1Aug
amerikietiškasis meilė prancūzų virtuvės yra dėl, bent jau iš dalies, klasikinės indų antis apelsinų padažu, arba ančių A L'Orange populiarumą.Tai geriausia suporuotas su bulvių koše arba laukinių ryžių plovas.
Patiekalas gali būti paruošti su visa keptos anties ar tik su draskomoje krūtinėlės antis, tačiau norite, bet galutinis rezultatas visada puikiai elegantiškas, taip pat skanus.
Nors tai gali skambėti sudėtinga, patiekalas yra iš tikrųjų gana lengva paruošti ir yra puikus pasirinkimas, ar tai būtų romantišką vakarienę dviems arba jūsų pietūs Užkandžiai.
Paprastas padažas, kuris suteikia patiekalą jo pavadinimas gali būti paruošti iš anksto, todėl, kad nėra paskutinės minutės preparatas.
saldainio, apelsinų pagardintas padažu ir pikantiško, konkurso antis derinys suteikia šis patiekalas labai sudėtingumo, kad turės kiekvienas įdomu jausmą, kai jums rasti laiko dalyvauti kulinarijos mokyklą.
- 1 Duck A L'Orange
- 1.1 Sudėtis
- 1,2 tvarka
- 1.1 Sudėtis
-
2 Laukiniai plovas Ryžiai
- 2.1 Sudėtis
- 2.2 Procedūra
- 2.1 Sudėtis
- 3 Paprasta bulvių koše
- 3.1 Sudėtis
- 3,2 tvarka
- 3.1 Sudėtis
- 4 pastabos
- 5
- 6 Komentarai
antis A L'Orange
Sudėtis
- 11/4 puodelio DemeraracukrausSkelbimo
- 21/8 puodelio vandensSkelbimo
- 31/8 puodelio "Grand Marnier
- 41 1/2 puodeliai apelsinų sulčių
- 53 askaloniniai česnakai( 30 g), malta
- 62 sveiki antys
- 75 oranžinius segmentus su pašalintas
- 81/4 puodelio sviesto, nesūdyto
- 930 g apelsinų žievelėmis, nudrožta į juosteles
- 101 cinamono lazdelė
- 111/2 puodelio obuolių sidro actas
tvarka
- 1Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų.
- 2RUB antis su abiejų apelsinų puselėmis ir tada įdėkite jį viduje antis su cinamono lazdelės .
- 3TIE savo kojas ir sparnus kartu, dūrio šakute, įdėti į laikiklį, krūties puse žemyn ir supilkite į kepimo skardą maistą 45 min.
- 4Nedideliame puode, pareikšti cukrų ir vandenį virinti, pastoviai maišydami .Pridėti acto, apelsinų sulčių, askaloniniai ir Grand Marnier.Sugrąžinti į užvirti ir tada sumažinkite ugnį.
- 5Pridėti sviestas, įkarštis ir segmentai su padažu ir nuolat maišykite, kol sviestas ištirps.
- 6Coat antis su trupučiu padažo, tada virkite dar 5-10 minučių orkaitėje.
- 7šildyti padažas ir tarnauti antis ant plokštelės.
Laukiniai plovas Ryžiai
Ingredientai
- 1250 g laukinių ryžiųSkelbimo
- 26 1/2 stiklinės vištienos sultinio
- 3310 gramų balti ryžiai
- 41/2 kilogramą kumpio, supjaustyti( mažas)
- 54 šaukštai svogūnų, pjaustytų
- 62 puodeliai saliero, malta
- 73/4 puodelio stambiai kapotos petražolės
- 83/4 puodelio riešutų
- 9druskos ir pipirų pagal skonį
tvarka
- 1virėjas laukinių ryžių su 3 1/4 puodeliai vištienos sultinio.
- 2virėjas balti ryžiai su likusiais 3 1/4 puodeliai vištienos sultinio.
- 3Sumaišykite laukiniais ryžiais ir balto ryžių ryžių viryklė .maišykite, kol gerai kartu ir atidėtos.
- 4pakepti supjaustyti kumpio, kol trapumą ir nusausinkite ant lėkštės su pamušalu popieriniu rankšluosčiu.
- 5Pašalinti daugumą šonine aliejaus, paliekant tik apie 2 šaukštus ir pakepinti susmulkintą svogūną ir smulkintą salierą, kol suminkštės.
- 6Pridėti keptais svogūnų ir salierų, kartu su smulkintu petražolių, pagardinkite druska ir pipirais.
- 7pabarstyti kepinti kedro riešutai prieš patiekiant.
Paprasta bulvių koše
Ingredientai
- 11 kg rusvos bulvėsSkelbimo
- 22 šaukštai sviesto
- 3druskos ir pipirų pagal skonį
- 41 puodelis pusė ir pusė
tvarka
- 1Nuplaukite bulves ir žievelės.
- 2padėkite nulupti bulves giliai puodą, pripildytą vandeniu( tik pakankamai padengti bulves) ir virkite, kol konkurso .Vieta į koštuvą nusausinti visą vandens perteklių.
- 3Tais pačiais puodą, įpilkite į pusę ir per pusę ir sviestą ir užvirinkite .Išmaišykite maišyti sviestą į pusę ir pusę pat.
- 4Pridėti į bulvių ir sutrinkite iki vientisos masės.
- 5sezonas su druska ir pipirais pagal skonį.Skelbimo
Pastabos
- Kaip už Demerara cukraus pakaitalas, galite naudoti rudąjį cukrų.
- Jei rusvos bulvės nėra visada galite naudoti bet bulvės jums gali patikti.
- Už pusę ir pusę pakaitalas, galite naudoti pieną.
Pastaba: aukščiau Nuotraukos tik imties ženklai ingredientų.Tai nereiškia, kad tie patys ženklai yra reikalingi rengiant šį receptą.Jūs visada galite pakeisti dalykus pagal Jūsų pageidavimus.
nuotraukos yra tik nuotraukų pavyzdžiai, kaip atlikti tam tikrą procedūrą.
- Jei turite problemų su bet kuriuo iš šių etapų, užduoti klausimą reikia daugiau pagalbos, arba rašyti į komentarus skyriuje žemiau.