Gjør Salsa Verde

En klassisk italiensk saus, full av herlige friske smaker - persille, kapers, sitronskall, olivenolje.

Den kan serveres med kjøtt, fisk eller grønnsaker eller brukes som en fantastisk dipping saus for brød, faktisk det er så bra, jeg har blitt kjent for å dyppe i restene og slikke det av fingrene mine.Ren forfall!

• Bruk virkelig friske urter, enten du bruker persille eller en kombinasjon av andre urter - gressløk, kjørvel, estragon, basilikum og persille.
• Sørg for å kutte dem veldig fint med en veldig skarp kniv.Du vil ikke få den beste smaken eller fargen med en sløv kniv fordi det vil knuse urter i stedet for å kutte dem rent.

• ½ kopp( ca 25g) finhakket persille( eller en kombinasjon av friske urter)
• 1 ss kapers, drenert og hakkede
• en liten fedd hvitløk, finhakket( hvis du ikke liker smaken av rå hvitløk, stek hvitløk bare til den er myk i litt av olivenolje, la den avkjøles før du legger)
instagram viewer
• skall av 1 sitron, finhakket eller revet
• 2 ss sitronsaft
• En sliping av salt og massevis av frisk pepper
• ½ kopp( 140 ml) olivenolje

1. en
   Bland godt, sjekk krydder( være forsiktig med å legge for mye salt, kapers allerede salt) og la det stå i romtemperatur i smaker å blande.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Tilsett sitronsaft rett før servering( legge sitronsaft før forårsaker urter for å mørkne og mister sin nydelig dyp grønn farge).

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Andre tillegg kan du eksperimentere med er hakket ansjosfileter, hakket sjalottløk eller finhakket hardkokt egg .

   Du kan selv prøve alle tre sammen.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
   Annonse

• Her har vi brukt Salsa Verde på vietnamesisk Cobbler - en fisk som ligner på tynne fileter av torsk.
• Fisken ble dyppet i egg og deretter fin brødsmuler, grunne stekt og servert med potetmos og grønne bønner.
• Et kaldt glass alkoholfritt øl runder av måltidet vakkert.God appetitt!
• Bruk den japanske brødsmuler - Panko - de er svært forskjellig fra vanlig brødsmuler og gi en virkelig stor sprø knase.
• Hvis du har problemer med noen av disse trinnene, stille et spørsmål om mer hjelp, eller legge i kommentarfeltet nedenfor.