Lag hjemmelaget kyllingkraft fra Left Bones

Dette how-to beskriver hvordan å lage en kylling lager fra leftover kylling bein.Denne oppskriften er tidkrevende, men du vil nyte denne velsmakende hjemmelaget lager.

Ingredienser & amp;Servise

• Left kylling kadaveret
• Gulrøtter
• Selleri
• Løk
• Salt
• Pepper

• stor suppe potten
• stor skje eller øse
• kjøkkenkniv
• Skjærebrett brett~~POS=HEADCOMP
• stor hullsleiv
• Sieve
• Lagercontainere containere~~POS=HEADCOMP
• Valgfritt: En annen stor gryte

1. en
   Potkyllingen .

   Først plasserer kylling kadaveret inn i stor suppe potten.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Dekk med vann .

   Legg kaldt vann til kyllingen er helt dekket.

   instagram viewer

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Skjær grønnsakene .

   Dice grønnsakene i mindre biter.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Tilsett grønnsaker .

   Legg grønnsakene til lager potten.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Krydder .

   Legg 1/4 ts pepper og en teskje salt til lager.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Mix .

   ingrediensene godt.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Heat .

   blandingen inntil den lager begynner å koke.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   Reduser temperaturen .

   Reduser temperaturen til lav og la aksjen å putre.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   Cook .

   Simmer aksjen i fire timer.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    Skim .

    Mens syde, vil en skummende film dannes på toppen av vannet.Skummet bør skummet med en kjøkken skje eller øse.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
11. 11
    Hvordan å skumme .

    Trykk skjeen ned i vannet nær kanten av potten.Sakte røre vannet i en sirkulær bevegelse.Skummet bør samles i midten når du har sirklet potten noen ganger.Scoop skummet ut fra sentrum.Gå tilbake til omrøring og fortsette scoope skummende lag hver time.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
12. 12
    Fjern bein .

    Etter fire timer, scoop bein ut av aksjen med en hullsleiv.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
13. 13
    Sieve .

    Plasser sil over en annen stor gryte eller en varmebestandig beholder.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
14. 14
    Strain .

    Hell buljongen gjennom silen.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
15. 15
    Kjøl ned .

    La lager avkjøles til romtemperatur, ideelt sett i kjøleskapet.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
16. 16
    Hva med fett ?

    Når aksjen kjøler, vil et lag av fett størkne på toppen av bestanden.Dette laget kan fjernes, hvis du ønsker det.Fettet kan fungere som en barriere mot bakterier og, når solid, lett kan fjernes.Imidlertid er det ingen skade i å fjerne fettlaget som lager vil bli lagret i et kjøleskap eller fryser.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
17. 17
    Fjern fettet .

    Hvis du velger å fjerne fett, så bare løfte eller skyve det av den avkjølte lager.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
18. 18
    butikken .

    Oppbevar lager i fridgefor en uke eller i fryseren i opptil to måneder.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
    Annonse

• Lag en mer konsentrert lager.Aksjen kan tilberedes lenger for å gjøre smaken mer konsentrert.Smaken konsentrater som væsken fordamper.Hvis du vil ha mindre væske med større smak, putre aksjen for noen flere timer.
• Bruk løk hud for farge.For en mørkere farget lager, tilsett løk hud til potten som aksjebristepunktet.
• Spice it up!Persille, laurbærblad, purre, hvitløk og timian legge smak til kyllingbuljong.Føl deg fri til å legge noen av disse urter.
• Bruk kalkun i stedet.Left kalkun gjør også en utmerket lager.Bare følg den samme prosessen.
• Hvis du har problemer med noen av disse trinnene, stille et spørsmål om mer hjelp, eller legge i kommentarfeltet nedenfor.