29Jul

Maak Beef Wellington

click fraud protection
4 onderdelen: Ingrediënten te maken Beef Wellington: Routebeschrijving naar Beef Wellington Serving Ideeën voor Beef Wellington Maak Reacties

Beef Wellington is een heerlijk gerecht dat traditioneel wordt bereid door het nemen van een ossenhaas en coating meteen pasta van een soort( meestal champignons en sjalotten of pate), en vaak verpakt in rauwe ham.

Was dit nuttig?Yes |geen |Ik help

De gehele loin wordt dan verpakt hetzij in bladerdeeg of filodeeg en geroosterd tot in de perfectie nodig.De recepten voor deze verleidelijke gerecht zijn bijna eindeloos, maar het enige dat ze allemaal gemeen hebben is dat ze een elegante presentatie op een tabel.

Was dit nuttig?Yes |geen |Ik help

Of het nu een vakantie bij elkaar te krijgen of een rustig etentje met vrienden nodig hebt, deze tijdloze entrée is perfect voor elke gelegenheid.

Inhoud
  • 1 Ingrediënten voor Beef Wellington Merk:
  • 2 Routebeschrijving naar Beef Wellington
  • 3 Serving Ideeën voor Beef Wellington
  • Make 4 Reacties
Ad
instagram viewer

Ingrediënten voor Beef Wellington Merk:

  1. 1
    2 pond ossenhaas
    Advertentie
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  2. 2
    1 theelepel zout
    Advertentie
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  3. 3
    1 theelepel vers gemalen peper
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  4. 4
    2 eetlepels olijfolie
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  5. 5
    1 pond paddestoelen nodig( Portobello werk netjes)
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  6. 6
    2 middelgrote sjalotten
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  7. 7
    6-8 dunne plakjes gerookte ham
    nodig Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  8. 8
    2 eetlepels Dijon mosterd
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  9. 9
    12 oz nodig.
    bladerdeeg( bij gebruik van bevroren, laat twee uur ontdooien)
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  10. 10
    2 eieren nodig, geslagen
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help

richtingen te maken Beef Wellington

Serveert 6-8 Mensen

  1. 1
    Verwarm de oven voor nodig400 graden F( 232 graden C)
    Advertentie
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  2. 2
    Grof chop champignons en sjalotten en doe ze in een keukenmachine op puree nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  3. 3
    In een grote koekenpan op middelhoog vuur, plaats een kleine hoeveelheid boter en de gepureerde champignons en sjalotten nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  4. 4
    onder regelmatig roeren, laat het mengsel koken tot op ieder vrijgegeven vocht is gekookt weg nodig.
    mengsel moet een dunne pasta te lijken.Opzij zetten.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  5. 5
    In een grote koekenpan op hoog vuur, leg olijfolie nodig.
    Seizoen filet met zout en peper en leg het in de verwarmde pan.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  6. 6
    Sear tot elke kant van de filet wordt gelijkmatig bruin nodig.
    niet de haas te vaak draaien.Zorg ervoor dat het heeft een kans goed bruin aan beide zijden te worden alvorens gehad.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  7. 7
    Eenmaal bruin, rundvlees verwijderen uit pan en laat het afkoelen nodig.
    Zodra het is afgekoeld, borstel de Dijon mosterd gelijkmatig over het oppervlak.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  8. 8
    Plaats een groot deel van de plastic wrap op een vlakke ondergrond en leg je plakken ham, zodat ze elkaar overlappen nodig hebben.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  9. 9
    Verdeel de paddestoelen en sjalot mengsel gelijkmatig over de ham nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  10. 10
    Plaats uw filet in het midden en rol de ham / paste combinatie over de top nodig.
    Gebruik de plastic verpakking om u te helpen, zodat het strak opgerold in een logboek vorm.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  11. 11
    Draai de uiteinden van de plastic verpakking, zodat uw filet is veilig en in de koelkast gedurende 30 minuten nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  12. 12
    Terwijl filet is koelen, licht bloem een ​​oppervlak en de uitrol van de vel bladerdeeg totdat hij groot genoeg is om helemaal rond je filet nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  13. 13
    Unwrap de haas en plaats het in het midden van het deeg nodig hebben.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  14. 14
    Borstel een beetje van de losgeklopte eieren rond de randen van het deeg om hen te helpen dichten nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  15. 15
    Vouw het deeg rond de ossenhaas en druk op om af te dichten nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  16. 16
    Snijd het overtollige deeg aan de uiteinden nodig.
    Als uw deeg te dik is zal het niet helemaal gedaan te krijgen in het centrum.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  17. 17
    Plaats in een bakblik, met de naad op de bodem nodig hebben, en bestrijk de bovenkant met losgeklopte eieren .
    Chill voor ongeveer 10 minuten.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  18. 18
    Bestrooi de bovenkant van het deeg met een snuifje zeezout en bak 35-40 minuten( voor middelgrote zeldzame) nodig.
    Een bleu roast leest ongeveer 130 graden Celsius op een vleesthermometer.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  19. 19
    Verwijder filet uit de oven en laat het rusten voor 10-15 minuten alvorens te snijden in 1 inch dikke stukken en serveren nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
    Advertentie

Serving Ideeën voor Beef Wellington

Dit gerecht ziet er absoluut mooi als geserveerd met verse asperges en gepofte aardappelen nodig hebben.Garneer met een takje peterselie en een kers tomaat.

  • Als u problemen met een van deze stappen hebben, een vraag om meer hulp, of post in de commentaren hieronder.