Duck Sauce Orange

Amerykanin w kuchni francuskiej wynika, przynajmniej w części, na popularność klasycznej anteny kaczki w sosie pomarańczowym lub Duck a l'Orange.Najlepiej jest sparowane z ziemniakami lub ryżem dzikim pilaw.

Danie można wytworzyć z całego pieczona kaczka lub tylko smażone piersi z kaczki, jednak wolisz, ale efekt końcowy jest zawsze znakomicie elegancki jak również pyszne.

Choć może to brzmieć skomplikowanie, danie jest rzeczywiście dość łatwe do przygotowania, i jest idealnym wyborem, czy to na romantyczną kolację dla dwóch lub danie dla kolacji.

Prosty sos, który daje jej nazwa potrawy można przygotować z wyprzedzeniem, tak, że nie ma ostatecznego przygotowania minut zaangażowane.

Połączenie słodkiego, o smaku pomarańczowym sosie i pikantne, przetargu kaczki daje to danie poczucie wyrafinowania, które będą mieć wszyscy zastanawiać, kiedy znalazł czas uczęszczania do szkoły kulinarnej.

Składniki

1. 1
   1/4 szklanki Demeraracukier

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   1/8 szklanki wody

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   1/8 filiżanki Grand Marnier

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   1 1/2 filiżanki soku pomarańczowym

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   3 szalotki( 30 gramów), mielone

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   2 całe kaczki

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   segmenty 5 pomarańczowe z błonami usuniętymi

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
8. 8
   1/4 kostki masła, niesolone

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
9. 9
   30 gramów skórkę pomarańczową, pokrojony w paski

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
10. 10
    1 laska cynamonu

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
11. 11
    1/2 szklanki ocet jabłkowy

    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Procedura

1. 1
   Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   Rub kaczkę z obu połówek pomarańczy, a następnie umieścić go wewnątrz kaczka z cynamonu .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   Tie jego nogi i skrzydła razem, nakłuć widelcem, umieścić w szafie, z boku piersi w dół i umieścić w brytfannie gotować 45 minut.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   W małym garnku, doprowadzić cukier i wodę do wrzenia, stale mieszając .

   Dodaj ocet, sok pomarańczowy, szalotki i Grand Marnier.Przynieś do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   Dodaj masło, skórkę i segmenty do sosu i mieszać ciągle, aż masło się rozpuści.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   Coat kaczkę z odrobiną sosu, a następnie gotować przez kolejne 5-10 minut w piekarniku.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   podgrzać sos i służyć kaczkę na talerzu.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Składniki

1. 1
   250 g dzikiego ryżu

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   6 1/2 filiżanek bulionu z kurczaka

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   310 gramów białego ryżu

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   pół kilo boczku, pokrojonego w kostkę( mały)

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   4 łyżki cebula

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   2 szklanki selera, mielone

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   3/4 szklanki grubo posiekanej pietruszki

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
8. 8
   3/4 szklanki orzechów sosny

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
9. 9
   sól i pieprz do smaku

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Procedura

1. 1
   gotować dziki ryż z 3 1/4 filiżanki z kurczaka magazynie.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   gotować ryż biały z pozostałymi 3 1/4 filiżanki bulionu z kurczaka.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   Połącz dzikim ryżem i biały ryż w gotowania ryżu.

   Mix aż dobrze połączone i odstawić.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   podsmażyć pokrojone w kostkę boczek, aż ostry i spuścić na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   usunąć większość oleju boczek, pozostawiając jedynie około 2 łyżek i podsmażyć posiekaną cebulę i mielone seler do miękkości.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   Dodać cebulę i seler smażona razem z posiekaną natką pietruszki, doprawić solą i pieprzem.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   posypać tosty orzeszkami przed podaniem.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Składniki

1. 1
   1 kg ziemniaków russet

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   2 łyżki masła

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   sól i pieprz do smaku

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   1 szklanka pół na pół

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Procedura

1. 1
   umyć ziemniaki i skórki.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   miejsce obrane ziemniaki w głębokim garnku wypełnionym wodą( wystarczy pokryć ziemniaki) i gotować do miękkości .

   miejsce na durszlak, aby spuścić nadmiar wody.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   W tym samym garnku, dodać w pół na pół i masła i doprowadzić do wrzenia.

   Mieszać do mieszanki masła na pół i pół dobrze.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   Dodaj w ziemniakach, a zacier, aż będzie gładkie.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   Doprawić solą i pieprzem do smaku.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
   Reklama

• jako substytut cukru Demerara, można używać brązowego cukru.
• Jeśli ziemniaki russet nie są dostępne zawsze można użyć niezależnie ziemniaki może chcesz.
• Dla substytut pół na pół, można użyć mleka.

Uwaga: Fotografie powyżej są tylko przykładowe marki składników.To nie znaczy, że te same marki są potrzebne do przygotowania tego przepisu.Zawsze można coś zmienić zgodnie z własnymi preferencjami.

Zdjęcia są tylko przykładowe zdjęcia, w jaki sposób wykonać daną procedurę.

• Jeśli masz problemy z którymkolwiek z tych etapów, zadać pytanie, aby uzyskać pomoc lub pisać w komentarzach poniżej.