Pocheer een ei pocheren een ei vs gebruik van contant geld Cling Film of gerechten die gepocheerde eieren bevatten

Je kunt je afvragen hoe een ei in water kan worden gekookt, zelfs zonder zijn schelp.Je zou denken dat het eiwit wordt verspreid en een vorm niet te vormen, of dat de eierdooier zal worden gekraakt.Stroperij op de juiste manier is de oplossing.Stroperij een ei is een geweldig alternatief als je wilt om een ​​ei te koken zonder gebruik van vet.Het is een lage calorie manier van koken eieren.En het is de snelste en eenvoudigste manier om eieren te koken.Deze bereidingsmethode een ei heeft de voorkeur omdat het een nauwkeurige tijd dat het ei wordt gekookt.

1. 1
   Heeft u een pan of een diepe pan.

   Vul het met 4-5 inch water, of twee inches van bouillon.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   Simmer het water tot bubbels breken het oppervlak nodig.

   U moet er zeker van zijn dat het water de juiste temperatuur.Te koud of te warm water is niet goed.Als het water te warm is, het maakt de eidooier geworden gaar en het eiwit worden taai.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Giet twee eetlepel witte azijn of citroensap in water nodig.

   De azijn zal het ei vast te maken.Er zijn mensen die zijn anti- en pro-azijn in stroperij water, maar geen zure vloeistof zal doen.U mag rijstazijn gebruiken.Of je kan geen gebruik maken van azijn helemaal.Het zuur van de citroen of azijn maakt de stolling van eiwit vorm snel, en dit zal het ei vormen zijn vorm.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Je moet niet maken het water aan de kook en kook wanneer de azijn wordt geplaatst nodig.

   Als dat gebeurt moet je lager op de vlam.Maak het water vorm bubbels aan de zijkanten of de bodem van de pan.Koken op matig vuur.Als u een thermometer, het meten van de temperatuur op 180 graden Fahrenheit.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   Breek de schil van het ei en giet het ei in een kleine kom, schaaltje of kopje nodig.

   Het eigeel en eiwit zal niet bij elkaar te combineren.Het ei glijdt gemakkelijk zonder gedoe of zorgen van het mengen van het eigeel en eiwit.Cracking een ei voordat deze wordt geplaatst op een pan kunt u controleren of er geen chips van shell die langs het kraken kwam.Een gebroken ei dooier is niet acceptabel, dus als dit gebeurt, moet je naar een ander te gebruiken.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
6. 6
   In de pan, roer de azijn en water met behulp van een spatel, lepel, enz., En maak draaikolk van te nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
7. 7
   Giet het ei in het midden van de whirlpool nodig.

   Het eiwit moet eerst gaan.Zet de lip van de ramekin aan het water om de dispersie van het ei te voorkomen.Het doel van de draaikolk is om het eigeel en eiwit compact worden.Uw spatel kan ook helpen om ze bij elkaar te blijven door het ei samen te duwen en niet verstrooiing het.Als het ei is vastgelopen aan de bodem van de pan, helpen door het ei los met de spatel nadat het ei gedurende 30 seconden gekookt.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
8. 8
   Als je stroperij ringen, u kunt ze te kunnen gebruiken.

   Plaats ze in een pan.Als u een geïmproviseerde stroperij ring wilt, kunt u de bovenkant of onderkant van de blikjes tonijn gebruiken.Giet het ei in de ring.U kunt vier eieren in elke partij te zetten.U mag de metselaar ring te gebruiken als een stroperij ring.Maar de beste en gemakkelijkste methode pocheren een ei is het ei stroper gebruiken.Als je een ei stroper gebruiken, zet het ei in het eierdopje en plaats het eierdopje op het ei stroper.U kunt ook zetten boter op het eierdopje om het ei glijden gemakkelijk na het koken.Maar er is ook een non-stick ei stroper.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
9. 9
   Giet water op de eieren in de stroperij ringen nodig.

