Pasirinkite Sveikas cold cuts Ši šventė

Šventės kurie turėtų būti palaimingas laikas su savo artimaisiais per skanų maistą, desertų ir vyno.Šalys čia, ten ir visur, tačiau taip pat gali sukelti jums krūvos streso, ypač jei esate šeimininkė.Norėdami sutaupyti laiko ir pastangų, kai kurortas pirkti apdorotos mėsos esančioje arčiausiai deli skaitiklis lengvai paruošti patiekalus ar maisto Garnyrai.Kyla klausimas, yra cold cuts sveikas pakankamai?Arba jie net saugūs?Skaitykite daugiau sužinoti apie deli mėsos ir kaip jūs galite pasirinkti kokybę ir sveiką mėsą Jūsų atostogų receptus.

Kas yra cold cuts?

Šalto dalys, taip pat žinomas kaip pietų mėsos, pjaustytų mėsos, šaltų mėsos, paruoštos arba konservuotos mėsos ir deli mėsos, yra apvirti mėsos.Pasak Maisto ir vaistų administracija( FDA), mėsos yra išsaugojęs per rūkymas, sūdymas, kietinti, ir pridedant konservantų siekiant pabrėžti skonį, išlaikyti savo šviežumą ir pridėti saugumą per daug.

Deli Mėsa naudojami pietūs daugiasluoksnių įdarais, salotų rėžtuvės ir galima valgyti šalta, gurkšnodami vyną.Jie suteikia patogumo bet namų, nes jis užtrunka tik keletą minučių paruošti valgį su rūkytos mėsos.Jie taip pat yra dulkių sandariose pakuotėse, prekybos centruose ar griežinėliais ir šaltis iš deli skaitikliai.

1. 1
   Visa gabalai .

   Tai yra susijęs su mėsos arba paukštienos dalį, kuri yra apvirti aromatinto ir griežinėliais-to-order ne rūkytų.Jie yra brangesni nei kitų šaltų.Rūkyta ir sūdyta mėsa, vištienos krūtinėlė, kalakuto krūtinėlės, jautienos liežuvis, jautienos kepsnys ir Capicola pavyzdžiai.

   Skelbimo

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
2. 2
   suskirstyta ir formuoti produktai .

   Įvairūs dalys ir / arba rūšių mėsa yra susmulkinti ir suklijuotos naudojant ne mėsos priedų.Tada, jie yra suformuoti į žarnas ir virti.Pavyzdžiai suskirstyta produktai pietūs Mėsa, Kumpiai, Sūdyta jautiena, Salceson, rūkyta jautiena ir netikras zuikis.

   Skelbimo

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
3. 3
   perdirbtų produktų .

   Tai yra dešra forma cold cuts, pavyzdžiui, Bologna, karštų šunų, dešrelių, kiaulienos ritinio, kepeninė dešra, mortadella, saliamis, pepperoni, Cotechino, jagdwurst ir Prahos.

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos

raudonos mėsos paprastai naudojami šalto gabalai.Yra keletas mėsos konservavimo procesai sukurti cold cuts.Iš esmės, visi konservuota mėsa turi konservantų, bet vienintelis skirtumas yra būdas gyvūnai pakelta.Gyvūnai, kurie buvo šeriami ekologiškais maisto turi didesnes Omega-3 riebalų rūgščių, o tai reiškia, jų mėsa yra sveikesni, palyginti su gamykloje ūkiuose auginamų gyvūnų.

