Maak Italiaanse Soep van het Huwelijk

Wanneer veel mensen de woorden "Italiaanse bruiloft soep" te horen, zeautomatisch denken aan een bouillon geserveerd tijdens bruiloften.Mogelijk wordt u gevraagd om te vragen wat maakt deze soep speciaal genoeg om een ​​dergelijke positie in het huwelijk spreads verdienen.Deze hartige schotel van gehaktballen en groenten is eigenlijk geen deel uit van de traditionele bruiloft menu's in Italië.De naam zelf is een letterlijke en enigszins verminkte vertaling van de Italiaanse uitdrukking "minestra maritata"( gehuwd soep), die verwijst naar het huwelijk niet tussen mensen, maar tussen vlees en groenten.

Deze vulling gerecht is uitgegroeid tot een zeer populaire menu-item in de Italiaanse restaurants in de Verenigde Staten, en voedsel historici verwijzen vaak naar het als een Italiaans-Amerikaanse soep nodig.In het land van herkomst, Italië, het wordt gewoonlijk geserveerd tijdens de kerstdagen in twee regio's, Campania in het zuiden en Lazio in de centrale schiereiland sectie.Als je kijkt naar hoe deze soep wordt gemaakt, zal u het ermee eens dat het een zeer geschikt soep voor de koude winternachten.

Het recept voor Italiaanse bruiloft soep varieert van keuken naar de keuken nodig hebben, maar het zal altijd groene groenten als andijvie, sla, boerenkool, andijvie of spinazie.Meats gewoonlijk in deze soep omvatten gehaktballen, worst, geraspte kip of een combinatie van de drie.Al deze zijn gekookt in een heldere bouillon van kippenbouillon, samen met enkele vorm van pasta of linzen.

Wat er leuk is aan deze soep is dat u de voorbereidingen zo vroeg kan beginnen als twee tot drie dagen voordat uw familie gaat zitten om te eten nodig hebben.U kunt knippen en blancheer de groenten, kook de pasta, krijgen de voorraad gaan, en laat het vlees naar binnen 10 minuten van hun volledig wordt gedaan.U kunt alles in de koelkast te slaan en af ​​te koken 15 minuten voor het diner.Terwijl uw soep suddert, kunt u opwarmen enkele dikke knapperig brood in de oven en ontspannen terwijl uw gezin geniet van een echt bevredigende maaltijd.

Hoewel er een eenvoudige manier om dit heerlijke gerecht te koken, kunnen de ingrediënten worden gewijzigd, zodat de soep verschillende smaken.Hier zijn drie versies van de Italiaanse Soep van het Huwelijk: één met varkensvlees en spek, een tweede uiterst gezonde versie met behulp van kip of kalkoen, en een derde die rundvlees en kosjer zout gebruikt.Gaan hoewel alle drie, en wees niet bang om je eigen te maken zijn.

Ingrediënten voor de Gehaktballen

• 1 middelgrote ui nodig, zeer fijn gehakt
• 1 /3 kop gehakte Italiaanse peterselie
  verse
• 1 groot ei
• 1 theelepel gehakte knoflook
• 1/2 theelepel zout
• 6 plakjes bacon, gebakken tot ze krokant en verkruimeld( Braaklegging ongeveer 2 eetlepels.)
• 1 sneetje vers wit brood, brood gebroken in kleine stukjes na korst werd getrimd
• 1/2 kop geraspte Parmezaanse
• 16 ounces( 2 kopjes) gemalen varkensvlees
• versgemalen zwarte peper

Ingrediënten voor de Soep nodig:

• 12 kopjes zoutarm kippenbouillon
• 1 pond krulandijvie, grof gehakt of greens( kool of andijvie maken goede vervangers)
• 2 grote eieren
• 3 eetlepel Parmezaanse dat vers geraspt, voegt extra voor de garnering
• zout en versgemalen zwarte peper

Procedure voor het maken van de gehaktballen nodig:

1. 1
   Combineer de eerste 7 ingrediënten en meng.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   Voeg de kaas en varkensvlees en meng goed nodig.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Maak balletjes met behulp van ongeveer 1 ½ theelepel van dit mengsel nodig.

   Meatballs moet ongeveer een centimeter in diameter elk.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Plaats op een bakplaat nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

procedure voor het instellen van de Soep

1. 1
   In een grote pan, breng bouillon aan de kook op middelhoog vuur nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   gehaktballetjes toevoegen, en voeg de groenten nodig.

   Laat de bouillon sudderen tot de balletjes gaar zijn en groenten gaar zijn.De gehaktballen zal ongeveer 10-12 minuten te koken.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Klop eieren en kaas samen in een middelgrote kom nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Begin met de bouillon in een cirkelvormige beweging roer, en besprenkel het ei en kaas mengsel in de pot nodig.

   Roer de bouillon zachtjes terwijl je het mengsel van eieren strengen te creëren motregen.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   Breng de soep op smaak met zout en peper naar eigen smaak nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
6. 6
   Pollepel soep in individuele kommetjes nodig.

