Gotować Tradycyjne hiszpańskie Paella

smaczne paella, anyone?Naprawdę musisz spróbować ten wyjątkowy przepis!

Jeśli nie mieszkasz w Hiszpanii, prawdopodobnie jeszcze nie doświadczył, jak gotować doskonałą tradycyjną hiszpańską paellę.Ta tradycyjna wspaniałe Naczynie może mieć cienką warstwę ryżu i musi występują pewne inne składniki, na wierzchu ryżu.Co czyni go najbardziej tradycyjny jest, gdy dolna część to daje złoty i karmelizowaną skorupę nazwie socarrat.Kiedy można to osiągnąć, to trzeba osiągnąć szczyt wspaniały paella wielkości.Poniżej są ważnymi czynnikami, które mogą pomóc uzyskując perfekcyjnie ugotowane tradycyjną hiszpańską paellę.

1. 1
   The Rice .

   Idź do ryżu średnich ziarna.Tradycyjnie, ryż hiszpański jest krótkie i zaokrąglone i może wchłonąć ciecz bardzo dobrze.Względnie ten typ ryżu pozostaje mocny podczas gotowania, a tym samym są one idealne dla paella od ziarna ryżu można łatwo absorbują smak z cieczy.Najbardziej idealna rodzaj ryżu hiszpańskim jest "bomba" ryż, chociaż inne gatunki, takie jak Valenciano będzie działać tak samo dobrze.Goya średniej ryżu mogą być również uwzględnione, ale można je znaleźć tylko w latynoskich spożywcze.Ponadto ryż normalnie dostępne w Midwest La Preferida Spanich mogą również preferowane substytutów, a także ryż Arborio.Jednakże, należy unikać będzie dla rices długoziarnistego.

   instagram viewer

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   patelni .

   Tradycyjny Panella pan jest okrągła, płytkie, szerokie i płaskie boki, a nie posiada pokrywę.Miska posiada dwie zapętlone uchwyty i lekko zanurza się w środkowej części, w której olej może basen dla wstępnego sautéing.kształtować fauna, zwany paellera, zapewnia, że ​​ryż można gotować w cienkiej warstwie.Zwykle Valencians że ryż po ugotowaniu, musi być tylko tak grube "un ditet" lub szerokości jednego palca.Twoim celem jest maksymalizacja ilości ryżu w dotykając dna patelni, ponieważ to jest, gdy wszystkie smaki paella włączyć.Zatem, patelnie paella normalnie rozwijać się średnicę niż wysokości.

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   Ciepło Źródło .

   Aż można, znaleźć źródło ciepła, które można bezpiecznie pomieścić cały paella patelni.Mimo to nadal zależy od konfiguracji palnika, będzie w jakiś sposób trzeba okrakiem patelnię nad dwoma palnikami, lub można ustawić go na największym palniku.Ale tak czy inaczej, będzie jeszcze musiał obracać i przesuwać patelni, dzięki czemu można równomiernie rozprowadzić ciepło.Albo jeszcze lepiej, gotować paella na zewnątrz na dużym grillu lub kominku.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   The sofrito .

   sofrito to sauté aromatów, który zapewnia smak podstawowy.Chociaż składniki sofrito zależy od regionu, tradycyjnie zawiera czosnek, cebulę i pomidory.Niektórzy ludzie dodać świeże zioła i ziele angielskie, a inni to "Nora", wysuszoną słodką czerwoną paprykę.Dokonanie sofrito jest prosta.Ty podsmażyć warzywa na średnim ogniu, aż zmiękną i smaki się łączą, a woda ze swoimi pomidorów wyparuje.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Making tradycyjną hiszpańską paellę naprawdę nie jest takie trudne.Podawać swoje paella na patelni, a nie na talerzu, więc nie zniszczy teksturę ryżu.

1. 1
   Zastosowanie służąc łyżka .

   Paella jest mieszaniną wielu innych, w tym owoce morza przez większość czasu.Jest to rodzaj żywności, które można łatwo uzyskać zepsute jeśli nie zajmował się właściwy sposób.W związku z tym, stosowanie służąc łyżka jest bardzo ważne, zwłaszcza jeśli zamierzają podgrzać go do spożycia przez kilka dni po.

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   Umieścić go w lodówką.

   Od paella jest wykonany głównie z ryżu, nie zostawiaj go poza lodówką, jeśli zamierzają wrócić do niego później.Dotyczy to zwłaszcza przypadku, kiedy pogoda jest raczej gorąco.Ryż może popsuć łatwo, a to wpłynie na wszystkie inne składniki.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   Nie wkładać przyprawy do całej patelni .

   Jeśli jesteś typem, który lubi zraszanie trochę soku z cytryny do paelli, upewnij się, że tylko umieścić go na części, które będą spożywane od razu.Dodanie soku z cytryny do całego paella uczyni żywotność znacznie krótszy.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   Zastosowanie wysokiej jakości ryżu .

   Paella smakuje najlepiej, gdy jakość ryżu jest dobra.Jednocześnie, A-grade ryżu zazwyczaj psują wolniej, więc jest to zaleta w przypadku chcesz trzymać się swojej paella przez kilka dni.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   Umieścić go w oddzielnych pojemnikach .

   Serving paella w mniejszych pojemnikach mogą być lepsze, ponieważ cała potrawa nie jest dotknięty, gdy obsługujących go na imprezie.W ten sposób, w przypadku gdy nie mogli spożywać wszystko, pochodzą resztki nie został dotknięty, a zatem, nie zepsuje się tak szybko.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   Unikaj odgrzewania Seafood Paella .

   morza jest najlepiej spożywać zaraz po ugotowaniu.Jeśli paella zwieńczona jest dużo owoców morza, nie jest wskazane, aby podgrzać go jako owoce morza może pójść źle już po kilku godzinach.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   Upewnij się, że ilość wody, która służy do gotowania ryżu jest tylko odpowiednia ilość .

   Jeżeli ryż nie jest odpowiednio ugotowane i nie jest dobrze zrobione, prawdopodobieństwo, że będzie się zepsute jest wyższa ze względu na nadmiar wilgoci.Jeśli widzisz, że struktura ryżu jest lepki niż zwykle, może to być dobry znak, że nie umieścić w tylko odpowiednią ilość wody do niego.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
   Reklama

• Jeśli masz problemy z którymkolwiek z tych etapów, zadać pytanie o dalszą pomoc, lub pocztą w komentarzach poniżej.