Gjør Stor kylling Kiev

oppkalt etter en by i Ukraina, er kylling Kiev en berømt rett som anses av noen å være den lysende stjerne og sete forrussiske matlaging.Det er enkelt å lage, men deilig, spesielt når servert frisk av ovnen.

Tradisjonelt Chicken Kiev ble servert med vingen fortsatt festet til brystet.Dette var først og fremst for presentasjon, ikke smak, og gjort det vanskeligere å tilberede.Du vil ikke se dette gjort for ofte i dag.

Selv uten vingen, dette lyset, er lekre fatet rik på smak og relativt lite fett.Denne oppskriften krever noen forhånd forberedelser, men den resulterende smaken er vel verdt den ekstra tiden du legger i det.

Denne versjonen av oppskriften er tilpasset fra en oppskrift av Rebecca Moore.Nyt!

1. en
   en kopp smør, myknet til romtemperatur

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   1 ss hakket hvitløk

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   1 ss sitronsaft

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   2 ss frisk hakket persille

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   ¼ ts salt

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   ¼ ts sort pepper

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   6 beinfri, halverer skinn kyllingbryst

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   3 egg

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   ¼ kopp vann

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    1 ts tørket dill luke

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
11. 11
    en kopp hvetemel

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
12. 12
    en kopp Panko( japansk) brødsmuler

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
13. 13
    3 kopper vegetabilsk olje til steking

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

1. en
   I en liten bolle, bland smør, hvitløk, sitronsaft, salt ogpepper .

   Mix inntil grundig blandet.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Place blandingen på et stykke matpapir og rull inn en logg .

   Place i fryseren til firmaet.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Trim overflødig fett ut av kyllingbryst, klapp dem tørre med et papirhåndkle, og plasser hvert bryst i mellom to stykker av plastfolie .

   ( A Quart sized fryser bag virker like bra.)

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Bruke den glatte siden av en kjøtt klubbe, pund hver kyllingbryst til det er ca ¼ tomme tykk .

   ( Hvis du får dem for tynn, vil kjøttet rive.) Kantene bør være litt tynnere, og dette vil bidra til å forsegle i smør når du lager mat.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Dryss hver side av kyllingbrystene med salt og pepper.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Fjern smør fra fryseren og kutt i seks like store deler .

   Place en del av smør i midten av hvert bryst.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Brett sidene og den ene enden av brystet over smør.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   Brett den andre enden og rull den opp helt .

   Gjenta med de andre kyllingbryst.Hvis det er nødvendig, sikre rullet opp brystet med små kjøttgrillspyd.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   Ha mel og brødsmuler i separate, middels stor, grunne retter.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    I en medium bolle, kombinere egg og vann .

    Pisk til egg er grundig innarbeidet.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
11. 11
    I en mellomstor gryte til frityrsteking, varme oljen til rundt 370 grader F.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
12. 12
    forsiktig rulle kyllingbryst i mel.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
13. 13
    Dypp i eggedosisen til belagt.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
14. 14
    Flytt umiddelbart til brødsmuler og frakk jevnt.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
15. 15
    Place en kyllingbryst forsiktig i olje og stek i ca fem minutter, snu og stek i ytterligere fem minutter eller til de er gyllenbrune og gjennomstekt( juice kjøreklar).

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
16. 16
    Serverer seks personer .

    Best når servert umiddelbart.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
    Annonse

For en elegant fatet, prøv serverer kylling Kiev over en seng av langkornet og villris eller fersk dampet spinat.Enhver type lys siderett vil følge denne rike Entrée veldig pent.

• Hvis du har problemer med noen av disse trinnene, stille et spørsmål om mer hjelp, eller legge i kommentarfeltet nedenfor.