truks mėnesį.
pristatymas
mėgautis šį japonų virtuvės
- 1Įdėkite Chahan į dubenį.
- 2viršuje Kepti ryžiai su Tonkatsu.
- 3dulksna su Tonkatsu padažą ant kiaulienos pjaustyti.
- 4valgyti naudojant lazdelės.Skelbimo
Pastabos
- Jei nerandate Panko( japonų džiūvėsėliai), galite naudoti bet džiūvėsėliai natūra, kurie yra prieinami,
- Jei neturite japonų sojos padažą, galima naudoti bet kokį vietinį sojų padažą, kuris yra prieinamas.
- Be termometro naudojimo, jūs galite pasakyti, jei alyva yra paruoštas kepimui iki flicking kelis lašus vandens. Jei jis sizzles, ji yra gera eiti.virš
- Nuotraukos tik imties ženklai ingredientų.Tai nereiškia, kad tie patys ženklai yra reikalingi rengiant šį receptą.Jūs visada galite pakeisti dalykus pagal tai, ką norite.
- Nuotraukos yra tik nuotraukų pavyzdžiai, kaip atlikti tam tikras procedūras.
- Jei turite problemų su bet kuriuo iš šių etapų, užduoti klausimą reikia daugiau pagalbos, arba rašyti į komentarus skyriuje žemiau.