24Jul
Aceasta reteta solicită19 zile de pregătire.Așa că, dacă doriți să servească acest Crăciun sau de Anul Nou asigurați-vă că pentru a pregăti această rețetă înainte de timp.Este bine să cumpere gata sunca făcută în băcănie sau în altă parte pentru a economisi timp și efort, dar în unele cazuri, este frumos pentru a servi o masă gătită acasă pe care ați pregătit cu adevărat de unul singur în loc.Este reconfortant să fie de școală veche, uneori.Din cauza schimbărilor rapide între generații, chiar și cele mai simple prepararea hranei, se pare, uneori, devin încet istorie.
- 1 marinati
- 1.1 Ingrediente
- 1.2 Proceduri
- 1.1 Ingrediente
- 2 gătit
- 2.1 Ingrediente
- 2.2 Proceduri
- 2.1 Ingrediente
- 3 Sfaturi
- 4 Comentarii
marinati
Ingrediente
- 11 kilogram muschiulet de porcAdvertisement
- 23/4 ceașcă alb zahărAnunț
- 3sare 3/4 ceașcă
- 41 linguriță Salitre( sare de întărire)
- 52 cesti de apa
- 61/2 cană de vin roșu
- 73 comprimate Acid ascorbic - 500 grame
Notă: Fotografiile de mai sus sunt doar exemple de mărci de ingrediente.Acest lucru nu înseamnă că aceleași mărci sunt necesare în pregătirea acestui fel de mâncare.Puteți modifica oricând lucrurile în funcție de ceea ce preferați.Proceduri
- 1se spală temeinic carnea sub jet de apă rece .Pat uscat cu o cârpă curată.
- 2Într-un castron mare sau container care vine cu un capac, combinati zahăr, sare, sare de întărire, apă, vin roșu, și acid ascorbic.
- 3Se amestecă până când acidul ascorbic, sarea și zahărul se dizolvă.
- 4Se adaugă carnea uscată.
- 5Poke carnea, folosind un spărgător de gheață sau furculiță, astfel încât carnea va absorbi toate aromele din amestec.
- 6Acoperiți recipientul cu capac și bagati la frigider sale.
- 7Repetați pașii 5 și 6 timp de trei zile consecutive .Asigurați-vă că de fiecare dată când traistă carne, tu, de asemenea, flip-și odihnească-l pe cealaltă parte a acesteia pentru a absorbi pe deplin de carne.
- 8În a patra zi de-a lungul zilei a 18, nu trebuie să împungere carnea mai .Trebuie doar să flip și de a schimba părți o dată pe zi.
- 9In a 19-a zi, se spală carnea de trei ori.
- 10Wrap cu un șir de caractere într-un mod încrucișare( la fel ca și modul în care vedeți un șuncilor tipic cu linii incrucisate).
Gătit
Ingrediente
- 11 cutie mică de suc de ananasAnunț
- 22/3 cana de apa
- 33/4 cană de zahăr brun
- 41 linguriță de sare
- 51 linguriță de piper negru
- 61/2 linguriță oregano( sau de frunze uscate de oregano)
- 71/2 linguriță pudra de curry( sau o bucată mică de scorțișoară)
- 81 frunză de dafin mic
Notă: Fotografiile de mai sus sunt doar exemple de mărci de ingrediente.Acest lucru nu înseamnă că aceleași mărci sunt necesare în pregătirea acestui fel de mâncare.Puteți modifica oricând lucrurile în funcție de preferințele dumneavoastră.
Proceduri
- 1Într-un vas adânc se combină toate ingredientele de gătit, apoi se adaugă carnea se spală, și o aduce la fierbere.
- 2Așteptați până când se tenderized carnea.
- 3Se scoate carnea din oala și puneți-l pe o sită sau de răcire rack de .Lăsați excesul de lichid picurare off pentru un moment.
- 4Scoateți corzile.
- 5Se pun într-o tavă de copt( indiferent de forma sau dimensiunea, doar asigurați-vă că carnea are suficient spațiu pentru a se stabili în)
- 6presară pe partea de sus si se coace la 350 de grade Fahrenheit până când devine maro.
- 7-l lasa sa se raceasca inainte de feliere .Apoi servesc.Anunț
Sfaturi
- Puteți injecta, de asemenea, carnea să-l umple cu ingredientele marinare.
- Dacă nu aveți un bol sau recipient cu capac, puteți acoperi întotdeauna folosind folie.
- Dacă nu aveți un cuptor, puteți utiliza întotdeauna o lanternă de bucătărie sau de a rula un cutit printr-un foc bine până s-a încălzit, apoi trece prin zahărul stropit pentru ca acesta să se topească.
- Dacă ai probleme cu oricare dintre acești pași, pune o întrebare pentru mai mult ajutor, sau post în secțiunea de comentarii de mai jos.