Gjør Kokt Fruktkake

den tosken har eksistert i århundrer, og gjennom tid, har land over hele verden laget sine egne versjoner av den.Alle disse versjonene, inkludert kokt fruitcake, vil ha noen vanlige ingredienser - tørket eller kandisert frukt, nøtter og krydder - selv om hvert land eller region vil gi gave til dette godt elsket dessert med sin egen lokale smaken.

Mange fruitcake beslutningstakere vil bruke ånder for å gi kaken et unikt løft;denne "buzz" mellows som kaken aldre.En god del av kokker vil slukke kake med brandy eller rum før du lagrer det, mens noen vil suge fruktene i sprit før brette dem inn i røren.Bruken av brennevin bidrar til lengden av tids fruitcakes kan lagres.Så lenge de er fuktet regelmessig med ånder og oppbevares på et kjølig og tørt sted, kan fruitcakes bli trygt lagret i årevis.Av denne grunn, mange par velger å ha fruktkaker som deres bryllupskake.De vil med hensikt å spare et lag for fremtidige bryllup jubileer.

I Trinidad og Tobago, er fruktkaker ofte kalt svart kaker, et navn avledet fra sine kaker 'farge;sin versjon er laget med en masse rosiner og mørk rom.Fra Milano, har en annen versjon utplassert: The panettone, en lys, kuppel-formet brød laget med sitrusskall og rosiner.Dette er nytes i jula, ikke bare i Italia, men også i det sørøstlige Frankrike, Spania, Portugal, Brasil, Peru, Tyskland og Sveits.

Den skotske Dundee kake, har vært en av de mest populære versjonene av fruitcake.De fleste oppskrifter på denne kaken oppfordring til sultanas, rips, mandler, sitrusskall og marmelade.Men prosedyren for å lage Dundee kake er mye som den som brukes for vanlige kaker, og det er ganske forskjellig fra måten kokt tosken er gjort.

Hvis du elsker fruitcake, vil du velkommen muligheten til å prøve å lage kokt frukt kake, en annen versjon av denne rike glede.Dette rendition kalles kokt tosken fordi tørket frukt er kokt i væske for å myke opp og plumpe dem opp før de blir lagt til kake batter.Du vil også være glad for å vite at det er en av de minst rotete måter å lage en kake.Et annet positivt trekk ved den kokte versjonen er at prosessen synes å liksom forlenge kakene 'holdbarhet.Her er to oppskrifter å velge mellom;prøve dem og se hvilken du vil gjøre og holde til jul 2014.

Ingredienser:

• 3 kopper blandet tørket frukt
• 1½ kopper nøtter( valgfritt)
• ½ ts vanilje( valgfritt)
• ½ ts kanel( valgfritt)
• en kopp godt pakket lys brunt sukker
• 4 oz.smør
• 1 ts natron
• ½-1 ts blandet krydder
• 1½ kopper kaldt vann
• 2 egg, slått
• 2 kopper hvetemel
• 1ts bakepulver
• ½ kopp brandy

Fremgangsmåte:

1. en
   Forvarm ovnen til 160 grader C .

   Linje Loaf panner med pergament papir.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   I en god størrelse kjele, koke sammen vann, natron, blandet krydder, sukker, kanel( hvis du bruker), og frukt for 20-25 minutter .

   Når blandingen når sitt kokepunkt, lavere varme og la blandingen småkoke til 20-25 minutter er opp.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Fjern fra varmen og la blandingen avkjøles .

   Legg vanilje hvis du bruker.I mellomtiden, sile sammen mel og bakepulver.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Når skikkelig kul, tilsett brandy, egg og mel og bakepulver blandingen .

   Mix veldig godt, og kaste i nøtter hvis du har besluttet å bruke dem.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Hell i kake panner foret med bakepapir

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Stek i 1 time og 30 minutter ved 160 grader C.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Her er en irsk oppskrift på kokt kake fra helt tilbake på 1920-tallet.Du vil se at prosessen forblir stort sett den samme, noe som beviser at kokt fruitcake er en av de matvarer som familier har holdt i sitt register av minner.

