Zrobić wielki kotlet de volaille

nazwany po mieście na Ukrainie, kurczaka Kijów jest daniem, które są uważane przez niektórych za świecącą gwiazdą i siedzibaKuchnia rosyjska.Jest to proste do wykonania, ale pyszne, zwłaszcza gdy podawane świeżo po piecu.

Tradycyjnie Chicken Kiev doręczono skrzydło wciąż przymocowane do piersi.Było to przede wszystkim do prezentacji, bez smaku, i uczynił go bardziej trudne do przygotowania.Nie zobaczysz tego zrobić zbyt często do dziś.

Nawet bez skrzydła, to światło, wyśmienite danie jest bogaty w smaku i stosunkowo niskiej zawartości tłuszczu.Ten przepis wymaga pewnego przygotowania z wyprzedzeniem, ale uzyskany smak jest warta dodatkowego czasu będziemy się w nim.

Ta wersja jest przystosowana receptury z receptury Rebecca Moore.Cieszyć się!

1. 1
   1 szklanka masła, zmiękczona do temperatury pokojowej

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   1 łyżeczka mielonego czosnku

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   1 łyżka soku z cytryny

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   2 łyżki świeżo posiekanej pietruszki

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   ¼ łyżeczki soli

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   ¼ łyżeczki czarnego pieprzu

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   6 bez kości, piersi kurczaka bez skóry połówki

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
8. 8
   3 jajka

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
9. 9
   ¼ szklanki wody

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
10. 10
    1 łyżeczkę suszonych chwastów koperkiem

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
11. 11
    1 szklanka mąki

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
12. 12
    1 szklanka Panko( Japanese) bułki tartej

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
13. 13
    3 szklanki oleju roślinnego do smażenia

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

1. 1
   W małej misce wymieszać masło, czosnek, sok z cytryny, sól ipieprz .

   Wymieszać dokładnie aż do całkowitego wymieszania.

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2 mieszankę
   Place na kawałku woskowanego papieru i rolki do dziennika.

   miejsce w zamrażarce do firmy.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   Tapicerka nadmiar tłuszczu off piersi kurczaka, głaskać je osuszyć papierowym ręcznikiem i umieścić każdą pierś pomiędzy dwoma kawałkami folią .

   ( Kwarta torba wielkości zamrażarka działa tak samo).

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   Korzystanie z gładkiej strony młotkiem mięsa, funt każda z piersi kurczaka, aż będzie około ¼ cala grubości .

   ( jeśli masz ich zbyt cienka, mięso zerwie.) Krawędzie powinny być nieco cieńsza, a to przyczyni się do uszczelniania w maśle podczas gotowania.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   posypać każdej stronie piersi kurczaka solą i pieprzem.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   Usuń masło z zamrażarki i pokroić na sześć równych części .

   Umieść jedną porcję masła w środku każdej piersi.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   Wchodzisz na boki i jeden koniec piersi nad masła.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
8. 8
   Fold drugiego końca i obróć go całkowicie .

   Powtórz z pozostałymi piersi kurczaka.W razie potrzeby zabezpieczyć zwinięte piersi z małych szaszłyków mięsnych.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
9. 9
   Place mąki i chleba okruchy w oddzielnych, średnich i płytkich naczyń.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
10. 10
    W średniej misce wymieszać jajka i wody.

    beat, aż jaja są całkowicie włączone.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
11. 11
    W średniej wielkości patelni do smażenia, olej ciepło do około 370 stopni F.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
12. 12
    delikatnie toczyć piersi kurczaka w mące.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
13. 13
    zanurzyć mieszaniny jaj aż powlekany.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
14. 14
    Przenieś natychmiast bułki tartej i płaszcz równomiernie.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
15. 15
    miejsce jedna pierś kurczaka ostrożnie do oleju i smażyć przez około pięć minut, przewrócić i smażyć przez kolejne pięć minut lub do złotego koloru i gotowane przez( soki uruchomićjasny).

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
16. 16
    Służy sześć osób .

    Najlepsze, gdy od razu lepszy.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
    Reklama

Na eleganckim naczyniu, spróbuj służąc swoją Kijów kurczaka na łóżku długoziarnistego i dzikoryżu lub świeżo parzona szpinak.Każdy rodzaj danie światła będzie towarzyszyć tej bogatej entrée bardzo ładnie.

• Jeśli masz problemy z którymkolwiek z tych etapów, zadać pytanie, aby uzyskać pomoc lub pisać w komentarzach poniżej.