29Jul
4 dalys: Sudėtis Padaryti Jautiena Velingtonas: Directions Padaryti Jautiena Velingtonas serviravimas pasiūlymus Jautienos Velingtonas Komentarai
Jautienos Velingtonas yra nuostabus patiekalas, kuris tradiciškai rengia atsižvelgiant jautienos nugarinę ir padengimas sukokio nors tipo( paprastai grybai ir valgomieji svogūnėliai ar paštetu), o dažnai ir suvynioti į kumpio pasta.
Visa nugarinė tada suvynioti arba sluoksniuotoje tešloje ar phyllo tešlos ir kepti iki tobulybės.Už šį viliojanti patiekalas receptai yra beveik neribotos, bet vienas dalykas, kad visi jie turi bendra tai, kad jie elegantišką pristatymą jokios lentelės.
Nesvarbu, ar tai yra šventė susiburti arba tyliai pietūs su draugais, tai nesenstantis Užkandžiai puikiai tinka kiekvienai progai.
Turinys
- 1 ingredientų, kad Jautiena Velingtonas:
- 2 Kryptys Padaryti jautienos Velingtonas
- 3 serviravimas pasiūlymus Jautienos Velingtonas
-
4 Komentarai
skelbimą
ingredientų, kad jautienos Velingtonas:
- 12 svarų jautienos nugarinęSkelbimo
- 21 šaukštelis druskosSkelbimo
- 31 šaukštelis šviežiai malti pipirai
- 42 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 51 svaras grybai( Portobello darbą gražiai)
- 62 vidutinio dydžio svogūnėliai
- 76 iki 8 ploni griežinėliai rūkyto kumpio
- 82 šaukštai Dižono garstyčių
- 912 uncijos .iš sluoksniuotos tešlos( jei naudojate užšaldyti, leiskite dvi valandas atšildyti)
- 102 kiaušiniai, sumuštas
Kryptys Padaryti jautienos Velingtonas
Aptarnauja 6-8 Žmonės
- 1Įkaitinkite orkaitę iki400 laipsnių F( 232 laipsnių C),Skelbimo
- 2stambiai supjaustykite grybus ir askaloniniai ir įdėti juos į maisto procesorius ant tyrės.
- 3Dideliame Sauté keptuvėje virš vidutinės ugnies, įdėkite nedidelį kiekį sviesto ir pureed grybus ir askaloniniai.
- 4maišant dažnai leidžia mišinys virkite, kol nors išleistas drėgmė virti toli .Mišinys turi būti panašus į ploną tešlą.Atidėti.
- 5Dideliame keptuvėje per didelio karščio, padėkite alyvuogių aliejaus .sezonas filė su druska ir pipirais ir įdėkite jį į šildomą puodą.
- 6apskrudinti iki kiekvieno filė pusėje tolygiai paruduos .Nesukite filė pernelyg dažnai.Įsitikinkite, kad jis turėjo galimybę tapti gerai paruduos iš abiejų pusių, kol sukasi.
- 7Kai paruduos, išimkite jautiena iš keptuvę ir leisti jai atvėsti .Kai jis atvės, teptuku Dijon garstyčių tolygiai paviršiaus.
- 8talpinti didelį skyrių polietileno plėvele ant lygaus paviršiaus ir išdėstyti savo kumpio griežinėliai, kad jie sutampa.
- 9Skleiskite grybų ir askaloniniai mišinį tolygiai kumpio.
- 10Užveskite filė centre ir sukite kumpis / paste kombinacija per viršų .Naudokite polietileno plėvele, kad padėti jums, kad ji sandariai susukti į žurnalo formos.
- 11Twist į polietileno plėvele galus taip, kad jūsų filė yra saugi ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
- 12Nors filė yra atšaldymas, lengvai miltų paviršių ir iškočiokite iš sluoksniuotos tešlos lapą, kol jis yra pakankamai didelis, į kuriuos vyniojami visą kelią aplink savo filė.
- 13išsivynioti filė ir įdėkite jį į tešlą viduryje.
- 14teptuku sumuštas kiaušinių aplink tešlos kraštus šiek tiek padėti jiems užklijuoja.
- 15Sulenkite konditerijos tešlą aplink jautienos filė ir paspauskite užplombuoti.
- 16Nupjaukite perteklių tešlą galuose .Jei jūsų tešla yra per storas jis negaus visiškai padaryta centre.
- 17Vieta į kepimo skardą, su siūle ant dugno, ir teptuku viršaus sumušami kiaušiniai .Chill apie 10 minučių.
- 18pabarstyti tešlos viršaus su jūros druska žiupsnelis ir kepkite 35-40 minučių( dėl vidutinio retai) .Vidutinio retas kepsnys bus skaityti apie 130 laipsnių F. on mėsos termometru.
- 19Pašalinti filė iš orkaitės ir leiskite jam pailsėti 10-15 minučių prieš nukirto į 1 colio storio gabaliukais ir aptarnavimu.Skelbimo
serviravimas pasiūlymus Jautienos Velingtonas
Šis patiekalas atrodo visiškai gražus, kai patiekiamas su šviežių šparagų ir keptomis bulvėmis.Garnyrai su petražolių šakelėmis ir vyšniniais pomidorais.
- Jei turite problemų su bet kuriuo iš šių etapų, užduoti klausimą reikia daugiau pagalbos, arba rašyti į komentarus skyriuje žemiau.