Gotować bardzo prosty Creamy makaron z sosem alfredo

Jeśli Włochy to kraj romansu następnie Fettuccini Alfredo mógłby równie dobrze być jej najbardziej romantyczne danie.Ten artykuł spożywczy został wynaleziony przez Alfredo di Lelio w 1914 roku;to była jego własna wersja makaron nazwany fettuccine al osioł.Fettuccine al burro było podawane z masłem, który został dodany zarówno przed jak i po fettucini został wprowadzony w miski.Di Lelio podwoiła masło w misce przed dodaniem fettucini dzięki czemu potrawa stała kremowa i smaczniejsze.

Co zainspirowało Alfredo di Lelio do stworzenia tego bogatego odmianę?Mówi się, że w czasie kucharz stworzył swój teraz słynnego danie, miał ciężarną żonę, którzy nie mogli niczego utrzymać w dół.Teraz, pamiętaj, to Włochy po pierwszej wojnie światowej.W innych gospodarstw domowych na całym świecie, matki może dać rosół z ludźmi, którzy są poza ich jedzenie.We Włoszech, matki ich dzieci rutynowo dał makaronu w Bianco kiedy miał rozstrój żołądka.Alfredo di Lelio, obawia się, że jego żona nie jadł nic, służył jej makaron Bianco ale ze zdrową podwójną porcją masła nadać potrawie więcej smaku.Teraz nie było takie słodkie?Wydaje się, że przez pewien czas był to jedyny pokarm jego żona mogła tolerować.

Pewnego dnia, gdy ona miała jej biały makaron w restauracji, Douglas Fairbanks i Mary Pickford się tam jeść i próbowaliśmy makaron.Oni kochali go tak bardzo, że dostałem przepis na nią i zaczął służyć dla gości na swoich stron z powrotem do domu w Hollywood.Trzeba zrozumieć, że Douglas Fairbanks i Mary Pickford nie byli twoi zwykli turyści;podczas niemych filmów epoki, były król i królowa Hollywood.Ich obecność w spokoju podżegał zamieszek.Ze względu na ich preferencje dla tej potrawy, wkrótce mała restauracja Alfredo stał regularnie odwiedzane przez turystów z Hollywood prośbą o Fettucini Alfredo.Reszta jest historią.

Dzisiaj istnieje wiele wersji tej potrawy początkowo proste danie z makaronem.To był przebrany z niczym więcej niż z odrobiną masła i sera parmezan - dopóki nie został odtworzony jako pracy Alfredo miłości.Obecnie większość kucharzy przygotuje Pasta Alfredo z odrobiną śmietany lub mleka, a wiele będzie dodać inne rodzaje sera.Asiago, Romano, a nawet serek są powszechnie stosowane oprócz( lub zamiast) Parmigiano Reggiano w wielu kuchniach.

Aby utworzyć gęsty biały sos( który nie był obecny w oryginalnym makaronu Bianco) Mąka lub wykonaną zasmażkę z mąki i masła jest czasami dodawany do sera.Wiele kucharze improwizował jeszcze dalej i dodać mięso lub warzywa, przekształcając Fettucini w jednym naczyniu posiłku.Najczęstszymi warzywa dodane do tej makaronu są pieczarki, brokuły, cukinia i groszek.Rozdrobnionego boczek, krewetki, kurczaka i są najczęściej używane mięsa w odmianach Pasta Alfredo.Oczywistym jest również teraz, aby zobaczyć wiele innych makaronów stosowane zamiast fettuccine: spaghetti, anielskiego włosa, rurki, ziti, penne, a Taglierini,

Jeśli jesteś ciekawy przepis, który stanowił podstawę do popularnej wynalazku Alfredo di Lelio, projektowany makaronu Bianco tutajjest to przepis może warto spróbować.To jest rzeczywiście najprostszy wszystkich makaronów, ale jest to dowód, że najprostsze rzeczy mogą czasem prowadzić do niesamowite kreacje.

