japchae

Japchae er en koreansk noodlerett som har en søt smak.Vanligvis er det består av potetmel eller glassnudler, tynne skiver grønnsaker og sesamfrø, sammen med biff strimler.Det kan være smaksatt med soyasaus, sukker og sesamolje.For å balansere den søte smaken av denne oppskriften, er det best sammen med kimchi, som på den andre siden har en krydret smak.

Ingredienser

1. en
   250 gram biff( indrefilet eller ytrefilet, skåret i tynne strimler)

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   100 gram hvitt sukker

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
instagram viewer
3. 3
   30 ml soyasaus

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   30 gram vårløk, hakket

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   15 gram hvitløk, hakket

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   15 gram sesamfrø, ristet

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   15 gram malt svart pepper

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   15 gram sesamfrø olje

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   125 gram kinakål, strimlet

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    125 gram gulrøtter, julienne

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
11. 11
    100 gram løk i tynne skiver

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
12. 12
    en agurk i skiver

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
13. 13
    80 gram spinatblader, balansert og hakket

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
14. 14
    3 egg

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
15. 15
    60 gram glassnudler,

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
16. 16
    45 ml vegetabilsk olje

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
17. 17
    klype salt

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Utstyr

1. en
   Wok eller teflonpanne

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Skjærefjøl

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Knife

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Miss en Place boller

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   spisepinner

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Liten bolle

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Prosedyrer

1. en
   Slice biff anbud eller ytrefilet i tynne strimler.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   I en liten bolle, kombinere følgende :

   Brunt sukker, soyasaus, hakket vårløk, finhakket hvitløk, ristede sesamfrø, malt svart pepper og sesamfrøolje.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Mariner biff strimler i blandingen .

   i kjøleskap i ca 15 minutter.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Sug glassnudler i en bøtte med vann fra springen .

   Når nudlene er møre, kutt i tråder, avløp og sett til side.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Blanch spinat, balanse og hogge.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Pisk egg, yngel og deretter skåret i tynne strimler.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Varm oljen i woken, kok marinert biff til fargen endres .

   Legg sausen.Plasser på en tallerken og sett til side.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   På samme wok, stek strimlet kinakål, julienne gulrøtter, finsnittet løk og skiver agurk.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   Legg nudler .

   Smak til med soyasaus, salt, malt svart pepper og sukker etter smak.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    Sett i forvellet og hakket spinat.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
11. 11
    Returner biff og kok bare til oppvarmet gjennom.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
12. 12
    Tilsett mer krydder om nødvendig.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Ingredienser

1. en
   en kilo kål

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   1/2 kopp havsalt

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   5 kopper vann fra springen

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   5 fedd hvitløk

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   en liten pære av hvit løk

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   en liten bit ingefær

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   2 ss ansjos saus

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   2 ss chiliflak

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   2 ts hvitt sukker

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    4 ss eplejuice

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
11. 11
    en teskje honning

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
12. 12
    en rød chili, uten frø og finsnittet

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
13. 13
    2 1/4 ss sesamfrø, ristet

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp

Prosedyrer

1. en
   Skjær stilken del av kål.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Skjær kålen i fjerde eller i kvinter, avhengig av størrelsen du vil at kimchi vil være .

   Plasser i en stor bolle.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Fyll en stor gryte med fem kopper vann, og tilsett havsalt .

   Ta det inn i en full koke.Rør kontinuerlig til salt helt i oppløsning.La den avkjøles i ca fem minutter.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Hell saltlake over kål .

   Toss før alle brikkene er dynket med saltlake.La det stå i 10 minutter, snu den over til å suge den andre siden av kål.La den sitte i fem minutter.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Skyll kålen, legg inn en sil for å tømme alt overflødig vann grundig.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Dice hvitløk, ingefær og løk, og legg den i en blender .

   Deretter legger ansjos saus.Mos til en jevn røre.Hell i en liten bolle og tilsett chili flak og sukker.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Legg i eplejuice og honning .

   Mix til godt kombineres.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   Overfør kålen i en stor bolle fra sil.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   Tilsett chili lime blandingen og deretter mer av finsnittet rød chili.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    Bland godt med tang, eller du kan bruke hendene i tossing;bare sørg for å bruke vernehansker.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
11. 11
    Dryss på ristet sesamfrø .

    Toss til godt blandet.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
12. 12
    Place i en sterilisert beholder.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
    Annonse

• Du kan erstatte oksekjøtt med hva kjøttet du foretrekker, eller du kan bare fjerne kjøttet og gjøredin egen grønnsaks Japchae.
• Det er bedre å marinere kjøttet over natten for å absorbere mer av smaken.
• Hvis du ikke vil at kimchi å være super krydret, se bort finsnittet rød chili.
• Kimchi kan vare i et år hvis velstelt.

Merk: Bildene ovenfor er bare eksempler på merker av ingrediensene.Dette betyr ikke at de samme merkene er nødvendig i utarbeidelsen av denne oppskriften.Du kan alltid endre ting i henhold til hva du foretrekker.

Bildene er bare eksempler på bilder på hvordan å utføre en bestemt prosedyre.

• Hvis du har problemer med noen av disse trinnene, stille et spørsmål om mer hjelp, eller legge i kommentarfeltet nedenfor.