Bądź Beef Wellington

Beef Wellington to wspaniałe danie, które jest tradycyjnie przygotowywane przez podjęciem polędwicę wołową i powlekaniepasta z pewnego rodzaju( zwykle grzybami i szalotki lub pasztet), a często zawinięte w szynka.

Cały schab jest następnie owinięte albo w cieście francuskim cieście filo lub palone i do perfekcji.Receptury dla tego kuszące potrawy są niemal nieograniczone, ale jedyną rzeczą, że wszystkie one mają wspólną jest to, że zwrócą się one elegancką prezentację o dowolnej tabeli.

czy to święto razem lub cichy kolację z przyjaciółmi, to ponadczasowa Entrée jest doskonały na każdą okazję.

1. 1
   2 funty polędwica wołowa

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   1 łyżeczka soli

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   1 łyżeczka świeżo mielony pieprz

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   2 łyżki oliwy z oliwek

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   grzyby 1 funta( praca Portobello ładnie)

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   2 średnie szalotki

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   6 do 8 cienkich plastrów szynki wędzonej

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
8. 8
   2 łyżki musztardy Dijon

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
9. 9
   12 uncji .

   z ciasta francuskiego( w przypadku korzystania zamrożone, umożliwiają dwie godziny rozmrażać)

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
10. 10
    2 jajka, bite

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Służy piekarnik 6-8 osób

1. 1
   Rozgrzej się400 stopni F( 232 stopni C)

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   grubo grzyby paszę i szalotki i umieścić je w malakserze na puree.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   W dużej patelni podsmażyć na średnim ogniu, należy umieścić niewielką ilość masła i grzyby puree i szalotki.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   często mieszając, pozwalają mieszaninę gotować, aż każda wydana wilgoci gotuje dala .

   Mieszanka powinna przypominać cienką pasty.Odłożyć na bok.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   W dużej patelni na dużym ogniu, umieść oliwę oleju.

   Sezon filet z solą i pieprzem i umieścić ją w ogrzewanym patelni.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   Sear, aż po obu stronach filet jest równomiernie rumiane .

   Nie wyłączaj filet zbyt często.Upewnij się, że miał szansę stać się dobrze rumiane z każdej strony przed skrętem.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   Po rumiane, wyjąć z patelni wołowinę i pozostawić do ostygnięcia .

   Po schłodzeniu, szczotkować musztardę Dijon równomiernie na powierzchni.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
8. 8
   Umieść dużej części folią na płaskiej powierzchni i położyć swoje plastry szynki tak, że zachodzą na siebie.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
9. 9
   Rozprowadzić mieszankę grzybową i szalotki równomiernie na szynkę.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
10. 10
    Umieść filet w centrum i obróć kombinacji szynka / wklej nad górnym .

    Użyj plastikowe opakowania, aby pomóc Ci tak, że jest ciasno zwinięty w kształt dziennika.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
11. 11
    Twist końce folią, tak aby filet jest bezpieczna i przechowywać w lodówce przez 30 minut.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
12. 12
    Podczas filet jest chłodzenie, lekko mąki powierzchnię i rozwałkować arkusz ciasta francuskiego, dopóki nie jest wystarczająco duża, aby owinąć dookoła swojej filet.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
13. 13
    rozpakować filet i umieścić go w środku ciasta.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
14. 14
    Brush trochę na uboczu jaj wokół brzegów ciasta, aby pomóc im uszczelnić.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
15. 15
    Złożyć ciasto ciasto wokół polędwicy wołowej i naciśnij, aby uszczelnić.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
16. 16
    odciąć nadmiar ciasta na końcach.

    Jeśli ciasto jest zbyt gęsta, że ​​nie zostaną całkowicie wykonane w środku.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
17. 17
    miejsce w pieczenia, ze szwem na dnie, a szczotka szczyt z bitych jaj .

    Chill przez około 10 minut.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
18. 18
    posypać wierzch ciasta ze szczyptą soli morskiej i piec przez 35-40 minut( dla średnio krwisty) .

    Medium rare pieczeń będzie czytać o 130 stopni F. on termometru do mięsa.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
19. 19
    Usuń filet z piekarnika i pozwolić mu odpocząć przez 10-15 minut przed krojenie na 1-calowe grube kawałki i serwowania.

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
    Reklama

To danie wygląda absolutnie piękne, kiedy podawane ze świeżymi szparagami i pieczonymi ziemniakami.Udekorować listkami pietruszki i pomidorów cherry.

• Jeśli masz problemy z którymkolwiek z tych etapów, zadać pytanie, aby uzyskać pomoc lub pisać w komentarzach poniżej.