   Serveer met een beregening van Parmezaanse kaas en spekjes.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

Ingrediënten voor de Gehaktballen

• 1 pond gehakt, ofwel kalkoen of nodig hebbenkipfilet
• 1 groot ei, losgeklopt
• 1/3 kop fijngehakte peterselie
  verse
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/3 kopje snel koken havermout
• 1 ½theelepels Worcestershire sauce
• 1/2 theelepel gemalen venkelzaad
• 1/2 theelepel vers gemalen peper
• 1/4 theelepel zout
• 2 theelepels extra vergine olijfolie
• 1/ 2 kop droge witte wijn

Ingrediënten voor de Soep

• 1 eetlepel extra vergine olijfolie
• ½ kopje lente-uitjes
• 1 kop gehakte ui( 1 middelgrote)
• 1 nodigkop gehakte wortelen( 2 gemiddeld)
• 1 kop gehakte selderij( 2 middelgrote stengels)
• 4 kopjes gesneden kool( ongeveer 1/2 klein hoofd)
• 2 kopjes broccoliroosjes
• 8 kopjeszoutarm kippenbouillon
• 1 15-ounce kan witte bonen, afgespoeld
• 8 kopjes grof gesneden andijvie of fijn gesneden boerenkool verlaat
• 1/2 kop vers geraspte Romano kaas

Procedure

1. 1
   In een grote kom, combineer vlees, ei, peterselie, paneermeel, knoflook, havermout, Worcestershire, peper en zout nodig.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   Laat vlees te verstevigen door het koelen gedurende ongeveer 15 minuten nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Vorm het mengsel in 3 dozijn gehaktballetjes( ongeveer 1 karige soeplepel per stuk) nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote bak pan op gehaktballen bakken tot ze bruin voor ongeveer 8 minuten nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   Verwijder de gehaktballetjes en zet opzij nodig.

   Haal de pan van het vuur en de-glazuur door het gieten van witte wijn, en zorg ervoor dat alle stukjes bruin vasthouden aan de zijkanten los te maken.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
6. 6
   Met een Nederlandse oven of soeppan en hitte 1 eetlepel olijfolie op matig vuur nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
7. 7
   Bak uien glazig nodig, en wortelen en selderij voeg dan.

   Roer af en toe tot ze gaar.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
8. 8
   kool toe en bak 5 minuten meer nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
9. 9
   Roer de bouillon, bonen, greens, gehaktballen nodig, en alle andere sappen uit de pan.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
10. 10
    Breng pot aan de kook, en dan laat ongeveer 20-25 minuten nodig.

    Als de groenten gaar zijn, schep in individuele kommen en top elk met een theelepel geraspte kaas.

    Was deze stap nuttig?Yes |geen |

    • 3/4 pond rundergehakt
    : Ik help

Ingrediënten voor de gehaktballen nodig

1/2 pond beef worst, darmen verwijderd

2/3 kopje verse witte broodkruimels

1 1/2 theelepel gehakte knoflook( ongeveer 2 teentjes)

3 + 1 eetlepels gehakte verse peterselie blaadjes(vernietiging van het extra eetlepel peterselie.)

1 extra groot ei, losgeklopt

Kosher zout naar smaak

versgemalen zwarte peper

Was dit nuttig?Yes |geen |Ik help

Ingrediënten voor de soep nodig:

• 2 eetlepels goede olijfolie
• 1 kopje fijngehakte gele ui
• 1 kop in blokjes gesneden wortelen( ongeveer 2 tot 3 wortels), cutin 1/4 inch stukken
• ½ kop in blokjes gesneden selderij, in 1/4 inch stukken
• 10 kopjes zelfgemaakte kippenbouillon
• 1/2 kopje droge witte wijn
• 1 kopje kleine pasta snijden
• 12 ounces baby spinazie, gewassen en getrimd
• Een vleugje Italiaanse kruiden

Was dit nuttig?Yes |geen |

1. 1
   Meng alle ingrediënten bij elkaar : Ik help

   Procedure nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

2

Drop 01-01 januari / 4-inch gehaktballetjes op een vel pan bekleed met bakpapier nodig.

( U zal ongeveer 3 dozijn gehaktballen zou moeten hebben.)

Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

3

Bak gehaktballen voor ongeveer een half uur nodig hebben of tot ze bruin en gaar .

Zet het opzij voor een tijdje.

Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

4

In een zware bodem pan nodig hebben Verhit de olijfolie en bak de ui, wortelen, selderij en voor ongeveer 5-6 minuten of tot de groenten verzacht.

Roer af en zorg ervoor dat alle stukjes koken gelijkmatig.

Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

5

Voeg de bouillon en de wijn nodig.

Breng het mengsel aan de kook.

Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

6

Wanneer de soep kookt, voeg de pasta toe en kook 8 minuten of tot de pasta gaar is nodig.

Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

7

Voeg een scheutje Italiaanse kruiden en laat gedurende 1 tot 2 minuten nodig.

Proef bouillon en breng op smaak met zout en peper.

Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

8

Voeg de spinazie toe en bak 1 minuut of tot de spinazie is geslonken, maar nog steeds een fel groen nodig.

Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

9

Pollepel in kommen en bestrooi met een beetje peterselie nodig.

Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

Advertentie

• nodig hebt U kunt deze soep zo vroeg als 3 dagen van te voren of bevriezentot 5 maanden.
• Bovenaan de soep met een beetje kaas net voor het opdienen geeft het een extra laag van smaak.
• U kunt Panko( Japanse kruimels) gebruiken voor uw gehaktballen.
• Om zelfgemaakt paneermeel te maken, verwijder korsten van brood brood en scheur in stukjes.Proces in de keukenmachine tot grove of fijne kruimels te maken.U kunt de kruimels te gebruiken zoals ze zijn, of bak ongeveer 10-15 minuten op 250 graden F.
• Als u problemen met een van deze stappen hebben, een vraag om meer hulp, of post in de commentaren hieronder.