Składniki:

• ½ funta Angel Hair lub jakakolwiek pasta do wyboru
• 3 łyżki masła
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• ¼ szklanki Parmigiano Reggiano lub Pecorino Romano
• Pepper
• sól( około 1 łyżka soli)

Procedura:

1. 1
   Przynieś 5 litry wody do toczenia wrzenia w puli 8 kwarta.

   {

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   Dodać sól do garnka, a następnie dodać makaron.

   Wymieszać, aby zapobiec przywieraniu makaronu.

   Reklama

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   Ugotuj makaron następujących wskazówek na opakowaniu, aż będzie al dente .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   Spuścić całkowicie makaron z wykorzystaniem sitkiem.

   Nie spłukać zimną wodą.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   Po usunięciu całą wodę z garnka, powrót makaron do garnka.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   Dodaj olej i masło;Dobrze wymieszać, dbając o to, że wszystkie makaron jest pokryta równomiernie z masłem i oleju.

   Jeśli mieszanka jest zbyt suche, dodać trochę wody makaron.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   Dodaj ser i dobrze wymieszać .

   Podawać natychmiast z dodatkowym serem i pieprzem.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy

Pasta Alfredo jest dziś tak popularne są nawet gotowych wersje sprzedawany w sklepach spożywczych i sklepów internetowych.Większość współczesnych wersji tego sosu są wykonane z włoskiej przyprawy lub szałwii.Jak na ironię, podczas gdy to danie jest dobrze znany w Stany Zjednoczone Ameryki( dzięki Douglas Fairbanks i Mary Pickford), nikt zlecenia Alfredo Fettuccine we Włoszech, z wyjątkiem oczywiście turystów.

Składniki:

• 8 do 12 uncji serek( temperatura pokojowa)
• ¾ szklanki startego parmezanu
• ½ kostki masła
• ½ mleka szklanka
• 8 uncji fettuccine( ugotowane i odsączone makaron, ale nie płukane)
• Pietruszka
• 3 łyżki oliwy z oliwek

procedury:

1. 1
   Przynieś 5 litry wody do toczenia wrzenia w puli 8 kwarta.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
2. 2
   Dodać sól do garnka, a następnie dodać makaron.

   Wymieszać, aby zapobiec przywieraniu makaronu.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
3. 3
   Ugotuj makaron następujących wskazówek na opakowaniu, aż będzie al dente .

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
4. 4
   spustowy i miejsce w masłem miski, ale zachować około szklanki wody makaron.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
5. 5
   podgrzać garnek lub sos użyłeś do makaronu.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
6. 6
   Dodaj ser, parmezan, masło i mleko w garnku na małym ogniu.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
7. 7
   Ciągle mieszaj, aż będzie gładkie.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
8. 8
   Pour fettuccine z miski, wymieszać.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
9. 9
   Udekorować natką pietruszki, posypać serem i natychmiast podawaj.

   Czy ta krokiem była pomocna?Tak |Nie |Potrzebuję pomocy
   Reklama

Opcjonalnie: Można podsmażyć pieczarki na maśle i używać ich jako posypka do tego prostego Fettucini Alfredo.Podobnie, można służyć parze szparagi polane oliwą z oliwek, sól i pieprz na boku.Można góry to podstawowe makaron z czegokolwiek chcesz.

• Choć Makarony w Bianco ma dość długi okres trwałości, dodanie śmietany i innych składników, takich jak jajka mogą przekazać współczesne wersjepsują się szybciej.
• Pamiętaj o uchylenie część wody makaron.Jeśli sos jesteś gotowania staje się zbyt gęsta, można użyć trochę wody do makaronu jest cienka.
• Nie zapomnij się do wskazówek na opakowaniu makaronu podczas gotowania się makaron.To danie makaron musi być al dente.
• Jeśli masz problemy z którymkolwiek z tych etapów, zadać pytanie, aby uzyskać pomoc lub pisać w komentarzach poniżej.