Maak Spaghetti Alla Puttanesca

Deze Italiaanse recept lijkt misschien moeilijk voor te bereiden omdat de naam "puttanesca" klinkt heel vreemd, vooral voor newbie koks.Hoewel het heeft veel ingrediënten, dit prachtige traktatie is eigenlijk heel makkelijk te maken.Dit kan uw instant favoriet!Lees verder om meer over deze heerlijke pasta en hoe het zelf bereiden te leren.

Dit gerecht looks nodig heeft en smaakt zo rijk dat je in de verleiding vanaf het moment dat de saus begint te borrelen totdat het voordat je wordt geplaatst op de tafel.

Er waren veel verschillende verhalen over hoe dit gerecht begonnen, maar het authentieke verhaal werd verklaard door Annarita Cuomo in een editie 2005 van een Italiaanse krant.Dit weelderige gerecht startte een avond in 1950 toen Sandro Petti, een Ischian restaurer, stond op het punt om zijn restaurant te sluiten.Hij was kort op ingrediënten, maar een groep van hongerige klanten eiste Petti om ze een maaltijd te maken.Ze drong erop aan en vertelde hem "Facci una puttana qualsiasi" wat betekent "Elke voedsel zal doen, zelfs iets dat waardeloos als garbage".

Petti hoeft alleen maar had een paar tomaten, olijven en kappertjes op dat moment dus maakte hij een pasta saus van te maken.Niemand wist dat het zou zo perfect te proeven, maar hij uiteindelijk opgenomen dat de schotel in zijn menu later.

Dit gerecht wordt vaak een onmiddellijke favoriet voor degenen die het proeven voor de eerste keer.Je kunt proberen het voor jezelf door het recept hieronder:

Ingredients

• 500 g( 1 pound) linguine pasta( of een pasta van uw keuze)
• 4 of 5 filets van ansjovis
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 2 kopjes kerstomaten, gehalveerd
• 1/4 kop( ong.75 gram) zonder pit, kalamata of zwarte olijven, grof gehakt
• 1/8 kop( . Ca. 35 gram) van kappertjes
• 3/4 theelepel hele( 1/2 theelepel gemalen) rode peper vlokken
• 5 of 6 basilicumblaadjes vers, fijngehakt
• 3 eetlepels( 45 ml) extra vierge olijfolie
• 4 eetlepels( 60 ml) pasta water
• Zout en peper naar smaak
• Parmezaansekaas

Procedure

1. 1
   Cook uw linguine pasta beetgaar nodig.

   Sla de pasta water voor later gebruik.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
2. 2
   Verhit een koekenpan pan tot medium hoog vuur nodig.

   Advertentie

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
3. 3
   Schenk extra vergine olijfolie en bak de knoflook, ansjovisfilets en rode peper vlokken nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
4. 4
   Roer en laat het koken voor 2 minuten of tot de knoflook verandert in goudbruin nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
5. 5
   toevoegen Cherry tomaten en het warme pasta water te helpen dikker de saus nodig.

   De pasta water zal helpen de pasta vastklampen aan de saus.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
6. 6
   Laat het koken voor 3-5 minuten of tot de tomaten gaar zijn nodig.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
7. 7
   Voeg de kappertjes, olijven en gedroogde oregano nodig.

   Roer en laat het koken voor 5-10 minuten.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
8. 8
   Strooi er wat zout en peper naar smaak nodig.

   Wees voorzichtig bij het toevoegen van zout, omdat de ansjovisfilets zijn al zout.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
9. 9
   Doe de verse basilicum en gekookte pasta en schep licht nodig hebben.

   Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
10. 10
    Breng de Pasta Puttanesca in een serveerschaal en strooi op sommige geraspte Parmezaanse nodig.

    Was deze stap nuttig?Yes |geen |Ik help
    Advertentie

• Bij het kopen van ansjovisfilets, kies dan een die-zout verpakt, gespoeld moeten en klopte gedroogd.Dit is de beste soort, omdat de flessen ansjovis zijn een beetje flauw.
• In plaats van cherry tomaten, kunt u ook gebruik maken van ingeblikte tomaten met het sap.Italianen het ook gebruiken.
• niet te veel Parmezaanse kaas niet toevoegen omdat de saus te veel zout ingrediënten al.
• Als u wilt dat een minder zout saus, gebruiken minder ansjovisfilets en ze te vervangen met tonijn vlokken.
• U kunt ook wortelen toevoegen als u een chunkier saus wilt.Bak het met de ansjovis en knoflook.
• Wees niet verbaasd zijn als de smaak is een beetje scherp, kruidig ​​en zout, want dat is de manier waarop het zou moeten zijn.Serveer met Griekse salade op het zout in evenwicht te brengen.

Dit recept is goed voor vier personen en het zal alleen duurt ongeveer 30 minuten van uw tijd nodig voor te bereiden.Deel en geniet!

• Als u problemen met een van deze stappen hebben, een vraag om meer hulp, of post in de commentaren hieronder.