2Aug

Japchae

4 części:
Japchae
Kimchi
Uwagi
Komentarze

Japchae jest koreańskie noodledanie, które ma słodki smak.Zwykle składa się ze skrobi ziemniaczanej lub celofan makaron, cienko plastry warzywa i nasiona sezamu, wraz z paskami wołowiny.To może być przyprawiony sos sojowy, cukier i olej sezamowy.Aby zrównoważyć słodki smak tego przepisu, najlepiej w połączeniu z kimchi, które po drugiej stronie ma pikantny smak.

Czy ta była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
Zawartość
  • 1 Japchae
    • 1.1 Składniki
    • 1.2 Sprzęt
    • 1.3 Procedury
  • 2 Kimchi
    • 2.1 Składniki
    • 2.2 Procedury
  • 3 Uwagi
  • 4
  • 5 Komentarze
Ad

Japchae

Składniki

  1. 1
    250 g wołowiny( polędwica lub taśmy schab, pokroić w cienkie paski)
    Reklama
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  2. 2
    100 gramów białego cukru
    Reklama
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  3. 3
    30 ml sosu sojowego
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  4. 4
    30 gramów wiosna cebula
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  5. 5
    15 gramów czosnku, mięsa mielonego
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  6. 6
    nasiona 15 g sezamu, tosty
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  7. 7
    15 gramów mielony czarny pieprz
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  8. 8
    oleju sezamowego 15 gramów
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  9. 9
    125 gramów kapusta pekińska, rozdrobnione
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  10. 10
    125 gramów marchewki, julienne
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  11. 11
    100 gramów cebula, cienkie plasterki
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  12. 12
    1 ogórek, pokrojony
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  13. 13
    80 g liści szpinaku, zrównoważony i posiekane
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  14. 14
    3 jajka
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  15. 15
    makaron 60 gramów celofan,
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  16. 16
    45 ml oleju roślinnego
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  17. 17
    szczyptę soli
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Sprzęt

  1. 1
    Wok lub bez patelni
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  2. 2
    krojenia
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  3. 3
    Nóż
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  4. 4
    panna pl miejsce miski
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  5. 5
    Pałeczki
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  6. 6
    Mała miska do mieszania
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Procedury

  1. 1
    pokroić wołowina lub taśmy schabowe w cienkie paski.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  2. 2
    W małej misce wymieszać następujące :
    brązowy cukier, sos sojowy, posiekaną dymkę, siekany czosnek, tosty z nasion sezamu, mielony czarny pieprz i sezamolej.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  3. 3
    Marynuj paski wołowiny w mieszaniny.
    lodówce przez około 15 minut.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  4. 4
    makaron sojowy namoczyć w dorzeczu wody z kranu.
    Gdy makaron zmięknie, pokroić w nici, odcedzić i odstawić.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  5. 5
    BLANCH szpinak, równowagę i posiekać.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  6. 6
    Beat jajka, smażyć, a następnie pokroić w cienkie paski.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  7. 7
    Rozgrzej olej w woku, a następnie gotować, aż mięso wołowe marynowane jego kolor zmienia .
    Dodać sos.Umieść na talerzu i odstawić.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  8. 8
    W tym samym woku, wymieszać smażyć rozdrobnione kapusta pekińska, julienne marchew, cienko pokrojone cebulę i plasterki ogórka.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  9. 9
    Dodaj makaron .
    Doprawić sos sojowy, sól, mielony czarny pieprz i cukier do smaku.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  10. 10
    Umieść w blanszowanego i posiekaną szpinaku.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  11. 11
    Powrót wołowinę i gotować tak aż do podgrzania.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  12. 12
    Dodaj więcej przypraw w razie potrzeby.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Kimchi

Składniki

  1. 1
    1 kilogram kapusty
    Reklama
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  2. 2
    1/2 szklanki soli morskiej
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  3. 3
    5 filiżanek woda z kranu
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  4. 4
    5 ząbków czosnku
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  5. 5
    1 mała cebula żarówki białych
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  6. 6
    1 mały kawałek imbiru
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  7. 7
    2 łyżki sos anchois
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  8. 8
    2 łyżki chili płatki
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  9. 9
    2 łyżeczki cukru białego
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  10. 10
    4 łyżki soku jabłkowego
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  11. 11
    1 łyżeczka miodu
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  12. 12
    1 czerwone chili, nasionami i cienkie plasterki
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  13. 13
    2 1/4 łyżki nasion sezamu, tosty
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Procedury

  1. 1
    Odciąć część łodygi kapusty.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  2. 2
    Pokrój kapustę w czwarte lub piąte, w zależności od wielkości chcesz, aby Twój kimchi będzie .
    miejsce w dużej misce.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  3. 3
    Napełnij duży garnek z pięciu filiżanek wody, dodać sól morska .
    doprowadzić go do pełnego wrzenia.Mieszać cały czas aż do całkowitego rozpuszczenia soli.Pozostawić do schłodzenia na około pięć minut.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  4. 4
    wlać solankę nad kapusty.
    Rzut aż wszystkie części są nasączone solanki.Odstawić na 10 minut, obracając go moczyć drugą stronę kapusty.Pozostaw na kolejne pięć minut.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  5. 5
    przepłukać kapusty, należy umieścić na sicie, aby spuścić nadmiar wody dokładnie.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  6. 6
    Dice czosnek, imbir i cebulę, i umieścić go w blendera.
    Następnie dodać sos anchois.Puree, aż będzie gładkie.Wlać do małej misce a następnie dodać płatki chili i cukier.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  7. 7
    Dodaj do soku jabłkowego i miodu.
    Mix aż dobrze połączone.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  8. 8
    Przenieść kapustę w dużej misce z sita.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  9. 9
    Dodaj mieszaniny pasty chili, a następnie więcej na cienkie plasterki czerwonej chili.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  10. 10
    dobrze wymieszać z kleszczami, czy można używać rąk w podrzucając;Tylko upewnij się, nosić rękawice ochronne.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  11. 11
    posypać tosty sezamowy.
    Toss aż dobrze mieszane.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
  12. 12
    umieścić w sterylnym pojemniku.
    Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
    Reklama

Uwagi

  • Można zastąpić wołowiny z co mięso wolisz lub można po prostu całkowicie wyjąć mięso i uczynićwłasnych warzyw Japchae.
  • Lepiej marynowania mięsa noc na absorbowanie większej ilości aromatu.
  • Jeśli nie chcesz, aby kimchi być super ostre, lekceważyć cienko krojone czerwone chili.
  • Kimchi może trwać rok, jeśli dobrze utrzymane.
Czy ta była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Uwaga: Zdjęcia powyżej są tylko przykładowe marki składników.To nie znaczy, że te same marki są potrzebne do przygotowania tego przepisu.Zawsze można coś zmienić w zależności od tego, co wolisz.

Zdjęcia są tylko przykładowe zdjęcia, w jaki sposób wykonać daną procedurę.

  • Jeśli masz problemy z którymkolwiek z tych etapów, zadać pytanie, aby uzyskać pomoc lub pisać w komentarzach poniżej.