Kok egg

Kokt egg er en rimelig, sunt alternativ at omtrent alle kan gjøre.Du trenger ikke å være et kulinarisk geni for å gjøre dem, heller.Du trenger bare å perfeksjonere timing.De kan brukes i oppskrifter eller spises som snacks, som en del av et måltid, eller på farten.Du kan gjøre noen ekstra egg og holde dem i kjøleskapet for en rask frokost eller snack.Folk i alle aldre kan ha glede av dem.Plus, de er lettere å lage og sunnere enn stekt egg.Enten du liker eggene hardkokt, bløtkokt, eller et sted i midten, følg denne guiden for å lage de mest perfekte kokte egg til din smak.

Den perfekte soft-kokt egg har en silkeaktig, glatt hvit og en kremet, vaniljesaus-lignende eggeplomme.Den perfekte hardkokte egg har en fast, men ikke gummi hvit og glatt, bare laget eggeplomme uten grønt skjær rundt utsiden.Den grønne skjær kan vises når eggene har vært overstekt og svovel i den hvite reagerer med jern i eggeplomme.Noen mennesker liker eggene sine midt i mellom de to.Timingen og temperatur må være helt riktig, ellers eggene vil ikke slå ut perfekt.Du kan lage én type eller begge samtidig.Bare fjerne bløtkokte egg fra vannet med en hullsleiv før de andre som er ferdig matlaging.Bløtkokte egg blir ofte spist til frokost med toast, og de er ofte servert med japansk stil ramen.Hardkokte egg er ofte spises kald eller brukes i salater eller andre oppskrifter.Hvilken type egg for å velge avhenger av dine preferanser og meny.

1. en
   Avhengig av hvor mange egg du ønsker å gjøre, fylle en middels eller stor kjele med vann, og bringe den til en myk byll .

   Starter eggene i kokende vann i stedet for kaldt vil gjøre dem lettere å skrelle.Ikke la vannet koke for kraftig, eller det kan føre til at egg skall til å sprekke.Middels høy varme er ideell.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Nedre eggene i kokende vann med en hullsleiv .

   Tilsett eggene forsiktig for å unngå sprekker skjell.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   La eggene koke i ca 30 sekunder, og deretter skru varmen ned til lav .

   Cover potten med lokk for å holde på varmen.Slå ned varmen til et oppkok vil bidra til å holde de hvite fra matlaging for fort før plommer, noe som kan gjøre dem gummiaktig og skaper en ubehagelig lukt.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   For bløtkokte egg, la eggene koke i 4-5 minutter .

   Disse eggene er perfekt stekt når den hvite er for det meste fast og plommen er oransje eller mørk gul, skinnende og vaniljesaus-aktig.Du kan tjene bløtkokte egg i en kopp.Bruk en skje til å lage en liten sprekk på den spisse delen av egget.Hvis du har egg saks, kan du bruke dem til å kutte skallet.Pass på at hullet er stort nok til at du får plass til en skje eller toast skiver inn i den før servering.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   For mellom kokte egg, la eggene koke i 7-8 minutter .

   Disse eggene er perfekt stekt når den hvite er ferdig kokt og plommen vises tett og litt fuktig med en mørk gul eller oransje farge.Senteret kan kokes litt mindre enn den ytre kanten.Disse eggene er stor når spist på egenhånd med salt, pepper eller andre krydder, eller de kan være skiver og brukes til å pynte andre retter som salater.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   For hardkokte egg, koke egg for 11 til 12 minutter .

   Hardkokte egg er perfekt tilberedt når hvite er ferdig kokt, men ikke gummiaktig, og plommen er ferdig kokt, lys gul og fast uten grønt skjær på utsiden.Eggene stekt hvis de har gummi hvite, grønne rundt plommen og en sterk lukt.Hvis dette skjer, koke egg i et minutt eller to mindre neste gang.Akkurat som mellom kokte egg, kan hardkokte egg spises på egen hånd eller brukes i oppskrifter som deviled egg eller egg salat.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Hell ut det varme vannet og umiddelbart plassere eggene i en stor container fylt med isvann .

   La dem avkjøles i noen minutter før peeling.Forskjellen i temperatur bevirker at eggene til å krympe i skallet, noe som gjør dem lettere å skrelle.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   Tap eggene forsiktig på benkeplate og rull dem i hendene for å løsne skallet .

   Skrell eggene henhold kaldt, rennende vann.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
   Annonse

• Hvis du bor på en stor høyde, kan det ha en viss effekt på den tiden det tarå koke egg, og de kan ta noen minutter lengre tid å lage mat.Utgangs temperatur av eggene, kan størrelsen på den potten og mengden av vann også gjøre en forskjell.Steketiden i artikkelen er basert på egg bare tatt ut av kjøleskapet.
• Det kan ta noen prøver før du finner den perfekte timing for eggene.Hold oppmerksom på nøyaktig hvor lenge du har kokt egg, slik at du kan justere tiden som trengs i fremtiden.
• hardkokte egg vil holde i opptil en uke i kjøleskapet hvis igjen i skallene sine.Skrelte egg, bløtkokte egg og mellom kokte egg bør spises samme dag.
• Ferskere egg kan være vanskeligere å skrelle enn litt eldre, så det kan bidra til å holde dem i kjøleskapet i en uke etter kjøp før matlaging dem.

Ett stort kokt egg har rundt 80 kalorier og 6 gram komplett protein.Dette er en ideell antall kalorier for en liten matbit, og proteinet vil hjelpe deg til å føle full.Hvis du ønsker å redusere kaloriene enda mer, bare øse ut plommen, hvor det meste av kaloriene finnes.Kokt egg er flott for folk som ønsker å gå ned i vekt, og de passer perfekt en lav-carb eller paleo diett.De er en stor kilde til B-vitaminer, og de gir også jod, selen og vitamin D, som er vanskelige næringsstoffer for å finne i mat.Egg også gi deg kalsium, jern og fosfor.Mesteparten av fettet i egg er enumettet og flerumettet, som er bra for helsen din.Disse fett kan bidra til å holde blodsukkeret og kolesterolnivået stabil.

• Hvis du har problemer med noen av disse trinnene, stille et spørsmål om mer hjelp, eller post i kommentarfeltet nedenfor.