   Voor eieren die op kamertemperatuur vóór het koken, moeten ze worden gekookt voor twee minuten.Voor eierdooiers die zijn ingesteld, koken voor twee minuten.En voor gekoelde eieren, koken voor drie minuten.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
10. 10
    Laat het eiwit lag rond de eidooier nodig.

    Het ei zal drijven als het ei witte jassen het eigeel.

    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
11. 11
    Na ongeveer drie tot vier minuten, tilt het ei uit de diepe pan met een schuimspaan nodig.

    Hier heb je een ei met zijn witte bijna gestold en de dooier is zacht.Het uitstekende eindproduct van een gepocheerd ei dat het een geharde korst, met een vloeibaar dooier en het eiwit niet rauw.

    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
12. 12
    Plaats het op een papieren servet of keukenpapier om het te laten uitlekken nodig.

    Als u wilt het ei voor later gebruik te gebruiken, kunt u het opwarmen door te koken het onder water, maar doe het niet te verwarmen tot het punt waar het kookt.Koken voor een paar minuten.

    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
13. 13
    om smaak toe te voegen, snijd het ei en bestrooi met peper en zout nodig.

    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
14. 14
    U kunt het ei op brood zetten nodig hebben.

    Het wordt vaak geserveerd effen of met boter op het brood.Andere begeleidingen kan de hete saus, chutneys, salsa's, enz. Een andere manier van serveren is om de boter smelten in een pan, zet in verse kruiden zijn, en deze vervolgens samen de eieren.Gepocheerde eieren kunnen ook aan stoofschotels en soepen of stoofschotels, zoals kikkererwten en andijvie stamppot worden toegevoegd.

    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Met behulp van Vash Clingfilm

    Vash "Clingfilm" Stampede

    1. 1
       U houdt de vorm: ik help

    Methode 2 nodigvan gepocheerde eieren door een vortex in het midden van het water .

    Of u kunt de Vash "Clingfilm" Stampede doen.

    Advertentie

    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
15. 2
    Als willen niet de pan schoon te maken, zal dit werk voor u nodig hebt.

    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik heb hulp nodig

Uitrustingen:

• Cup
• Microwaveable clingfilm

Voorbereiding:

1. 1
   Druk op de clingfilm inde beker .

   Rondom het binnenste gedeelte van de beker met huishoudfolie.Breek het ei in de folie.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   Tie de huishoudfolie boven het ei nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Leg het ei in het kokende water nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Koken duurt het 2 minuten en 30 seconden als bereid bij kamertemperatuur voor stroperij nodig.

   Het zal drie minuten duren als onmiddellijk bereid na te zijn genomen uit de koelkast.

   Andere factoren die invloed hebben op de eindtijd zijn de hoogte, het ontwerp van de stroperij apparatuur, en de grootte van de ei.Om over-koken te voorkomen, moet je een ei in een koud water laten weken onmiddellijk na het uit het kokende water wordt opgetild.Dompel het ei gedurende enkele seconden.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Gerechten die onder gepocheerde eieren

   Gerechten die Inclusief gepocheerde eieren

   1. 1
      gerechten die worden geserveerd met eieren: Ik help

   Methode 3 nodigzijn eieren Sardou, gerechten uit Louisiana creoolse keuken, eieren hussarde, eieren Portugees en eieren St .

   Charles.Gepocheerde eieren in een creoolse wordt meestal geserveerd met een brunch.Er zijn vele keukens die gepocheerde eieren toe te voegen in hun bouillon of soep.In het centrum van Colombia, ze dienen changua( ei soep), ook wel Caldo de huevo.Het ei wordt gecombineerd met koriander / sjalot bouillon en melk.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 2
   De Shakshouka gerecht van Libië bevat gepocheerde eieren met tomatensaus nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
6. 3
   gepocheerd ei in Italië wordt gecombineerd met boter of olijfolie en Parmigiano Reggiano nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
7. 4
   Cilbir van Turkije combineren gepocheerd ei met knoflook, yoghurt saus, rode pepers en boter nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
8. 5
   gepocheerd ei in India wordt meestal aangeduid als gebakken eieren nodig.

