Gebruik Leftover Turkije op vele creatieve manieren

na Thanksgiving en Kerstmis, veel huizen hebben een ding gemeen - een koelkast met veel restjes kalkoen.Veel van deze woningen zal uiteindelijk gooi de restjes van hun vakantie maaltijden - te beginnen met het karkas, de vulling, de cranberry saus, voordat ze uiteindelijk op de verhuizing naar het vlees.Dit komt deels doordat na de tweede keer dat je hebt opgewarmd in Turkije voor een maaltijd, de oude vogel zeker begint te zijn aantrekkingskracht verliest.

Er zijn vele creatieve manieren om restjes kalkoen koken nodig.In feite is een aantal van de recepten voor dit ingrediënt zijn zo goed dat als je eenmaal hebt geprobeerd, zult u beginnen om vooruit te kijken naar het hebben van restjes.Voor een ding, de mogelijkheid om uw restjes te gebruiken geeft u de voldoening te weten dat je vindingrijk in plaats van verspilling zijn geweest.Het helpt ook strek je kruidenier geld als je komen met gerechten die bevatten wat er over is van Thanksgiving.De meeste van allemaal, hoewel, u en uw gezin zullen zeker genieten van de verschillende smaken die je kalkoen op zal nemen als je door deze interessante recepten.

Hier is een heerlijke, romige recept voor restjes kalkoentaart.Gegarandeerd een favoriet, kunt u ervoor kiezen om kleine single-serving taarten maken of een grote een voor de familie te delen.Als je wat overgebleven jus opgeslagen, kunt u dat in dit recept.Als al de saus is verdwenen, kunt u doorgaan maak wat van een pakket.

Ingrediënten voor de taart vulling nodig:

• 4 eetlepels boter of vervangende
• 1 grote ui, fijngehakt
• 1 kopje champignons, in plakjes fijne
• 1/2 kop geraspte kaas
• 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1/3 theelepel gedroogde bladeren salie
• Een snufje gedroogde tijm
• 1 theelepel vers gemalen zwarte peper
• 1 1/2 kopjes jus( ofwel zelfgemaakte of winkel gekocht is prima)
• 1/3 kopje bouillon of runderbouillon
• 1/2 kop zware room of lichte room
• 3 1/2cups in blokjes gesneden gekookte kalkoen
• 2 kopjes bevroren erwten of gemengde groenten( ontdooid en uitgelekt)
• Salt om

Ingrediënten proeven voor de Pie Pastry

• 1 1/2 cups all-purposemeel( 6 1/2 ounces)
• 1/4 theelepel zout
• 8 eetlepels gekoelde-boter-smaak verkorting, in stukken
• 5 eetlepels ijskoud water
• eiwas
• 1 eiwit
• 1 eetlepel water

Procedure voor korst:

Ofwel volgt u deze instructies om uw korst te maken of kopen kant-en-klare korst in een buis.

1. 1
   Klop bloem en zout .

   Cut in het verkorten tot je erwt stukken.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   Voeg 1-2 eetlepels ijskoud water per keer en gooi mengsel op te nemen nodig.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Leg een stuk bakpapier op de tafel nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Verzamel het mengsel met uw vingertoppen en plaats het in het midden van het perkament papier nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   Fold bakpapier erover en druk in de bal nodig.

   Roll in een buis en chill voor een half uur.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
6. 6
   Roll uit in de vorm van Pyrex gerecht of braadpan je gaat gebruiken, het geven van een 1 1/2 inch toelage rondom nodig.

   Dek af met plasticfolie en plaats in de koelkast totdat u bent klaar om in te vullen om te zetten.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

Procedure voor kalkoen vulling nodig:

1. 1
   Bak champignons en uien in de boter tot de uien doorschijnend en champignons bruin zijn.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   Verwarm de oven voor op 375 graden F nodig als je gaat om de taart meteen maken.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Roer de bloem nodig, het mengen van meer dan matig laag vuur tot de bloem is goed geïntegreerd in de rest van de ingrediënten.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Roer jus en specerijen, en laat sudderen tot iets verdikt nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   kalkoen toevoegen en blijven sudderen tot het vlees wordt verwarmd door middel nodig hebben.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
6. 6
   Haal van het vuur en voeg room en groenten nodig.

   Meng voorzichtig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
7. 7
   lepel over pan en bestrooi met geraspte kaas nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
8. 8
   Cover gerecht met korst, gelden ei wassen met een borstel nodig en snijd ventilatieopeningen met een scherp mesje.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
9. 9
   Plaats op een bakplaat bekleed met folie om het druipen te vangen, en bak tot de bovenkant mooi bruin( ongeveer 50 minuten) nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

Opmerking nodig: U kunt de koelkast de volgende dag te vullen en maak de taart als dit meer is handig voor je.

Je familie is gegarandeerd om deze kleine, romige beten houden.Je kan ze een beetje kleiner dan het ontbijt eieren te maken voor een gewone maaltijd, of vorm ze in kleine cilinders om gediend te worden als voorgerechten voor een feestje.Nadat je ze hebben gevormd zoals gewenst, te bevriezen voordat je ze rollen in paneren en op te slaan totdat u klaar bent om ze te gebruiken zijn.Hoe is dat voor een kok-ahead gerecht?Ontdooien en paneren gelden net vóór het koken, en serveer met cranberry saus of jus.