natrio nitrito ir natrio nitrato

• Pros .Pagrindinė funkcija šių cheminių medžiagų yra kovoti su kenksmingų bakterijų vytintos mėsos.Ji suteikia rausvą spalvą bet paruošto mėsos.
• Trūkumai .Tyrimai sako, kad per daug nitrito vartojimas gali pažeisti ląsteles ir gali sukelti storosios žarnos vėžiu.Buvo dar vienas tyrimas, kuris parodė, kad per daug natrio nitratas gali padidinti diabeto ir širdies ligų riziką.Masyvi natrio, taip pat nėra gera žmonėms, sergantiems hipertenzija ir tie, kurie yra jautrūs druskos.
• Alternatyvos .Yra šalto gabalai, kurie yra nitratas nemokamai.Kai konservuota mėsa naudojama kultūringas saliero ekstraktas išsaugoti mėsos."Klevo lapas" natūralioji atranka "produktai yra žinoma, kad geresnis pasirinkimas už vytintos mėsos.Dar viena gera alternatyva yra sojos pagrindu gastronomas griežinėliai.Jie neturi išvis nitratų;Tačiau jie gali būti labai sūrus.

sočiųjų riebalų ir liesos mėsos

• Pros .Sotieji riebalai yra elementų, kurie įdėti mėsos kartu ir taip pat veikia kaip konservantai.
• Trūkumai .Cold cuts didelės cholesterolio kiekį.Fasuoti pjaustyti mėsos iš bakalėjos yra turtingesni sočiųjų riebalų ir turi didesnę natrio kiekis.Priežastis yra ta, kad jie supakuoti strategiškai todėl jūs nematysite, kiek riebalų yra įtraukta į kiekvieną pakuotę.
• Alternatyvos .Pasirinkite liesos mėsos vietoj.Griežinėliais Mėsa iš deli skaitikliai yra mažai riebalų, kaip ir visi-gamtos ir neapdorotu kalakutienos, vištienos krūtinėlė, virta arba rūkyta kumpiu ir liesos jautienos kepsnys.Tai gali būti šiek tiek brangesnis, bet tai tikrai sveikiau pasirinkimas, nes jūs galite pamatyti juos gabalas mėsos dalis, kaip jums užsisakyti.Galite pasirinkti liesos arba papildoma liesos mėsos.

Švieži mėsos visada yra būdas geriau nei konservuoti mėsos.Nors jie yra brangesni ir varginantis paruošti, jie vis dar sveikiau.Tačiau cold cuts yra ne tai, kad blogai žmogaus kūno tol, kol jums nereikia nuolat jį pakeisti nekilnojamojo ir šviežios mėsos.Per 12 metų Europos studijų, buvo nustatyta, kad vyrai ir moterys, kurie nuolat valgo apdorotos mėsos miršta anksti.Tai kodėl rekomenduojama suvartojamų per dieną yra 20 gramų( 1000-1500 mg) tik, kad būtų išvengta ankstyvos mirties.Čia kai kurie vadovai, kaip pasirinkti sveikus cold cuts, kad gali būti naudinga ši šventė:

1. 1
   Pirkti iš patikimų tiekėjų .

   Be pirkti visų natūralių konservuota cold cuts ar dešros, svarbu, kad jūs gaunate savo mėsos iš patikimų tiekėjų.Jei perkate kalakutų krūtinėlė arba kepta jautiena, kita vertus, įsitikinkite, kad jis yra kilęs iš vieno plokštės nekilnojamojo gyvūnų mėsos.

   Skelbimo

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
2. 2
   Venkite pirkti dulkių užsandarintas cold cuts iš prekybos centrų, nes jie yra angliavandenių ir kitų priedų, užpildų .

   Gamintojai naudoja kviečių krakmolo arba kukurūzų krakmolo.Patikrinkite šių turinį ingredientų, bet tai gerai, jei jie yra įtrauktos į pabaigos, nes tai reiškia, buvo naudojamos tik keli ingredientai.

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
3. 3
   Non cukraus išgydyti yra sveikesni .

   Užuot pirkę medaus išgydyti, cukraus išgydyti arba klevo vytintos mėsos, pasirinkti rūkyta arba tiesiog sūdyta griežinėliais.Jei norite pridėti skonio jūsų deli mėsos, tiesiog naudokite mažai cukraus padažu kaip garstyčios, hummus, Mayo arba užpilu.

