Salisbury Steak

meeste rundergehakt gerechten hebben een reputatie voor wordt geserveerd bij de kok wil een beetje geld te besparen.Bij Salisbury steak geldt deze veronderstelling opgaat.Het is echter niet de enige reden waarom de schotel zo populair geworden en mensen zijn talloze varianten ervan gemaakt.

Salisbury biefstuk is een gerecht gemaakt van gehakt, uien, en andere ingrediënten nodig.Het heeft de vorm van een steak lijken en bereid met bruine saus of diverse jus;het wordt geserveerd met groenten, aardappelpuree, of noedels.Veel waarnemen identiek aan hamburger biefstuk, maar er is een groot verschil tussen de twee.

Hamburgers hebben een reputatie dat ze niet helemaal gezond verworven.Ironisch genoeg werd de Salisbury patty uitgevonden als onderdeel van een koolhydraatarm dieet om gewicht te verliezen door Dr James Henry Salisbury in het begin van 1900.

bekend tijdens zijn tijd als een gezonde voeding noot nodig heeft, hij zou heel goed hebben samen de eerste gezondheid van voedsel recept.Salisbury had verschillende voedingsmiddelen therapie theorieën van zijn ervaringen tijdens de Burgeroorlog.Eén daarvan was de overtuiging dat inname van groenten veroorzaakte tumoren, hartziekten, tuberculose, psychose, en geproduceerd vergiften in het spijsverteringsstelsel.Tijdens de Eerste Wereldoorlog, Salisbury uitvinding werd in de volksmond bekend als Salisbury deels omdat mensen wilden de naam van iets dat was op geen enkele manier verbonden met Duitsland te veranderen.

Voor commercieel verpakte pasteitjes in de Verenigde Staten Salisbury steak te noemen nodig, bepaalde normen moet worden voldaan.Deze omvatten een maximum van 30 procent ligt van het vetgehalte van vlees.Salisbury steak moeten 65 procent vlees, en moet maximaal 12 procent vulstoffen, zoals broodkruimels, havervlokken of meel bevatten.De rest kan worden gemaakt van bindmiddelen en groenten.

Traditioneel bereid met zachte delen van het rund, zoals entrecote of flank steak, Salisbury biefstuk is minder kostbaar wanneer bereid met mager rundergehakt, maar het is net zo lekker.Kies gemalen vlees met ongeveer 10 procent vetgehalte voor een stevige en gezonder Salisbury biefstuk met een betere textuur.

Salisbury biefstuk is de perfecte maaltijd voor koude avonden in de herfst of winter nodig.Het is het best gediend met groene groenten en aardappelpuree of pasta en broccoli of gebakken aardappelen en gestoomde groene bonen.Met dit gerecht kunt u gemakkelijk komen met een volledige maaltijd en nog steeds uw supermarkt factuur laag.Dit is budget koken op zijn best.

Ingredients

1. nodig 1
   1 blik uiensoep

   advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   1 1/2 pond( 1/2 kilo) rundergehakt

   Advertentie

   Was dit nodigstap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   1/2 kop broodkruimels

   Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   1 ei

   Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   1/4 theelepel zout

   Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
6. 6
   1/8 theelepel peper

   Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
7. 7
   1 eetlepel bloem

   Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
8. 8
   1/4 kopje ketchup

   Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
9. 9
   1/4 kopje water

   Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
10. 10
    1 eetlepel worcestersaus

    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
11. 11
    1/2 theelepel droge mosterd

    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help

Procedure

1. 1
   Meng het gehakt met 1/3 kop van de uiensoep nodig

   Was deze stap behulpzaam?Yes |geen |Ik help
2. 2
   Roer de broodkruimels, eieren en zout en peper nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Vorm de burgers nodig hebben, en bruin in een ingevette pan gedurende 4 minuten aan elke kant .

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Haal nodig, en in een ingevette ovenschaal .

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   Vervolgens meng de bloem nodig hebben, en de resterende uiensoep tot een gladde massa .

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
6. 6
   Mix ketchup, water, worcestersaus en droge mosterd nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
7. 7
   Giet pasteitjes en bak in de oven bij 325 30 minuten nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

Ingredients

1. 1
   nodig 1/2 kilogram roodbruine aardappelen

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   1/4 kop boter

   Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   zout en peper naar het seizoen

   nodig Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   1/4 kop half en half

   nodig Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

Procedure

1. 1
   Wash nodig hebben en scrub de aardappelen om alle vuil te verwijderen.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   Doe in een middelgrote pot, vullen met water en breng aan de kook tot ze gaar zijn nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Giet ze af en zet de aardappelen terug in de pot, te plaatsen in een laag vuur nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Mash de aardappelen en voeg de boter en half en half tot nodig glad of grof glad, afhankelijk van de textuur die u wilt.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   Breng op smaak met peper en zout nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

Ingredients

1. 1
   nodig 1/4 kilo krieltjes

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   1 theelepel tijm

   Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   olijfolie

   Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   zout en peper naar smaak

   Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help

Procedure

1. 1
   Wash nodig en wrijf de aardappelen, al het vuil te verwijderen.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   Drain met keukenpapier of een schone doek nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   In een kom nodig, zet in de aardappelen, tijm en besprenkel met olijfolie .

