Stek Salisbury

Większość potraw mielona wołowina mają reputację są podawane, gdy kucharz chce zaoszczędzić trochę pieniędzy,W przypadku Salisbury stek, to stwierdzenie jest prawdziwe.Jednak nie jest to jedyny powód, dla którego potrawa stała się tak popularna i ludzie stworzyli niezliczone wersje niego.

Salisbury Stek to potrawa z mielonej wołowiny, cebuli i innych składników.Jest przypominającym stek i przygotowane z brązowym sosem i różnych sosów;jest podawane z warzywami, puree lub makaronem.Wielu postrzega to być identyczna hamburger stek, ale istnieje duża różnica między tymi dwoma.

Hamburgery zdobyły reputację nie całkiem zdrowa - zapewne częściowo z powodu krytyki wobec fast foodów i tłustych.Paradoksalnie, Patty Salisbury został wynaleziony jako część diety niskowęglowodanowej na odchudzanie dr James Henry Salisbury na początku 1900.

znane w czasie jego ery jako nakrętki ze zdrową żywnością, może on bardzo dobrze przygotowały pierwszą zdrową żywnością receptury.Salisbury miała różne teorie terapii żywności z jego doświadczenia w czasie wojny secesyjnej.Jednym z nich było przekonanie, że spożywanie warzyw spowodował nowotwory, choroby serca, gruźlica, psychoza, a produkowane trucizn w układzie pokarmowym.W czasie pierwszej wojny światowej, wynalazek Salisbury stał znany jako Salisbury częściowo dlatego, że ludzie chcieli zmienić nazwę wszystkiego, co było w żaden sposób połączony z Niemiec.

Dla pakowanych w handlu pasztecików w Stanach Zjednoczonych na miano Salisbury stek, pewne normy muszą być spełnione.Należą do sufitu 30 procent ustawiony na zawartość tłuszczu mięsa.Salisbury stek musi być 65 procent mięsa, a powinna ona zawierać maksymalnie 12 procent wypełniaczy, takich jak okruchy chleba, płatków owsianych lub mąki.Reszta może być wykonana ze spoiwa i warzyw.

Tradycyjnie przygotowywane z miękkich kawałków wołowiny takie jak polędwicy lub przyłożenia stek Salisbury stek jest mniej kosztowne, gdy przygotowane z chudej mielonej wołowiny, ale jak aromatyczne.Wybierz zmielone mięso z około 10 procent zawartości tłuszczu dla firmy i zdrowsze Salisbury stek z lepszej tekstury.

Salisbury Stek jest doskonały posiłek dla zimnych wieczorów w jesienią lub zimą.Najlepiej jest podana z zielonymi warzywami i ziemniakami lub makaronem i brokułami lub pieczonymi ziemniakami i fasolką szparagową na parze.Z tej potrawy można łatwo wymyślić pełnego posiłku i nadal zachować swój rachunek spożywczy nisko.Jest to budżet gotowania w najlepszym wydaniu.

Składniki

1. 1
   1 puszka zupa cebulowa

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   1 1/2 funta( pół kilograma) mielona wołowina

   Reklama

   Czy takrok pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   1/2 szklanki bułka tarta

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   1 jajko

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   1/4 łyżeczki soli

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   1/8 łyżeczki pieprzu

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   1 łyżka mąki

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
8. 8
   1/4 szklanki keczupu

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
9. 9
   1/4 szklanki wody

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
10. 10
    1 łyżka sosu Worcestershire

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
11. 11
    1/2 łyżeczki musztardy suche

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Procedura

1. 1
   wymieszać z mieloną wołowinę 1/3 kubka z zupa cebulowa

   Czy ten krok jako?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   Wymieszać z bułki tartej, jajka i sól i pieprz .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   ukształtować paszteciki i brązowy w natłuszczonej patelni przez 4 minuty z każdej bocznym.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   wyjąć i umieścić w wysmarowanej naczynia żaroodpornego .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   Dalej, wymieszać mąkę, a pozostałą zupę cebulową, aż będzie gładkie .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   Mix ketchup, woda, sos Worcestershire i suchej musztardy .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   Zalać pasztecików i gotować w piecu w temperaturze 325 przez 30 minut .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Składniki

1. 1
   1/2 kilogram russet ziemniaki

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   1/4 kostki masła

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   sól i pieprz do smaku

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   1/4 szklanki pół na pół

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Procedura

1. 1
   myć i szorować ziemniaki, aby usunąć wszelkie zabrudzenia.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   Włożyć do garnka średniej wielkości, napełnić wodą i zagotować do miękkości.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   odcedzić i umieścić z powrotem ziemniaki w garnku, należy umieścić na małym ogniu.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   Mash ziemniaki i dodać masło i pół na pół, aż będzie gładkie lub grubo gładka, w zależności od struktury chcesz.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   Doprawić solą i pieprzem.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Składniki

1. 1
   1/4 kilo dziecka ziemniaki

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   1 łyżeczka tymianku

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   oliwa

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   sól i pieprz do smaku

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Procedura

1. 1
   myć i szorować ziemniaki, całkowicie usunąć cały brud.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   Spuścić papierowym ręcznikiem lub czystą szmatką.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   W misce umieścić w ziemniaki, tymianku i skropić oliwą oleju.