Ingredienser:

• 3 kopper sultanas( eller annen tørket frukt)
• en kopp lys brunt sukker
• 1 ts kanel
• ½ts malt nellik
• 1 ts malt eddik
• 1 ts salt
• 2 ss smør
• 1 2/3 kopp varmt vann
• 3½ kopper hvetemel
• 1 tsnatron

Du trenger:

1. en
   Kombiner varmt vann, sukker, kanel, nellik, eddik, smør og salt i en mellomstor kjele.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   La blandingen kommer til å koke, og deretter småkoke i 5-10 minutter.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Fjern fra varmen og la blandingen avkjøles helt .

   Dette vil ta ca 2 timer.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Forvarm ovnen til 150 grader C .

   Grease og linje en 9 x 3 runde kakeform.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Løs opp natron i en teskje av varmt vann .

   Legg dette til kokt frukt og bland godt.Tilsett mel rett etter, og bland godt.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Stek i 1 time og 45 minutter ved 150 grader C, men begynner å sjekke kaken for å se om det er gjort etter at den har vært bakervarer for en time .

   Dekk kaken med folie på dette punktet for å hindre at toppen blir kokt.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Cool kake i formen i 30 minutter, og avslutt kjøling ved å slå ut på en rist, papir og alt .

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   å lagre, slukke med rum eller konjakk, pakk den med folie og holde den i en lufttett boks.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
   Annonse

• Kokt frukt kake er tradisjonelt servert med te.
• å hindre sidene og toppen av kaken tørker ut eller får overdrevet, knytte flere lag med bakepapir rundt brødformen( på utsiden!), Slik at papiret til å utvide to til tre inches over kantenav tinn.Når du har strømmet og klappet ned din blanding, dekker toppen av kaken løst med et stykke pergament papir med spaltene.
• Etter at du har strømmet blandingen i formen, bruk en metall skje dyppet i kaldt vann for å glatte toppen av kaken.Sørg for at sidene av kaken er litt høyere enn midten.Dette vil bidra til å utjevne steketid hele pannen og hindre at kaken blir kuppelformet.
• Noen ganger fruitcakes vil ta mer enn to timer å lage mat.Ikke bli skremt, og ikke skru opp ovnen temperatur.
• Å dekorere din kake, ordne frukt og nøtter på toppen, og glasur når kaken er bakt.

Hva er holdbarheten på kokt fruitcake?

Kan jeg fryse dette?Hvor lang tid tar det siste uten å fryse? .Jeg tror det var forårsaket av: Jeg ønsker å tilbringe en ettermiddag å gjøre en stor gruppe med kokt fruitcake slik at jeg kan gi den bort som julegaver.

Du kan fryse kokt frukt kake for inntil 6 måneder.Husk å pakke den med flere lag med beskyttelse for å unngå frost brenne.Jeg har pakket min frukt kake i aluminiumsfolie og deretter et lag av avisen for å holde den frisk i 4 måneder.

Vet du hvordan å lage en Trinidad Kokt Fruitcake?

Hva slags rum bør legges til Trinidad versjon? .Jeg har prøvd: Jeg har gjort den tradisjonelle kokt tosken. . Jeg tror det var forårsaket av: Jeg ønsker å prøve denne karibiske varianten av kokt fruitcake å legge til litt krydder til livet mitt.

The Trinidad Fruit Cake kalles Svart Cake og hva gjør det annerledes er bruken av bakken frukt i stedet for hakket frukt.Det er en fantastisk YouTube tutorial på [Black Cake] av minty i de kjøkken.

• Hvis du har problemer med noen av disse trinnene, stille et spørsmål om mer hjelp, eller post i kommentarfeltet nedenfor.