Sieben lt Papillote

yra auga supratimas, kad šiandien ji yra sveikiau pradėti valgyti daugiau žuvies nei mėsos.Tačiau liūdnas faktas yra tai, yra daugiau švenčių mėsos receptai kaip žuvis.Pavyzdžiui, kumpis ir Turkija tapo visuotinai pripažintos puošmena indai Padėkos ir Naujųjų metų, tačiau tik nedaugelis žuvų arba jūros gėrybių patiekalai priartėti prie paties lygio populiarumą.Yra tikrai Restoranų ir namų virtuvių poreikis plėsti savo repertuarą, žuvies ir jūros gėrybių virtuve, ir raudonasis lynas lt Papillote yra geras patiekalas pradėti.

En Papillote( išvertus iš prancūzų į "pergamento") yra virtuvė, kuri maisto kepama, o suvynioti į popierinį maišelį, arba kišenėje kepimo popieriumi arba maišelis pagamintas iš metodasfolija.Kai maistas yra virti minėtu būdu, ji yra virtos jos pačios sultyse ir ką skysčiai virėjas galėjo pridėta.Tai gali būti akcijų, vandens ar vyno.Patiekalas išeina drėgna ir patiekiamas su trupučiu dramos: per Papillote atidarytas prie stalo taip, kad svečiai, sugauti virtos maisto aromatą.

Šis virimo būdu dažniausiai naudojamas su daržovėmis ir žuvimi, bet paukštiena ir ėriena taip pat gali ateiti iš labai gerai, kai virti Papillote.Keletas veislių žuvims tapo populiarus kaip pagrindinis ingredientas šią procedūrą: tunas, lašiša, grupavimas, juoda bosas, otas, dryžuotas boso, ir, žinoma, raudonasis lynas.Sieben yra vienas iš geriausių medžiagų virimo lt Papillote nes ši žuvis turi tvirtą kūną, ir ji turi turtingą, savitą skonį, kuris tiesiog kvepia dangaus, kai uždaromos paketas yra atidarytas.

Yra daug versijų žuvies virti Papillote, arba bent jau virti per maišelis.Azijos pavyzdžiui, patinka daryti jų žuvis su imbieru, bok Choi, sojos padažu ir sezamų aliejumi, o kai virėjai bus paskolinti jai gurmanišką liesti naudojant triufelių aliejaus ir vyno.Keli restoranai pridės žali suteikti jai kaimiškas skonis, o kiti sukurs širdingas pritaikymą įgyvendinant keletą stambusis daržoves.Kaip visuma, kepimo lt Papillote yra patiekalas, kuris leidžia nesugadintas skonis šviežios žuvies išeiti.Sieben lt Papillote yra ne išimtis.Tai įdomiai šviesa dar patenkinti įrašas, kad jūs ir jūsų svečiai tikrai patiks.

Sėkmingai naudojant šiąbūdas iškepti žuvį arba bet kuriai pagalbinei priklauso ne tik nuo receptą;virėjas turi užplombuoti maišelis labai gerai, kad sukurti pakankamai aukštą temperatūrą per maišelio.Tuo pačiu metu, jis turi sukurti maišelis pakankamai didelis karštis cirkuliuoti viduje ir virėjas žuvies ir daržovių tolygiai.

1. 1
   Paimkite kepimo popieriumi pakankamai didelis, kad visiškai voko savo ingredientų laisvai gabalas.

   Sulenkite per pusę pergamento ir supjaustyti pergamentą į pusę širdies.

   Skelbimo

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
2. 2
   Atidarykite popieriaus ir organizuoti al ingredientus ir ką bus virti ant vienos pusės.

   Skelbimo

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
3. 3
   Padaryti mažų persidengiančių susilanksto ir visoje atvira popieriaus kraštas užplombuoti maišelis .

   Jei kepimas, naudokite juosia kepimo skardos;jei myli, naudoti folija vietoj kepimo popieriumi.

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos

• 4 vnt Sieben filė su oda
• 4 šaukštai riebalų
• 1 šaukštelis kiekvienas, druskosir pipirų
• 1/2 šaukštas kapotų šviežių petražolių
• čiobreliai, mairūnas, raudonėlis
• 1/2 puodelio pjaustytų askaloniniai
• 1 ½ šaukšto citrinos sulčių
• 1 1/3 puodeliaimorkos, julienned ir blanširuoti
• 2/3 puodelių porai, julienned
• 4 vnt kepimo popieriumi

1. 1
   Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių ir vieta dviem kepimo lakštų ant centras stovo .

   Skelbimo

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
2. 2
   Sulenkite keturis gabalus pergamentinis popierius( apie 24 colių ilgio) per pusę skersai, ir supjaustyti kiekvieną į pusę širdies formos, ir atviros .

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
3. 3
   vienos širdies pusės, sukurti lova su daržovėmis, žolelėmis ir askaloniniai .

   Išsaugoti kai į viršų žuvis su.Vieta vieną filė ant kiekvienos pergamento gabalas.Pabarstykite žuvį su citrinos sultimis, ir organizuoti likusias daržoves ir žoleles ant viršaus.

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
4. 4
   Fold pergamento per ingredientų, todėl trumpas sutapimo raukšlės visiškai užsandarinti paketą.

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
5. 5
   Vieta paketus ant įkaitusių kepimo lakštų ir kepti 18 minučių .

   Pasibaigus šiam laikotarpiui popierius turėtų atrodyti pūsto pabaigoje.

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
6. 6
   Transfer paketus individualius plokštės .

   Laikas yra iš esmės, todėl iš karto patiekite.

   šis žingsnis buvo naudinga?Taip |Nėra |Man reikia pagalbos
   Skelbimo

• Galite sukurti praktiškai bet žuvies receptą ir virkitetai lt Papillote. Vienas įdomus variantas būtų virėjas Snapper arba grupavimo ar dryžuotas boso su pomidorais, moliūgai, ir bazilikais.Vienas kitas versija būtų virėjas jį su pipirų, kaparėliais, krapais ir pankolių.Dar vienas virėjas paruošė savo Sieben lt Papillote su polenta.
• Šis receptas taip pat paragauti skaniai su sviesto, baltojo vyno, peletrūno ir daržiniai builiai naudojimui.
• Jei jaučiatės drąsus, sukurti en Papillote versiją cioppino įtraukiant krevetės, ir apie crabmeat riekė į paketą su kai saulėje džiovintais pomidorais.
• Negalima pervirti žuvis, ir iš karto patiekti. Pusė virimo maišelyje smagu yra matyti savo svečiui veidus jaudulį, kai jie atidaryti Papillote ir pasveikino su jo turinį aromatu.
• Šį būdą naudokite, tik jei turite tikrai gerą, šviežią žuvį. Nors viena vertus, kepimo lt Papillote leidžia gryniausia skonių jūsų ingredientų į paviršių, kita vertus, tai leidžia beveik neturi savo medžiagos kokybės maskavimo.
• Jei turite problemų su bet kuriuo iš šių etapų, užduoti klausimą reikia daugiau pagalbos, arba rašyti į komentarus skyriuje žemiau.