27Jul
Pinakbet jest rodowitym żywnościz filipińskich ludzi i to pochodzi z północnych prowincji Ilocos.Jeśli zapytać filipiński co Ilocos wszystkim chodzi, będą one zwykle odpowie Ci "Bagnet", "Empanadas" i nigdy tak słynnym "PINAKBET".
Co Pinakbet?Jest to mięso wieprzowe i rodzimych warzyw Gulasz, który ma również pastę z krewetek( Bagoong) w nim.Ten przepis jest kolejnym świadectwem pomysłowości ludzi filipińskich, jeśli chodzi o gotowanie.
Istnieje wiele wersji na temat, jak gotować gulasz warzywny to i to zależy od regionu, ale rzeczą w tej potrawy jest to, że Filipińczycy stosują wszystkie składniki są dostępne lub w zasięgu ręki.Nadal istnieją MainStay znaków, które tworzą to danie takie jak ampalaya( dynia gorzki), strąki malunggay( pods Moringa) i okra, które tworzą to bardzo ciekawe i egzotyczne danie.
Jak więc powinniśmy Pinakbet smak?Właściwie jest to mieszanina różnych smakach wraz z przyprawami.Warzywa używane do tej potrawy mają pewne różne smaki, które łączą ze sobą produkują wyśmienite rezultaty.Mówiąc prościej, smak Pinakbet jest słona( bo z pastą z krewetek), słodki( naturalna słodycz warzyw używany) oraz możliwość wyboru pikanterii chili jeśli umieścisz na niej.
napiwku, jeśli chcesz gotować autentyczne danie Pinakbet jest mięso trzeba użyć powinna być "Bagnet" od Ilocos.Jeśli to solone mięso wieprzowe nie jest dostępny, można użyć "Lechoń kawali" zamiast.Jednakże, jeśli boczku to wszystko, co jest dostępne, upewnij się, że smażyć wieprzowinę, aż będzie brązowy przed dodaniem warzyw.Poważnie, gotowane mięso wieprzowe nie uczyni zadość tej potrawy.
- 1 Składniki
- 2 Procedura
- 3 Bagnet
- 3.1 Składniki
- 3,2 Procedura
- 3.1 Składniki
- 4
- 5 Komentarze
Składniki
- 12 do 3 łyżki oleju jadalnegoReklama
- 21/2 kilograma albo bagnet, Lechoń kawali lub rumiane boczku, pokrojone w paskiReklama
- 35 ząbków czosnku, obrane i rozdrobnione
- 41 średnia białą cebulę, pokrojony w cienkie
- 52 średnie pomidory, plastry cienko
- 6Kawałek wielkości kciuka imbiru, drobno posiekać
- 72 łyżki pełne Bagoong lub krewetki pastę
- 8Patis lub sos rybny do smaku
- 9Fresh pęknięty czarny pieprz
- 10szczyptę cukru pudru na trochę słodkości
- 116 do 7 sztuk okra pokrojone na pół
- 121 średniej wielkości Ampalaya( gorzkie Gurda) pokroić na 8 sztuk
- 131 szklanka długich fasoli lub sitaw, plaster w rozmiarze ukąszenie
- 142 średnie bakłażany pokroić w 6 sztuk
- 152 szklanki kostkę squash lub Kalabasa
- 161 szklanka wody
Procedura
- 1Ciepło patelni.Reklama
- 2saute czosnek, aż będzie złociste.
- 3Dodaj cebulę i mieszaj, aż cebula jest przezroczyste.
- 4Teraz dodaj imbir i pomidory wymieszać i odczekać, aż mięso pomidor zostały rozdzielone z jego skóry.
- 5Wreszcie wlać Bagoong a.k.a pastą z krewetek, dodać Patis lub sos rybny do smaku i nie zapomnij pokruszony czarny papryka .wrzucić je dokoła dopóki są nagrzane.
- 6Teraz nadszedł czas na warzyw.Uwaga: Nie wszystkie w tym samym czasie.Wybierz, które warzyw będzie dłużej gotować.W tym przepisie, który byłby squash, niech gotować przez około 5 minut.
- 7Dodaj długie fasola, wówczas okra, a ampalaya( gorzkie Gurda) .Każdy zajmie co najmniej 3 minuty przed dodaniem następnego warzyw w kolejce.
- 8Dodać wodę i niech to wszystko gotować przez około 3 minuty.
- 9Dodaj sól i pieprz do smaku.
proste danie, które jest bardzo łatwe do przygotowania dla siebie i swojej rodziny, aby cieszyć się autentyczne filipińskie warzyw i wieprzowina gulasz lub po prostu Pinakbet.
Bagnet
Składniki
- 11-2 kilo cały brzuch cut wieprzowinaReklama
- 26 sztuk ząbki czosnku, zgniecione
- 32 łyżeczki peppercorn
- 41 Cebula, pokroić na ćwiartki
- 52 łyżki soli morskiej
- 61 suszony liść laurowy
- 7olej jadalny do głębokiego smażenia
Procedura
- 1przemyć czystą boczku.miejsce na głębokim garnku i dodać tyle wody, aby pokryć górną część wieprzowiny.
- 2Dodaj następujące składniki : ząbkiczosnku, pieprzu i liść laurowy.Doprowadzić do wrzenia przez około 30-45 minut, do miękkości.Najczęściej usunąć wszystkie szumowiny, która wznosi.
- 3Po ugotowaniu wyjąć z miejsca patelni na ruszcie, aby spuścić nadmiar cieczy .osuszyć czystą szmatką lub ręcznikiem papierowym.
- 4w lodówce przez kilka godzin.
- 5Ciepło obfite ilości oleju na patelni do smażenia.
- 6Głębokie smażyć ochłodzony boczku na małym ogniu przez około 30-45 minut.
- 7Umieść gotowane boczku na durszlak i ruszt prostu usunąć cały nadmiar oleju.Niech całkowitego ostygnięcia.
- 8odgrzewania boczku do tego samego oleju przez około 10-15 minut lub do złotego koloru .Pęcherze zostanie zauważony.Spust na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.Reklama
Uwaga: Zdjęcia powyżej są tylko przykładowe marki składników.To nie znaczy, że te same marki są potrzebne do przygotowania tego przepisu.Zawsze można coś zmienić w zależności od tego, co wolisz.
Zdjęcia są tylko przykładowe zdjęcia, w jaki sposób wykonać daną procedurę.
- Jeśli masz problemy z którymkolwiek z tych etapów, zadać pytanie, aby uzyskać pomoc lub pisać w komentarzach poniżej.