   Meng totdat alle aardappelen en bekleed met kruiden en olie.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Plaats op een bakplaat en kruid met peper en zout nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   Bak in de oven op 400 graden Fahrenheit( 204 graden Celsius) tot ze gaar en goudbruin nodig.

   Af en toe zet ze gelijkmatig koken.Het kan duren voor ongeveer 45 minuten tot 1 uur.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

Salisbury biefstuk is zo populair dat er talloze versies van over de hele wereld geworden.Zelfs de Japanners, met behulp van Panko broodkruimels, hebben creëerden hun eigen aangepaste dit gerecht voor hun lunchboxen of bento-boxen.Een meer subtiele benadering van deze oude favoriet is om een ​​beetje rode wijn gebruiken om de pan, waarop de burgers waren gebruind blussen en bak een kopje uien of meer om een ​​saus denken aan Franse uiensoep te creëren.Hier is een populaire variant die paddestoelen gebruikt om het een lift te geven.

ingrediënten nodig:

• 1 pond mager rundergehakt
• 1 groot ei, losgeklopt
• 1/3 tot 1/2 kop fijn gehakte uien
• 1/3 kop fijn gemalen crackers
• 1/3 theelepel gehakte verse salie
• zout en versgemalen peper
• 3 eetlepels ongezouten boter
• 10 ounces gesneden gemengde paddenstoelen
• 1 theelepel worcestersaus
• 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1 eetlepel verse peterselie, grof gehakt
• Buttered einoedels, voor het serveren van( optioneel)

Procedure nodig:

1. 1
   Mix rundvlees, ei, ui, cracker kruimels, salie, 1/2 theelepel zout en wat peper in een grote kom,met behulp van een spatel of je handen .

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   Verdeel de gemengde vlees in vier gelijke porties en vorm er ovale pasteitjes, minder dan een inch dik nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   In een grote koekenpan nodig, hitte 1 eetlepel boter op middelhoog vuur .

   Brown de pasteitjes ongeveer 4 minuten per kant.Verwijder pasteitjes en over te dragen aan schotel.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   In de koekenpan, voeg nog een eetlepel boter en bak de champignons voor ongeveer 2 minuten of tot licht gekarameliseerd nodig.

   Duw paddestoelen aan de zijkant van de pan.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   In dezelfde pan, roer de Worcestershire saus en voeg zout en peper nodig.

   Schraap up bruine stukjes, strooi er de bloem en voeg 2 1/2 kopjes water.Laat de rest van de boter in, en roer om grondig te combineren.Roer terwijl sudderen tot de saus begint in te dikken( 2 tot 3 minuten).

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
6. 6
   Return pasteitjes in de pan nodig hebt, zorg ervoor dat al het sap van hen wordt geschraapt in de pan .

   blijven sudderen voor 2 tot 3 minuten meer, of totdat pasteitjes gaar zijn.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
7. 7
   Serveer met noedels in plaats van de gebruikelijke aardappelpuree desgewenst nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
   Advertentie

• Twee van de meest populaire zijkanten geserveerd met lapje vlees van Salisbury worden aardappelpuree en erwten.Beiden hebben de klassieke garnering om deze geliefde gerecht te worden.
• U kunt proberen het dienen van de pasteitjes met gestoomde groene bonen, zoete maïskorrels en bruine jus.
• Dit gerecht smaakt ook absoluut fantastisch met rijst en gestoomde broccoli, edamame, en shitaki paddestoelen de manier waarop de Japanners willen serveren.
• U kan ook dienen de pasteitjes met knoflook kaas toast en groene salade.

• Het is beter om gepaneerde te kunnen gebruiken.Ze zijn veel lichter dan andere paneermeel en zal krokanter coating maken wanneer gebakken.Als het niet beschikbaar is, kunt u nog steeds geen andere merken / types te gebruiken.
• Wanneer de helft en de andere helft niet beschikbaar is, kunt u gewoon gebruik maken van volle melk.
• Foto bovenstaande zijn slechts steekproef merken van de ingrediënten.Dit betekent niet dat dezelfde merken zijn nodig bij de voorbereiding van dit recept.U kunt altijd dingen veranderen op basis van uw voorkeuren.

Enjoy!

• Als u problemen met een van deze stappen hebben, een vraag om meer hulp, of post in de commentaren hieronder.