Stek en bulgarsk banitsa

ligger i den østlige delen av Europa, er Bulgaria et lite land med rik kultur og eksotisk mat.Denne gangen vil vi introdusere deg til en av de mest populære bulgarske retter - fantastisk banitsa.Det er en rett som er typisk foretrukket for frokost, men det er ofte spist til lunsj og middag, så vel.

bulgarere har en tradisjon for å spise banitsa når de har spesielle anledninger som jul, nyttårsaften, dåp, bryllup, og så videre.

Det interessante er at på jule de sette en mynt i kaken.Ifølge legenden, den som finner den vil få enorm rikdom av det neste året.

På nyttårsaften, er banitsa den viktigste fatet på bordet.Magien her kommer fra de små formuer skjult i hver del av kaken - et stykke for hver gjest!

Den eldste personen virvler den banitsa og avhengig av hvordan den stopper, er at stykke banitsa som du får.Du må ta stykket foran deg.Det er små formuer inne som sier ting som "Du vil ha fjellet penger neste år", "vil du gifte seg", "Du vil ha en baby", "Du får en ny leilighet eller hus""Du vil være den lateste mann på jorden", "Du jobber hele dagen og natten", "Du vil møte kjærligheten til livet ditt", osv

Nyttårsaften banitsa inneholder en mynt, også.

Selv banitsa er laget av enkle ingredienser som deigleivene, egg og fetaost, gjør bulgarsk tradisjon mange interessante design.For eksempel kan du ha melk banitsa, som er utarbeidet med en blanding av fersk melk, egg og sukker, eller en grønn banitsa laget av spinat.Bulgarere også lage en annen type "vasket" banitsa, hvor arkene er tidligere kokt i vann.Som vi har nevnt ovenfor, er en banitsa laget av enkle ingredienser.Det er derfor det er en deilig rett som hver familie har råd til.Du trenger ikke å være en kokk til å tilberede en banitsa.Hva du trenger å gjøre er bare å følge instruksjonene.

1. en
   en pakke med deig ark( eller ark forberedt på egen hånd)

   Annonse

   Var dette trinnethjelpsom?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   1 pund pakke med smør

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Ikke mindre enn 5 egg

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   300 gram fetaost

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   ½ 8-unse container med vanlig yoghurt

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   3 ss, olivenolje

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   ½ ts, natron

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   en kopp vann

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Her vil vi vurdere de to hovedtyper av banitsa og etter å ha lest dette kan du kalle deg en mester!Hva vil du se er at de første trinnene er de samme i begge måter å forberede den banitsa.Forskjellen er i veien for å rulle arkene for stekebrettet.

First måte

1. en
   Rør osten i et bredt bolle.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Tilsett egg og bakings soda og rør til du får en fin blanding.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Tilsett yoghurt og smør og fortsett å røre i fem minutter til.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Så rund stor langpanne og strøk den med olje.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Sett i de to første arkene slik at de dekker hele tinn.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Smear med olje igjen og legge i litt av den tilberedte mix.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Deretter satte inn ytterligere to ark og olje dem igjen.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   Gjenta dette til du kommer til slutten av bakeformen.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   Gni med olje igjen og gjøre et slit gjennom midten av kaken.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    På slutten, hell på banitsa fylle med brus.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
11. 11
    Sett formen i en forvarmet ovn ved 375 grader .

    Den banitsa vil være klar etter ca 40 minutter.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Andre måten

1. en
   Rør osten i et bredt fartøy.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Tilsett egg og bakepulver og rør til du får en fin blanding.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Tilsett yoghurt og smør og fortsett å røre fem minutter.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Så rund stor langpanne og smøre den med olje.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Spre et stykke av fyllet jevnt på hele arket .

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Roll arket.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Forbered andre ruller på samme måte.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   Ordne klar roll i skuffen i en form av en spiral.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   Sett banitsa i ovnen og stek det ca 30-40 minutter før den oppnår en gyllen farge.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    Som du ser, det er veldig enkelt å lage en banitsa.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

http://www.youtube.com/watch?v=q1MHJp9t5js

hemmeligheten med å gjøre banitsa er skjult i veien for å forberede deigen ark.Selvfølgelig kan du kjøpe dem fryst fra noen supermarked eller dagligvarebutikk-butikk, men hvis du ønsker å imponere dine gjester eller familie du må forberede dem på egen hånd.

Ingredienser:

1. en
   1 egg

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   3 ss olje

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   en kopp vann

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   ½ Var dette trinnet nyttig pakke med mel

   ?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   en pakke med smør

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Salt

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Prosedyre

1. en
   Ha alle ingrediensene i en stor stekebrett .

   Begynn å legge mel til du får tett deig som du kan kna med dine egne hender.Det kan bli vanskelig å gjøre, men ikke slutte.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Det neste trinnet er å skille deigen i tre boller .

   Smelt smøret i en ovn eller mikrobølgeovn.Deretter rulle bollene avhengig av dine ferdigheter.Arkene må bli tynn.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Etter det, må du smøre hver bolle og brett den som du ville kaste et håndkle fire ganger .

   Smear skuffen og sette på første kastet bolle.Deretter smøre arket igjen.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Sett en del av miksen fra bokstavene A og B og dekk med neste bolle .

   Gjør dette til bollene er fulle av brus.Sett banitsa i ovnen og stek den til den blir gyllen!

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
   Annonse

• Egentlig banitsa er en veldig enkel rett for å gjøre.Vanskelighetene begynner når du prøver å gjøre deigplatene på egen hånd.Vær forsiktig!Når du forbereder deigen, det trenger ikke å holde fast på fingrene for mye.Den største feilen du kan gjøre er å gjøre arkene for tykk.Da retten ikke vil se ut og smaker som en banitsa.I stedet vil det være mer som en vanlig kake - en ting du bør definitivt ikke!Den banitsa har en bestemt duft som dine gjester eller familie nødt til å markere.
• Sørg også for at du bake banitsa ikke mer enn 30 minutter fordi du vil risikere å brenne den!
• Den fantastiske aroma fra klar banitsa tidlig på morgenen er det som vil gjøre barna våkne opp og få opp raskt.De vil bli overveldet av den utrolige smaken det har.Du kan tjene banitsa med kaldt yoghurt blandet med vann eller fruktjuice.Hvis du tjener banitsa til middag, kan den brukes i stedet for dessert!
• Hvis du har problemer med noen av disse trinnene, stille et spørsmål om mer hjelp, eller legge i kommentarfeltet nedenfor.