   Het wordt vaak genoemd bullseyes of halve kook.Dus dat betekent dat ze definiëren als gedeeltelijk gekookt.Hun gepocheerde eieren worden geserveerd met bijgerechten zoals Dosa, roti en paratha.En het is ook alleen bediend.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

• Dit gerecht gaat meestal gepaard met brood en gepocheerd ei nodig.Je kookt dit met behulp van een bouillon of bouillon.

Bereidingstijd: 15 minuten

Bereidingstijd: 10 minuten

Totale tijd: 25 minuten

Ingrediënten:

• 1 kan( 15 oz.) Van kikkererwten, gespoeldtoen gedraineerd
• 2 el.gedestilleerd witte of witte wijnazijn
• 4 kopjes kippen- of groentebouillon
• 1 krop andijvie, gereinigd en snijd in hapklare
• 4 eieren
• ¼ kop gehakte kappertjes( optioneel)
• 1-4 theel.harissa of andere hete chili saus( optioneel)
• 1 theel.vers gemalen komijn( optioneel)

• Het ei is lekker in combinatie met de greens nodig.Dit is een Franse gerechten.Het wordt meestal geserveerd voor het avondeten.Het is een lichte gerechten.Het wordt geserveerd met brood, andijvie, groen witlof, frisee en andijvie.

Bereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 20 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Ingrediënten:

• 1 eetl.milde olijfolie per persoon
• 1/3 - ½ kop krulandijvie of andere greens per persoon
• 1 theel.van de kwaliteit van sherry azijn of rode wijnazijn per persoon
• ¼ - ½ theelepel.Dijon mosterd per persoon
• ½ fijngesneden sjalot per persoon
• Peper en zout
• 1-2 eieren per persoon
• ¼ cup spekjes of 1-2 plakjes dik gesneden spek per persoon

• U moet het water niet koken nodig, maar het moet hoger zijn dan sudderen.Het doel is de beweging van het water zichtbaar te maken.
• Cook de meest verse eieren mogelijk te maken.Een vers ei bevat meer voedingsstoffen en de smaak veel beter.Dat is de zaak van ondergeschikt belang van verse eieren, maar specifiek voor het koken, de meest verse eieren zijn het makkelijkst eieren te pocheren.Het ei neiging om zijn vorm te houden, zelfs als het glijdt uit de eierschaal of schotel naar de diepe pan.
• Het plaatsen van een ei bij kamertemperatuur vóór het koken maakt ze gelijkmatig gaar.Dus verwijder het ei uit de koelkast 30 minuten voordat u het koken.
• Wilt u een heleboel eieren pocheren, voordat u ze in brand te steken, plaats ze in warm water alvorens ze te dompelen in de diepe pan.
• geen zout toe te voegen aan het water.Je doel is om een ​​gepocheerd ei die cloud-achtig en glad te maken.Het zetten van zout in het water zal de eiwitten te breken.
• Wilt u een gepocheerd ei van tevoren voor te bereiden op de toekomst te dienen, dan wat u gaat doen undercook het.Vervolgens transfer in een kom met koud water.Wikkel het met plastic omslag, plaats deze dan in de koelkast 's nachts.Als je hen zal worden serveren, kook ze in een bijna kokend water.Dit is de manier restaurants bereiden gepocheerde eieren.
• zetten azijn in de voorbereiding van stroperij ei zal het ei smaak iets te maken van de azijn, dus als je het niet leuk om te proeven als dat, je kunt het ei met gewoon water pocheren.
• U kunt gebruik maken van ei-stroperij ringen, ei-stroperij machines, of ei-stroperij zakjes, of u kunt ervoor kiezen om geen gebruik maken van een van hen.
• Als u problemen met een van deze stappen hebben, een vraag om meer hulp, of post in de commentaren hieronder.