Cook Kip Cordon Bleu

Chicken cordon bleu is een gerecht dat echt doet zijn naam eer aan, want het is zo heerlijk en feestelijke dat er geen twijfel is het echteen blauw lint aanbod.Cordon bleu was oorspronkelijk een Zwitsers gerecht gemaakt van geplette vlees gevuld met kaas.Traditioneel, het vlees wordt gebruikt voor dit gerecht was kalfsvlees, rund- of varkensvlees.Het was pas in de late jaren 1940 dat de kip maakte een verschijning nog een ingrediënt voor deze vulling delicate culinaire specialiteit.

De meest populaire gevolgde procedure in het creëren van dit gerecht nodig hebt, is een zonder been, kippenborst zonder vel vlinder, voorzichtig plat met een hamer, en lijn het met ham of prosciutto en een strook van kaas.De kipfilet wordt vervolgens gerold in een strakke roulade, beveiligd met tandenstokers, gepaneerd, gebakken, en gesneden in mooie pinwheels.

Zoals verwacht, veel koks hebben gemaakt van hun eigen versies van dit recept nodig.Echter, al deze varianten hebben dezelfde basisingrediënten enkele vernieuwingen.In sommige keukens, is de rollade omwikkeld met ham of spek, terwijl in andere, de rollades worden gebakken in plaats van gebakken.Sommige koks graag een bechamelsaus of een hollandaise saus te bedienen met de gesneden rollade maken, en anderen zullen kiezen voor een gladdere buitenkant door het overslaan van het paneermeel.

moet je zult waarschijnlijk willen deze fancy uitziend menu item als een regelmatig in uw lijst van voedsel voor feesten en speciale gelegenheden, want het is een van die recepten die u de hele dag kunt bereiden voor een feestje.U kunt uw eigen versie van kip cordon bleu te creëren, en zeker het zal een bestseller onder uw gasten.

Hier is een versie van kip cordon bleu met prosciutto en gruyère.Deze gebakken versie is gewoon heerlijk geserveerd op de top van een bed van asperges en een portie van cranberry saus aan de kant.

Ingrediënten:

• 4 kippenborsten, zonder vel en zonder been
• 4 dunne plakjes prosciutto di Parma
• 1/2 pond Gruyère, geraspt
• 1/4cup bloem voor alle doeleinden
• Kosher zout en een snufje versgemalen zwarte peper naar smaak
• 1 kop Panko broodkruimels
• Bladeren van 4 takjes verse tijm
• 1 teentje knoflook, gepeld enfijngehakt
• 2 eieren
• Extra vergine olijfolie

Hier moet een mild smakende, maar daarom niet minder lekker versie van kip cordon bleu.Het is ook een lichtere versie van de gebruikelijke schaal omdat verminderd magere kaas en magere bacon worden gebruikt.In plaats van de reguliere of mager spek, bacon van Turkije maakt een zeer apt vervanger.

ingrediënten nodig:

• bakspray
• 4 stuks zonder been en kipfilet
• Zout en peper
• 2 eieren
• 1 eetl.water
• ½ kop bloem
• 1/2 kop broodkruimels
• 4 eetl.peterselie
• laag vetgehalte cheddarkaas, gesneden in ½ inch dik stokken
• 5-6 stukjes dun gesneden deli magere ham of spek

Deze heerlijke versie van kip cordon bleu wikkelt de rollade in spek nodig.Dit is zeker de rijkste van de drie versies, en misschien degene die het best past bij feestelijke vakantie diners.

Ingredients

• 3 grote kipfilets, uitgebeend en gevild
• 3-4 plakken gekookte ham
• 3 plakjes Zwitserse kaas
• 1 ei
• 2 kip bouillonblokjes
• ½ kopje gekruide bloem met zout en peper naar smaak
• ¼ theelepel oregano
• zout en peper
• 1 theel.Dijon mosterd
• 6 plakjes bacon, ongekookte

Procedure

1. 1
   Verwarm de oven voor op 325 graden nodig.

   Spuit een bakblik met het verkorten.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   Crush kip bouillonblokjes en te combineren met oregano, zout, peper, Dijon mosterd en ei nodig.

   Set opzij.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Butterfly het zonder been, kipfilet nodig.

   plat voorzichtig met een keuken hamer of een deegroller.Wrijf met het zout, peper en mosterd mengsel.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Lay 1 plakje Zwitserse kaas op de top van de kip nodig.

   ( Gebruik meer dan 1 slice, indien nodig om de hele kip te dekken.) Zorg ervoor dat de kip goed rollen.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   Dompel de rollen in de bloem nodig hebben, en vervolgens het eimengsel .

   Tik het overtollige en wikkel elke rol strak met spek.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
6. 6
   Wrap elke rol in aluminiumfolie nodig hebben, met de naad kant van de folie omhoog .

   Seal de rand licht, zodat de folie wrap zal gemakkelijk te openen zijn.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
7. 7
   Place-folie verpakte broodjes in een rechthoekige ovenschaal nodig.

   Bak bij 325 graden gedurende 1 uur, open dan de toppen van de folie wrap.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
8. 8
   Verwarm de oven voor op 400 graden en bak de broodjes met hun folie covers geopend voor 5 minuten of tot bacon bruin is nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
9. 9
   Serveer met gestoomde of geroosterde broccoli of spruitjes nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
   Advertentie

• moet het paneermeel vasthouden beter om de rollen als de rollen worden gekoeld voor een uurof meer voordat ze worden gekookt.
• U kunt bakken de rollen in recept nummer 2, hierboven, gedurende 20 minuten, daarna volledig afkoelen en vries.Zij zullen houden voor 3 dagen, of zelfs langer.Ontdooien en bak 10 minuten voor het serveren.
• U kunt praktisch vervangen elke kaassoort u voor het type dat in deze recepten.U kunt ook wrijven de kipfilets met andere specerijen en kruiden voor het werpen ze op en koken hen.
• Als u problemen met een van deze stappen hebben, een vraag om meer hulp, of post in de commentaren hieronder.