28Jul
Plannen voor een diner date met een speciaal iemand en wil hem of haar te imponeren?Toen, op een suggestie die ik kan bieden als een gerecht voor u te bereiden en kok is Menudo.Dit is nog een Filippijnse ingenieus gerecht dat is naar beneden van generaties doorgegeven aan generaties.Het heeft zich ontwikkeld van tientallen jaren na tientallen jaren van doorgeven van het recept dat de smaak en ingrediënten zijn taps naar wat er in overvloed in het gebied en de smaak eis van de Filippino's is.In wezen Menudo is een combinatie van varkenslende, varkensvlees lever en groenten met een dikke rode stoofpot hebben.Het is niet een gewone gerecht dat wordt geserveerd voor de lunch of diner.Zij behouden dit recept voor speciale gelegenheden die kunnen worden verjaardagen, doopfeesten en fiestas( maar niet beperkt tot die).Dit recept is enigszins vermoeiend om te koken en voor te bereiden, maar zodra het komt uit de pot en wordt geserveerd, als je het proeft u zult zeker beseffen dat het allemaal de moeite waard.De voorbereiding en kooktijd voor deze zeer speciale gerecht zal ongeveer 60 tot 90 minuten en zal je nodig hebt om het varkensvlees marinade voor een bepaalde periode.Maar niet getreurd, want zodra je dit voortreffelijke maaltijd uw smaakpapillen zal ontploffen met zijn unieke smaak hebben gekookt.
- 1 Ingrediënten voor het koken nodig
- 4 Bereidingswijze:
- 5 Tips
- 6 Reacties
Ingrediënten voor het koken:
- 1500 gram varkenslende in reepjes gesnedenAdvertentie
- 2250 gram varkensvlees lever in blokjes gesnedenAdvertentie
- 35 teentjes knoflook, fijngehakt
- 41 middelgrote ui nodig, in dunne plakjes
- 52 middelgrote tomaten nodig, dun gesneden
- 61 kleine rode paprika in reepjes gesneden
- 72 kleine aardappelen nodig hebben, in blokjes gesneden( 4-6 stuks)
- 81 middelgrote wortel nodig, snijd ze in kleine blokjes
- 91 eetlepel vol met rozijnen
- 101/2 kopje zoete erwten nodig
- 111/2 kopje kikkererwten nodig hebt( garbanzos)* optionele
- 121/4 kopje tomatenpuree
- 132 stuks laurierblaadjes
- 141 kop bakolie nodig( sommige voor het bakken van aardappelen en wortelen en een aantal voor sauteren de knoflook en uien)
- 15sojasaus, zout en peper naar smaak
- 161 kop vleesbouillon( indien beschikbaar) water
Ingrediënt voor de marinade nodig:
- 13 eetlepels citroensap of CalamansiAdvertentie
- 21/4 kopje sojasausSet opzij.Advertentie
- 2In een pot of braadpan Verhit de frituurolie nodig.Frituur de aardappelen tot ze goudbruin zijn dan stam en zet apart.Na de aardappelen, bak de wortelen tot ze donkeroranje, stam en gereserveerd ook in te stellen.Zet in de gemarineerde varkenslende in een matig vuur voortdurend roeren en wachten tot het bruin.Gereserveerd, maar nog steeds in de pan.
- 2Dan voeg de knoflook roer tot ze goudbruin en voeg de ui, na een minuut de tomaten toe, roer voortdurend totdat ze goed gebakken nodig.
- 3Voeg de tomatenpuree, sojasaus, laurierblad en varkensvlees bouillon of water nodig.Kruid de stoofpot met zout en peper naar smaak toe.
- 4Breng de stoofpot aan de kook, zet het vuur lager en laat het varkensvlees voor ongeveer 30-60 minuten of tot het vlees gaar is nodig.Controleer de hoeveelheid vloeistof als het noodzakelijk lijkt meer bouillon of water toe doen, ongeveer half kopje per keer.De consistentie van de stoofpot moet dik en niet loopneus.
- 5Wanneer het vlees gaar is, voeg de varkenslever blokjes en rode hotdogs nodig.Cook voor ongeveer 5 minuten.
- 6Voeg de voorgebakken aardappelen en wortelen, zoete erwten en paprika strips nodig.
- 7Voeg de finishing touch breng op smaak met sojasaus, zout en peper nodig.Pas het aan uw smaak.Roer om ingrediënten te mengen.
- 8Serveer terwijl het heet is op de top van gestoomde rijst nodig.
Tips
- 1voorbakken aardappel en wortel is optioneel
- 2Chili nodig kan worden toegevoegd voor een pittiger Menudo.
- 3Als je geen lever fan kunt u het elimineren, of gebruik maken van de lever in plaats daarvan verspreid nodig.Advertentie
- Als u problemen met een van deze stappen hebben, een vraag om meer hulp, of post in de commentaren hieronder nodig.