Bądź Italian Wedding Soup

Kiedy wiele osób słyszy słowa "włoską zupę wesele", żeautomatycznie myśleć bulionie służył podczas bankietów weselnych.Może zostać wyświetlony monit zapytać, co czyni tę zupę tyle szczególny, by zasłużyć na taką pozycję w spreadach ślubnych.To obfite danie z klopsikami i warzyw nie jest właściwie częścią tradycyjnych menu weselne we Włoszech.Sama nazwa jest dosłownym i nieco zniekształcone tłumaczenia włoskiego wyrażenia "Minestra maritata"( żonaty zupy), który odnosi się do małżeństwa nie między ludźmi, ale pomiędzy mięsem i warzywami.

To danie napełniania stała się bardzo popularna pozycja menu w włoskich restauracji w Stanach Zjednoczonych, a historycy żywności często odnoszą się do niego jako zupę włoski-amerykański.W swoim kraju pochodzenia, Włochy, jest zwykle podawane w okresie Bożego Narodzenia w dwóch regionach, Kampania na południu i Lazio w centralnej części półwyspu.Jeśli spojrzeć na to, jak ta zupa jest wykonany, zgodzi się Pan, że jest to bardzo odpowiedni zupa na zimowe noce.

przepis na włoskiej zupy ślub waha się od kuchni do kuchni, ale zawsze mają zielone warzywa, takie jak cykoria, sałata, kapusta, escarole lub szpinaku.Mięso zwyczajowo zawarte w tej zupy to klopsiki, kiełbaski, rozdrobnione kurczaka lub kombinacji tych trzech.Wszystkie one są przygotowane w sposób jasny bulionu z kurczaka magazynowych wraz z jakiejś formy makaronu lub soczewicy.

Co jest ładne o tej zupy jest to, że można zacząć przygotowania już w dwa do trzech dni przed rodzina siada do jedzenia.Można wyciąć i sparzyć warzywa, gotować makaron, dostać akcji dzieje, i dusić mięsa w ciągu 10 minut od ich jest całkowicie wykonane.Można przechowywać w lodówce wszystko i zakończyć gotowanie 15 minut przed obiadem.Podczas gdy zupa jest wolnym ogniu, można rozgrzać trochę gruby chrupiący chleb w piecu i relaks podczas rodzina cieszy się naprawdę udany posiłek.

choć jest podstawowym sposobem gotować to wspaniałe danie, jego składniki mogą zostać zmienione w taki sposób, że zupa smakuje inaczej.Oto trzy wersje włoski Ślub Soup: jeden z wieprzowiny i słoniny, drugi bardzo zdrowe wersję używając kurczaka lub indyka, a trzeci, który używa wołowiny i koszernej soli.Idź choć wszystkie trzy, i nie bój się tworzyć własne.

Składniki na klopsiki

• 1 średnia cebula, bardzo drobno mielonego
• 1 /3 szklanki posiekanej świeżej pietruszki włoski
• 1 duże jajko
• 1 łyżeczka mielonego czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• 6 plastry boczku, smażone, aż ostre i rozdrobnionego( Odstawić około 2 łyżek.)
• 1 plasterek świeżego białego chleba, chleb podzielony na małe kawałki po skorupa została przycięta
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• 16 uncji( 2 szklanki)
  mielona wieprzowina
• świeżo zmielony czarny pieprz

Składniki na zupę:

• 12 filiżanek niskosodowej rosół
• 1 funt kręcone cykoria, grubo posiekane lub jakiekolwiek zieleni( kapusta lub escarole dobrymi substytutami)
• 2 duże jajka
• 3 łyżki parmezanu, że jest świeżo tarty, dodać dodatkowo za przybranie
• sól i świeżo zmielony czarny pieprz

procedury dokonywania klopsiki:

1. 1
   Połącz pierwszych 7 składników i dokładnie wymieszać.

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   Dodać ser i mięso wieprzowe i dobrze komponują .

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   Bądź klopsiki stosując około 1 ½ łyżeczki tej mieszanki .

   Pulpety musi być o cal w średnicy każdego.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   miejsce na blasze.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

postępowania w sprawie składania Soup

1. 1
   W dużym garnku, doprowadzić do wrzenia bulion na średnim ciepła.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   Dodaj klopsiki, a następnie dodaj warzyw.

   Pozostawić na wolnym ogniu, aż bulion klopsiki są gotowane przez i warzywa gotowe.Klopsiki zajmie około 10-12 minut gotować.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy jaja
3. 3
   trzepaczką i sera razem w misce .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   Zacznij mieszać bulion w ruch okrężny, a deszcz mieszaniny jaj i sera do pot.

   Wymieszać bulion delikatnie jak deszcz mieszaninę do tworzenia nici jaj.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. : 5
   Doprawić zupę solą i pieprzem według gustu.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   chochlę zupy na poszczególne miski .

