30Jul
4 dalys:
vištienos Chasseur
bulvių koše
Pastabos
Komentarai
Šis patiekalas yranesenstantis prancūzų klasika, kuri gali būti sveikintina, kur jums eiti.Iš vištienos, grybų ir svogūnų pomidorų ir vyno padažu derinys sukuria širdingas valgį, kad bus šeimos mėgstamiausia.Suprantamas pažodžiui, pavadinimas reiškia "medžiotojo vištiena" ir nukelia atgal į laiko, kai grybai ir medžiojamieji paukščiai, kurių buvo imtasi iš miško buvo naudojama siekiant kompensuoti šią tradicinę rudens patiekalas.Šis patiekalas puikiai suporuotas su bulvių koše.
Turinys
- 1 vištienos Chasseur
- 1.1 Sudėtis
- 1,2 tvarka
- 1.1 Sudėtis
- 2 bulvių koše
- 2.1 Sudėtis
- 2,2 tvarka
- 2.1 Sudėtis
- 3 pastabos
- 4
- 5 Komentarai
skelbimą
vištienos Chasseur
Ingredientai
- 12 šaukštainaftosSkelbimo
- 24 kaulais vištienos krūtinėlėsSkelbimo
- 31 arbatinis šaukštelis druskos
- 41 vidutinis svogūnas, kapotas
- 5350 gramų( apie 2 puodelius) griežinėliais grybai
- 62 skiltelės česnako, maltos( jei naudojate paruošti česnakus, naudokite 2 šaukštai.)
- 7apie 1 1/2 a.š. sviesto
- 890 ml( apie 1/2 puodelio) labai sauso baltojo vyno arba vermutui
- 9160 ml( apie 3/4 puodelio) vištienos sultinio
- 10240 ml( apie 1 puodelis) susmulkintų konservuotų pomidorų, sausas
- 11apie 1/4 šaukštelio čiobrelių
- 1230 gramų( apie 2 1/2 šaukštai) petražolės, šviežiai pjaustytų
tvarka
- 1įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje virš vidutinės aukštos šilumos .
- 2sezonas vištiena su druska ir pipirais.
- 3virėjas vištienos iki rudos spalvos, tekinimo dažnai tolygiai ruda .
- 4Pašalinti vištienos iš keptuvėje ir supilkite išjungti visus, bet nuo 1 iki 2 šaukštai riebalų iš keptuvės.
- 5Pridėti sviestą ir sumažinti šilumos mažas .
- 6Pridėti svogūnus ir kepkite, kol jie taps permatomi, maišant dažnai išvengti deginimas;Tai užtruks apie 5 minutes.
- 7Pakelkite ugnį iki vidutinės didelis ir pridėkite grybų ir česnakų .Virkite, kol visi grybai yra gerai paruduos, retkarčiais pamaišydami.
- 8Pridėti miltų virėjas, maišant 30 sekundžių.
- 9Bring skystis užvirti.
- 10Pridėti vištienos atsargų, pomidorai, ir čiobrelių .Sudėkite ingredientus kartu.
- 11Sudėkite vištieną ir sultis, kad sukaupta .Uždenkite ir troškinkite, kol vištiena yra virti per.Tai užtruks apie 1 minutę.
- 12Sudėkite petražoles ir patiekite su bulvių koše arba plikyti ryžiai.
bulvių koše
Ingredientai
- 11 kg rusvos bulvėsSkelbimo
- 26 šaukštai sviesto
- 31/2 puodelio sušvelnino grietinėlės sūris
- 41/4 puodelio pusę ir pusę
- 51 šaukštelis prieskoniais druska
- 61 šaukštelis maltų juodųjų pipirų
tvarka
- 1plauti ir valyti bulves ir žievelės.
- 2supjaustomos į ketvirčius.
- 3Bring gerą kiekį vandens, kad visiškai užvirti prieš pridedant į tilpti bulvių .Kuko geras 30 minučių, arba kol bulvės suminkštės.
- 4Nusausinkite bulves į koštuvą .priima jį atgal į puodą, kurį naudojote virti bulves.
- 5Vieta virš mažos ugnies, o tada sutrinkite apie 1 minutę ir 30 sekundžių .Tiesiog taip, kad garai išeina, ir dauguma bulvių ir koše, bet ne visi.
- 6Pridėti į sviesto, grietinėlės sūrio ir pusę ir pusę, tada toliau trinti iki vientisos tekstūros.
- 7Pridėti prieskoniais druska ir maltų juodųjų pipirų .Sumaišyti vėl apie 1 minutę, arba kol prieskonių visiškai sujungtas su bulvių koše.
- 8perkėlimas į kepimo indą ir iš viršaus griežinėliais sviestu.
- 9Kepkite įkaitintoje orkaitėje( 350 laipsnių) apie 20-30 minučių arba kol pašildytas per.Skelbimo
Pastabos
- iš vištienos Chasseur padažu nuoseklumas turi būti pakankamai storas kailis vištienos, bet ne taipplona, kad ji veikia ant plokštelės.
- Jei neturite turėti likvidaus pusė ir pusė už bulvių koše, galite pakeisti jį su sunkiųjų grietinėlės arba Universalus kremas.
Pastaba: aukščiau nuotraukos yra tik imties ženklai ingredientų.Tai nereiškia, kad tie patys ženklai yra reikalingi rengiant šį receptą.Jūs visada galite pakeisti dalykus pagal Jūsų pageidavimus.
nuotraukos yra tik nuotraukų pavyzdžiai, kaip atlikti tam tikrą procedūrą.
- Jei turite problemų su bet kuriuo iš šių etapų, užduoti klausimą reikia daugiau pagalbos, arba rašyti į komentarus skyriuje žemiau.