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
4. 4
   Turkija Pastos ar saliamis yra geresni pasirinkimai kaip jautienos ir kiaulienos, nes kalakutienos turi mažiau riebalų.

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
5. 5
   Venkite deli mėsos su kviečių, sojos ar kitų pieno produktų ingredientų, jei turite maisto alergijos .

   Kartais jų dedama į šalto gabalų daugiau skonio.Jei nematote ingredientus iš gėrybių prekystalio, tai geriausia patikrinti su saugumo darbuotojais.

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
6. 6
   saugotis "karagenine", bendros deli mėsos ingredientai, jei turite virškinimo problemų .

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
7. 7
   Saugokitės Listeria .

   tyrimų atliekama USDA, FDA ir CDC įrodė, kad apdorotos mėsos gali sukelti listeriozė.Listeria yra blogų bakterijų sukurta iš deli mėsos peilis, ypač jei ji nėra valomas po nukirto vieną mėsą po kito.Įsitikinkite, kad Jūsų patikimo gastronomas Skaitliukas praktika sanitarinių priemonių.Listeria gali padidinti silpnėjimo riziką.Nepatartina vartoti nėščioms moterims ir mažiems vaikams valgyti šaltus gabalai, todėl jie gali išvengti Listeria.

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
   Skelbimo

• Bacon yra daug nitritų ir ji gali sudaryti nitrozaminus, yra vėžinių elementas, kai keptiaukštoje temperatūroje.Kuko šoninė daugiau tik mažos ugnies.
• Plonos cold cuts yra saugus valgyti, nes mėsos, kad yra virti esant aukštai temperatūrai gali susidaryti heterociklinių aminų, kitą vėžio elementas.
• Jei manote, gastronomas mėsos, pavyzdžiui, Oscar Mayer yra temptingly prieinamos, atminkite, kad realus ir šviežias kepenys ir jautiena iš tikrųjų yra pigiau.
• Šalto gabalai yra labai greitai genda.Fasuotų mėsa turi būti suvartotas per 3-5 dienas, kai pirko, o deli mėsos reikėtų valgyti per 1-3 dienas.Laikykite tinkamai naudojant sandariai įpakuota ir padėkite į šaldiklį.

Jis yra gerai valgyti deli mėsos, bet kaip jau buvo minėta, įsitikinkite, kad jums tik valgyti rekomenduojamus gramų per dieną, kad būtų išvengta pasekmių.Pasak dietologų, galite išvengti vėžį sukeliančius padarinius nitrito valgyti antioksidantų prieš valgį.

Esu tris dienas nuo mano gimdymo, bet bijau, nes aš valgiau sūriu ir kumpiu sumuštinį, nors iš anksto supakuoti ir turi konservantų gali jąturi Listeria ir jei taip, jis gali turėti įtakos mano kūdikis per šių trijų dienų laikotarpiu?

Esu tris dienas nuo mano gimdymo, bet bijau, nes aš valgiau sūriu ir kumpiu sumuštinį, nors iš anksto supakuoti ir turi konservantų ji gali turėti Listeria ir jei taip, jis gali turėti įtakos mano kūdikis per šių trijų dienų laikotarpiui

Listeria dažniau rasti minkštų sūrių.Sumuštinis valgė turėtų būti visiškai gerai, ir tris dienas nuo mokėjimo datos neturės jokio pavojaus valgyti kumpiu ir sūriu sumuštinį.Nėščios moterys dažnai valgyti sumuštinius, bet sakė, kad būtų išvengta šaltų, jei nesate tikri, jei jie yra saugūs valgyti galiojimo datos ir minkštųjų sūrių saikingai, kaip iširus mėlynasis sūris.Jei jūsų Mėsa buvo tinkamai saugomi šaltame šaldytuve, tada jums yra mažiau tikėtina, kad turite Listeria protrūkį.

• Jei turite problemų su bet kuriuo iš šių etapų, užduoti klausimą reikia daugiau pagalbos, ar posto komentarus skyriuje žemiau.