Bake en stor Sponge Cake

Lys, luftig og deilig erperfekte beskrivelser for en svamp kake, forutsatt at du vet hemmelighetene til å tjene en stor en!Merk at svamp kaker vanligvis ikke kalle for et hevemiddel for å skape volum.Den perfekte eggehviter vil fungere som hevemiddel.Hvis du mislykkes på å piske eggehvitene, vil kaken ikke være så lett og luftig som det skal.

lage en svamp kake er ikke bare å følge instruksjonene for å blande ingrediensene.Det er en del av prosessen, selvfølgelig, men du kan ikke få den letteste eller luftige kake mulig.Kokkene har alle sine egne metoder for å skape det perfekte miljøet for å lage skum kaker og svamp kaker som de sverger gjør kaken lettere i tekstur og enestående i smak.

Her er topp tips fra ekspertene for å lage en stor svamp kake.

1. en
   Bland ingrediensene så raskt som du kan .

   Hvis du bruker wire visp, er det bedre for deg å plassere røren i en dypere bolle for å hindre at batter fra smitte og vil gjøre deg rolig i å piske røren raskt.Mye av styrke og kraft vil være behov i å blande manuelt.Hvis du bruker en håndmikser eller en stand blandebatteri sette det på høy hastighet. Merk: Du trenger å blande med bare én retning, og i sirkelbevegelser.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
2. 2
   Sikt mel, som sikting gir deg en finere mel og legger luft til blandingen .

   Mange bakere vil sile mel og bakepulver sammen.

   Annonse

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
3. 3
   Sett opp ovnen før du begynner .

   Start med riktig å arrangere stativene slik at svamp kake kan bakes midt i sentrum.Dette kan ikke være nødvendig med nyere ovner.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
4. 4
   Forvarm ovnen, igjen for å spare tid, men også fordi kaken må treffe ovnen på akkurat riktig temperatur.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
5. 5
   Tillat ingrediensene til romtemperatur før du begynner .

   Egg frisk fra kjøleskapet vil ikke piske like lett. må ikke smelte smør, det er bedre å la smør ved romtemperatur over natten før bruk.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
6. 6
   Snakker av egg, er det best å bruke de ferskeste eggene mulig .

   Ferske egg vil piske opp et skum raskere og det vil være lettere å piske dem med sukker. Hvordan avgjøre om et egg er frisk eller ikke: Fyll en dyp gryte eller beholder med vann.Slipp i egget.Hvis den forblir på bunnen og legger på sine sider, er meget frisk egget.Hvis den ligger på bunnen, men fettdelen stiger litt opp, er egget ca en uke gammel.Hvis egg balanse med sin spiss og fettet enden stikker opp, er egget sannsynligvis nesten tre uker gammel.Hvis egget flyter, regnes det som en dårlig egg.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
7. 7
   Pisk egg og sukker til blandingen er nesten hvit.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
8. 8
   Grease og linje dine kakeformer før du begynner å blande din batter .

   Det er mange måter å smøre en langpanne. Du kan bruke matlaging spray eller bare børste kakeform med smør, eller noen ganger olje.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
9. 9
   Beat din blanding med visper på høy hastighet for å legge til så mye luft som mulig;under blandeprosessen, redusere hastigheten til mediet for å bevare mengden av luft.

   Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
10. 10
    Blanding den perfekte kake betyr å komme gjennom prosessen raskt, men ikke så raskt at du over blande røren .

    Kuttet og kaste teknikk kalles vanligvis for når du blander sammen det våte og tørre ingrediensene.Det er nok bare fullt kombinere blandingen, men ikke over blande det.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
11. 11
    Når du får din kake i ovnen, er det viktig å ikke åpne ovnen før den er ferdig .

    Åpning og lukking av ovnsdøren endrer temperatur og kan føre til at kaken falle.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
12. 12
    De fleste oppskriftene vil kreve to runde kakeformer og vil vanligvis være klar i 25-30 minutter .

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
13. 13
    Din svamp kake vil være en fin gylden brun og spenstig å ta .

    Når du trekker dem ut av ovnen, la kakene avkjøles i noen minutter i formen, før du slår dem ut på bakepapir eller en kake plate.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
14. 14
    Et tynt blader kniv vil løsne kaken fra sidene av tinn.

    Var dette trinnet nyttig?Ja |Nei |Jeg trenger hjelp
    Annonse

gjøre en stor svamp kake er ikke rakett vitenskap, men det kan ta noenprøver å få det riktig!Bakers vil fortelle deg det beste trikset for å deilige bakevarer er din holdning;en lykkelig baker vil skape lys og luftig sukkerbrød og andre delikatesser.Tross alt, hvis humøret er lys og luftig, hvordan kunne kreasjonene dine være noe mindre?Nå komme ut der og bake en fantastisk svamp kake!

• Hvis du har problemer med noen av disse trinnene, stille et spørsmål om mer hjelp, eller post i kommentarfeltet nedenfor.