30Jul

Cook Kare - Kare

5 onderdelen: dingen die je nodig hebt: Ingrediënten: Stappen voor het Koken Notes Reacties

Kare-kare is een van de beroemdste gerechten van de Filippijnen.Het is een stoofpot die meestal bestaat uit ox staart en varkensvlees of rundvlees hakken, samen met groenten.De meest gebruikte groenten in dit recept zijn aubergine, kouseband, Chinese kool en het hart van de banaan.Het is op smaak gebracht met gemalen gebrande pinda's of pindakaas, of dikke of glad, en andere specerijen.Annattozaden of poeder speelt een belangrijke rol in dit gerecht.Het geeft het gerecht zijn levendige kleur.

Was dit nuttig?Yes |geen |Ik help

Dit gerecht wordt meestal tijdens speciale gelegenheden zoals verjaardagen, doopfeesten, bruiloften en feesten geserveerd nodig.Als je ziet kare-kare geserveerd, betekent dit waarschijnlijk dat er iets wordt gevierd, en het is iets om te uit te kijken.Kare-kare is ontstaan ​​in de Filippijnen, maar het is niet beperkt tot het gebied.Mensen uit de hele wereld kunt proeven en hebben hun mond water met dit smakelijke gerecht dat Filippino's had ontdekt.

Was dit nuttig?Yes |geen |Ik help

Dit gerecht is het best gecombineerd met garnalenpasta nodig.Gewone garnalenpasta zal doen, maar het is te zout, zodat u zult willen de smaak in evenwicht te brengen door sauteing het en het toevoegen van meer smaken naar de garnalenpasta( zoet en pikant).Houd in gedachten dat het koken van een trassi niet echt ruikt zo goed, maar het smaakt een stuk beter.

Was dit nuttig?Yes |geen |Ik help
Inhoud
  • nodig 1 Wat je nodig hebt:
  • 2 Ingrediënten:
  • 3 Stappen voor koken
  • 4 Notes
  • 5 Reacties
Ad

Wat je nodig hebt:

  1. 1
    Grote en middelgrote potten
    Advertentie
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  2. 2
    Grote wok
    Advertentie
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  3. 3
    Zeef
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  4. 4
    Tongs
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  5. 5
    Long pollepel
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help

ingrediënten nodig:

  1. 1
    1 kilogram varkensvlees of rundvlees hakken, of een os staart, gesneden in 2-inch secties
    Advertentie
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik heb hulp nodig
  2. 2
    6 eetlepels pindakaas, hetzij grof of glad
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  3. 3
    1 bundel sitaw of lange bonen nodig, snijd ze in 3 inch secties
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  4. 4
    6 grote Chinese koolbladeren nodig, horizontaal dwars door het midden
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  5. 5
    1 middelgrote aubergine
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  6. 6
    1 middelgrote banaan hart
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  7. 7
    1 theelepel oranje kleurstof nodig hebt, of u kunt achuete( annatto) poeder gebruiken voor de kleur
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  8. 8
    Een scheutje bakolie voor fruiten doeleinden
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  9. 9
    6-7 teentjes knoflook, fijngehakt
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  10. 10
    1 middelgrote ui nodig, in dunne plakjes
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  11. 11
    2 eetlepels vissaus
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help
  12. 12
    Bagoong of garnalen plakken
    Was deze stap nuttig nodig?Yes |geen |Ik help

Stappen voor koken

  1. 1
    Kook de varkensvlees hakken( of welk vlees u gebruikt) tot ze zacht zijn nodig.
    Zodra het vlees is mals en zacht, vernietiging van het vlees, maar behouden de bouillon.
    Advertentie
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  2. 2
    Verhit een goede hoeveelheid olie in een wok en bak de ui, en dan volgen de gehakte knoflook nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  3. 3
    Wanneer uien beginnen te karameliseren, voeg het varkensvlees hakken en de vissaus nodig.
    Bak het voor ongeveer 5 minuten, onder voortdurend roeren.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  4. 4
    Voeg ongeveer 2-3 kopjes van varkensvlees bouillon, zout, atchuete poeder en pindakaas nodig.
    sudderen gedurende 5 minuten.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  5. 5
    Gebruik een medium pot voor het koken van de groenten afzonderlijk nodig.
    Dit om te voorkomen dat de groenten uit te gaar.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  6. 6
    Start het koken van de kouseband eerste nodig hebben, en als ze klaar zijn, krijgt alle lange bonen uit het water met behulp van het voedsel tang .
    Doe hetzelfde voor alle groenten na de lange bonen - het zal de beurt van de Chinese kool's Next, vervolgens de aubergine te zijn, en de laatste zal het hart van de banaan zijn.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
  7. 7
    Zodra de stoofpot klaar is, voeg de groenten en serveer met garnalenpasta nodig.
    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
    Advertentie

Notes

  • Als je een dikkere saus wilt, kunt u geroosterde gemalen rijst toe te voegen, samen met stap nummer 4.( U 1/3 kopje rijst nodig, geroosterd in een droge pan op laag vuur. Blijf roeren tot net goudbruin. Laat het afkoelen. Eenmaal afgekoeld, vermalen met behulp van een mortier en een stamper, tot poeder-achtig.)
  • In plaats van het kiezen van gemalen pinda's of pindakaas( of anderszins), waarom niet gewoon beide gebruiken?Het zal beter smaken, en na al, dit is een ossenstaart met pindakaas stoofpot, dus niet tegenhouden.
  • Als u problemen met een van deze stappen hebben, een vraag om meer hulp, of post in de commentaren hieronder.