   Mix, aż wszystkie ziemniaki i pokryte ziół i oleju.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   miejsce na blasze i doprawić solą i pieprzem.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   Piec w piekarniku w temperaturze 400 stopni Celsjusza( 204 stopni Celsjusza) do miękkości i złotym brązowym .

   sporadycznie obrócić je równomiernie gotować.Może to potrwać około 45 minut do 1 godziny.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Salisbury Stek stał się tak popularny, że istnieją niezliczone wersje niej na całym świecie.Nawet Japończycy, wykorzystujące Panko okruchy chleba, stworzyły własne dostosowane to danie dla swoich lunchboxes lub pudełka bento.Bardziej wyrafinowane spojrzenie na tego starego ulubionych jest użycie trochę czerwonego wina do deglaze patelni, na której placki były rumiane i podsmażyć filiżankę cebuli lub więcej, aby stworzyć pachnące sos francuski zupa cebulowa.Oto popularna odmiana, która wykorzystuje grzyby, aby nadać mu windy.

Składniki:

• 1 funt chudego mięsa wołowego ziemi
• 1 duże jajko, lekko pobity
• 1/3 do 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
• 1/3 szklanki drobno pokruszone krakersy saltine
• 1/3 łyżeczki mielonego świeżą szałwią
• sól i świeżo zmielony pieprz
• 3 łyżki masła niesolonego
• 10 uncji plasterkach mieszane grzyby
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 3 łyżki mąki
• 1 łyżka natki pietruszki, z grubsza posiekanej
• masłem makaron jajeczny, do serwowania( opcjonalnie)

procedury:

1. 1
   Mix wołowina, jajko, cebula, bułka tarta krakersy, szałwia, 1/2 łyżeczki soli i trochę zmielony pieprz w dużej misce,za pomocą szpatułki lub swoją rękach.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   Podzielić mieszanego mięsa na cztery równe porcje i uformuj owalne placki mniej niż cal grubości .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   W dużej patelni, ciepło 1 łyżka masła na średnim ciepła.

   Brown paszteciki około 4 minut z każdej strony.Usuń pasztecików i przenieść na talerz.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   W patelni, dodać kolejną łyżkę masła i podsmażyć pieczarki przez około 2 minuty, aż lekko karmelizowaną .

   push grzyby do boku patelni.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   W tej samej patelni, wymieszać z sosem Worcestershire i dodać sól i pieprz .

   zeskrobać brązowe kawałki, posypać mąkę i dodać 2 1/2 szklanki wody.Drop resztę masła i mieszać dokładnie połączyć.Mieszać jednocześnie wolnym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć( 2 do 3 minut).

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   Return paszteciki z patelni, upewniając się, że wszystkie soki z nich ociera do patelni.

   dalej na wolnym ogniu przez 2 do 3 minut więcej, aż paszteciki są ugotowane.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   Podawać z makaronem zamiast zwykłej puree w razie potrzeby.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
   Reklama

• Dwa z najbardziej popularnych stronach podawane z Salisbury stek są puree i grochu.Obie stały się klasycznymi dodatkami do tego dobrze ukochanej danie.
• Można spróbować obsługujących pasztecików parze z zielonej fasoli, ziaren kukurydzy słodkiej i brązowym sosem.
• To danie smakuje także absolutnie fantastyczny z ryżu i na parze brokuły, edamame i shitaki grzybami drodze Japończycy lubią to służyć.
• Można również służyć placki z serem czosnkowym tosty i zieloną sałatą.

• Lepiej jest użyć bułki tartej Panko.Są one znacznie lżejsze niż inne bułce tartej i stworzy chrupiącą powłokę, gdy smażone.Jeśli nie jest dostępny, nadal można używać innych marek / typów.
• Jeśli pół na pół nie jest dostępny, można po prostu użyć mleko.
• Zdjęcia powyżej są tylko przykładowe marki składników.To nie znaczy, że te same marki są potrzebne do przygotowania tego przepisu.Zawsze można coś zmienić zgodnie z własnymi preferencjami.

Enjoy!

• Jeśli masz problemy z którymkolwiek z tych etapów, zadać pytanie, aby uzyskać pomoc lub pisać w komentarzach poniżej.