Ingrediënten voor de kroketten nodig:

• 2 1/3 kopjes fijngehakte restjes kalkoen
• 1 1/2 kopjes overgebleven gekruide aardappelpuree
• 1/2 eetlepel fijngehakte peterselie
• 1/4 theelepel zwarte peper

Ingrediënten voor de saus:

• 2 eetlepels boter
• 1/2 kop fijn gehakte ui
• 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• 1/4 kop kippenbouillon
• 1/4 kop melk
• 1/2 theelepel zout( indien mogelijk, niet gejodeerd)
• Een snufje peper

Ingredientsvoor het paneren:

• 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
• 2 grote eieren plus 1 eetlepel koud water, samen geslagen
• 2 kopjes fijngemalen verse broodkruimels

Procedure:

1. 1
   In een kom, meng kalkoen, aardappelpuree, peterselie en zwarte peper.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   op middelhoog vuur de boter smelten en uien toe te voegen nodig hebt, koken tot doorschijnend .

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Roer de bloem en meng tot gemengd nodig.

   Voeg de kippenbouillon en de melk onder voortdurend roeren gedurende drie of meer minuten.Breng op smaak met zout.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Combineer dit met de kalkoen mengsel in de kom en meng grondig nodig.

   Cover kom met plastic omslag en koel minstens twee uur.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   Put 1/2 kopje bloem voor alle doeleinden in een plaat nodig.

   Doe eimengsel in 1 kom en de fijngemalen broodkruim in een andere kom.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
6. 6
   Vorm het gekoelde kroket mengsel zoals gewenst nodig hebt - tot 1 1/2-inch ballen voor maaltijden of kleiner als u voor voorgerechten .

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
7. 7
   Roll in meel jas, dan rollen in ei nodig hebt, dan jas met de broodkruimels .

   ( Dit is rommelig, maar u kunt blijven papieren handdoeken bij de hand, en chill het mengsel opnieuw als het te zacht om goed te behandelen.)

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
8. 8
   Place kroketten op beklede bakplaat nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
9. 9
   Laat de kroketten staan ​​voor een half uur te drogen en te absorberen paneren nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
10. 10
    Verhit genoeg olie om in te frituren tot 360 en bak kroketten voor elke twee minuten of tot ze goudbruin zijn nodig.

    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
11. 11
    uitlekken op keukenpapier en serveer met overgebleven cranberry saus, jus, mayo, of de winkel koopt kaas dip nodig.

    Was deze stap nuttig?Yes |geen |

    • 1 1/2 kopjes volle melk
    • 2/3: Ik help

ingrediënten nodigcup kippenbouillon

4 eetlepels boter of vervangende

1/2 theelepel zout

1/4 theelepel witte peper

4 eetlepels bloem voor alle doeleinden

5 kopjes gekookte kalkoen, uitgebeend en in blokjes gesneden

12 sneetjes geroosterd brood

Procedure:

1. 1
   Smelt boter of vervanging op een laag-middelhoog vuur .

   Voeg de bloem, terwijl goed roeren.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   melk en kippenbouillon toe roerend nodig hebt, zorg ervoor dat u elimineren alle klontjes .

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Breng op smaak met zout en peper nodig.

   Als het mengsel dikker wordt, gooi in Turkije stukken.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Om te serveren, lepel over toast nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |

   • Als je denkt dat je gaat om de restjes te gebruiken binnen drie: Ik help

   Advertentie

   Tips en waarschuwingen nodigdagen, verpakken in porties koken( Ziploc zakken zal goed doen) in de koelkast.Anders slaan drankjes in de vriezer.

5. Altijd bevriezen gekookt kalkoen in de keuken porties dus je hoeft niet meer dan je nodig hebt ontdooien.
6. Brown kalkoen botten( ja, de botten!) In olijfolie of koolzaadolie, toe te voegen aan de rest van het karkas met uien en knoflook.Sudderen in 10 kopjes water totdat teruggebracht tot de helft om de balans op te maken.Freeze voorraad in 1 kop porties.Dit zorgt ervoor dat gedurende drie maanden of langer in de vriezer.
7. Stick met broodjes, wraps en andere koude gerechten, terwijl de kalkoen nog vochtig is.
8. Met droge stukjes en ouder kalkoen in stoofschotels en natte gerechten als het kan helpen om het bevochtigen omhoog.
9. Turkije kan worden ingevroren voor maximaal zes maanden.
10. Gebruik nooit kalkoen die niet volledig werd gekookt of die uit de koelkast werd gelaten te lang.
11. Turkije moet worden gebruikt binnen twee tot vier dagen.Het is belangrijk om te controleren om ervoor te zorgen het nog steeds goed ruikt.
12. Als u problemen met een van deze stappen hebben, een vraag om meer hulp, of post in de commentaren hieronder.