   Podawać z odrobiną parmezanem i boczkiem bitów.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Składniki na klopsiki

• 1 funt ziemi mięsa, Turcji lubpierś kurczaka
• 1 duże jajko, lekko pobity
• 1/3 szklanki drobno posiekanej natki pietruszki
• 2 ząbki czosnku, mięsa mielonego
• 1/3 szklanki szybkie gotowanie owsiane
• 1 ½łyżeczki sosu Worcestershire
• 1/2 łyżeczki zgniecione nasiona kopru
• 1/2 łyżeczki świeżo zmielony pieprz
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki oliwa z oliwek
• 1/ 2 szklanki białego wytrawnego wina

Składniki na zupę

• 1 łyżka extra-virgin cebuli oliwa
• ½ szklanki wiosenne
• 1 szklanki posiekanej cebuli( 1 średni)
• 1szklanki posiekanej marchewki( 2 średnie)
• 1 szklanka posiekanego selera( 2 średnie łodygi)
• 4 szklanki posiekanej kapusty( około 1/2 mała główka)
• różyczki 2 filiżanki brokułów
• 8 filiżanekniskosodowej rosół
• 1 15 uncji może biała fasola, wypłukane
• 8 filiżanek z grubsza posiekanej escarole lub drobno pokrojone jarmuż pozostawia
• 1/2 szklanki świeżo startego sera Romano

Procedura

1. 1
   W dużej misce wymieszać mięso, jajka, pietruszka, czosnek, bułkę tartą, płatki owsiane, Worcestershire, pieprz i sól.

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   Pozostawić mięso do firmy przez chłodniczych przez około 15 minut .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   Shape mieszankę do 3 kilkunastu klopsiki( około 1 łyżka skąpe każda).

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   ciepła 2 łyżeczki oliwy z oliwek w dużej patelni do smażenia sauté klopsiki aż zbrązowieje przez około 8 minut.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   Usuń klopsiki i odstawić .

   Zdjąć patelnię z ognia i de-glazura wlewając białe wino, uważając, aby rozluźnić wszystkie rumiane bitów wystające na boki.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   Korzystając holenderski piekarnika lub zupa pot i ciepło 1 łyżka oliwy z oliwek na średnim ogniu.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   Saute cebulę, aż przezroczyste, a następnie dodać marchewkę i seler .

   Mieszaj od czasu do czasu, aż gotowane.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
8. 8
   Dodaj kapustę i gotować 5 minut więcej .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
9. 9
   Dodać rosół, fasoli, zielonych, klopsiki, a wszystkie pozostałe soki z patelni.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
10. 10
    Doprowadzić naczynie do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 20-25 minut .

    Gdy warzywa będą miękkie, kadzi do indywidualnych misek i górnej każdej z łyżeczką tartego sera.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Składniki na klopsiki:

• 3/4 funta mielona wołowina
• pół funta wołowiny kiełbasa, osłonki usunięte
• 2/3 szklanki świeżej tartej białe pieczywo
• 1 1/2 łyżeczki mielonego czosnku( około 2 ząbki)
• 3 + 1 łyżki posiekanych świeżych liści pietruszki(uchylenie dodatkową łyżkę pietruszki.)
• 1 bardzo duże jajko, lekko ubite
• Kosher sól do smaku
• świeżo zmielony czarny pieprz

Składniki na zupę:

• 2 łyżki dobrej oliwy z oliwek
• 1 szklanka mielonego cebula żółta
• 1 szklanka pokrojone w kostkę marchew( około 2 do 3 marchewki), ciętedo 1/4 cala kawałki
• ½ szklanki kostkę selera, pokrojone na kawałki 1/4 cala
• 10 filiżanek domowy rosół
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
• 1 filiżanka małej makaronu
• 12 uncji dziecko szpinak, umyte i przybraniem
• domieszką włoskiej przyprawy

procedury:

1. 1
   Wymieszać wszystkie składniki razem .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   upuść 1 do 1 1/4-cala klopsy na arkuszu patelni wyłożonej pergaminem .

   ( Będziesz powinna mieć około 3 kilkanaście klopsiki.)

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy klopsiki
3. 3
   piec przez około pół godziny, aż rumiane i gotowane przez .

   Ustaw ją na bok na chwilę.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   w ciężkich dnie patelni, olej z oliwek i smażyć ciepła cebula, marchew, seler przez około 5 do 6 minut, aż warzywa zmiękną .

   Mieszaj od czasu do czasu, co sprawia, że ​​wszystkie kawałki gotować równomiernie.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   Dodaj bulion z kurczaka i win.

   Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   Gdy zupa się zagotuje, dodać makaron i gotować przez 8 minut, aż makaron będzie miękki.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   Dodaj szczyptę włoskiej przyprawy i gotować przez 1 do 2 minut .

   Smak rosołu i doprawić solą i pieprzem.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
8. 8
   Dodaj świeżego szpinaku i gotować przez 1 minutę, aż szpinak jest zwiędła, ale nadal jasnozielony.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
9. 9
   kadzi do miski i posypać odrobiną pietruszki.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
   Reklama

• Można zrobić tę zupę już 3 dni wcześniej lub zamrażajądo 5 miesięcy.
• Doładowanie zupę z odrobiną sera tuż przed podaniem nadaje mu dodatkową warstwę smaku.
• Można użyć Pańko( japoński okruchy) dla klopsiki.
• Aby domowe bułki tartej, zdjąć skórkę od chleba bochenek i rozdarcie na kawałki.Proces w malakserze, aby grube lub drobne okruchy.Można użyć okruchy, ponieważ są one albo piec przez około 10-15 minut w temperaturze 250 stopni F.
• Jeśli masz problemy z którymkolwiek z tych etapów, zadać pytanie o dalszą pomoc, lub pocztą w komentarzach poniżej,